Skip to main content

Ruokaostoksilla elokuussa 2016

By Unknown
Elokuussa on keräilykuukausi. Olen saanut kuivattua tillin korianterin ja persiljan. Lisäksi olen saalistanut sieniä ja marjoja. Elokuun 2016 ruokakustannukset olivat 219,77 €. Se tarkoittaa 73.25 €/henkilö/kuukausi ja keskikulutus on 7.08 €/päivä. 

Broileri lensi pöytään tavallista useammin. Se on nopea ja helppo. Etenkin mökillä se on kiva juuri siksi, että ei tarvitse tuntitolkulla haudutella.

Kanttarelleja on löytynyt runsaasti, joten niitä on sitten myös käytetty melkein joka paikassa.

Viikko 32

Maanantai 1.8.2016
Juhelihakastike ja pasta. Salaattia.

Tiistai 2.8.2016
Lasagne. Tästä riittää huomisellekin. 

Keskiviikko 3.8.2016
Lasagnelle seuraksi uusi salaatti. Iltapala syötiinkiin sitten mökillä. Paistoimme jälleen broilerin koipi-reisiä.

Torstai 4.8.2016
Herkkutattibroileri. Oli todella hyvää. Iltapalana syötiin lämpimiä leipiä, johon käytimme tylsästi eiliset broilerin koivet. Lisäksi juustoa ja sipulia.


Perjantai 5.8.2016
Pastaa ja savupekonikastiketta.

Lauantai 6.8.2016
Perunat ja pihvit.

Sunnuntai 7.8.2016
Salaattisunnuntai, leipää.

Viikko 33

Maanantai 8.8.2016
yksin kotona, joten eilisellä salaatilla mentiin.

Tiistai 9.8.2016
Broileria ja sienimuhennosta.

Keskiviikko 10.8.2016
Munakasta, pyttipannua ja salaattia. 


Torstai 11.8.2016
Tähdelautanen, johon koottiin alkuviikon jämät ja salaattia.

Perjantai 12.8.2016
Perunoita ja pihviä. Aika tylsää oikeastaan. Mökillä vielä grillattiin makkaraa.

Lauantai 13.8.2016
Broileria kermakastikkeessa ja salaattia.

Sunnuntai 14.8.2016
Broileria sienimuhennoksen kera. Salaattia.

Viikko 34

Maanantai 15.8.2016
Pizzaa. Tämä riittää vielä huomisellekin. Perinteisen jauhelihapizzan lisäksi tattipizzaa, kanttarellipizzaa. Nami.

Tiistai 16.8.2016
Kanttarellikastike ja pihvit.
Pizzaa.

Keskiviikko 17.8.2016
Jauhelihakastike ja pasta.

Torstai 18.8.2016
Tattimuhennos ja perunat.

Perjantai 19.8.2016
Perunat ja tattimuhennosta.

Lauantai 20.8.2016
Oorakkaita ja possua perunoiden kera.

Sunnuntai 21.8.2016
Kanttarellimuhennos, salaatti ja sisäfilée. Loput kanttarellimuhennoksesta lämpimien leipien päällä. Evääksi kanttarellileipää.

Viikko 35

Maanantai 22.8.2016
Lihapullakastike ja perunat, salaattia ja porkkanaraastetta.

Tiistai  23.8.2016
Eilisillä mentiin.

Keskiviikko 24.8.2016
Junnun toiveruokana jälleen jauhlihakaistike ja spaghetti.


Torstai 25.8.2016
Spaghettia riitti vielä tänäänkin.

Perjantai 26.8.2016
Lohilepä.

Lauantai 27.8.2016
Lohta ja perunoita.

Sunnuntai 28.8.2016
Tattikeittoa ja leivitettyjä broilerin rintapaloja, riisiä ja salaattia.

Viikko 36

Maanantai 29.8.2016
Spaghetti ja jauhelihakastike. Junnun toiveesta. Ilmeisesti tätä voisi olla vaikka joka päivä.

Tiistai 30.8.2016
Eilisillä mentiin.

Keskiviikko 31.8.2016
Jauhelihakeitto. Tästä riittää vielä huomisellekin.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more