Ostoskorissa

Kuvat MM Kuluvana vuonna olen testannut ahkerasti erilaisia voileipäkakkujen koristeita ja täytteitä. Viimeisimpänä annoskoon voileipäkakku ja voileipäkakku 2-3 henkilölle. Luultavasti miesoletettu syö tuon kookkaammankin yksin. Käytin vuokana mascarpone-rasiaa ja erästä hieman pienempää juustorasiaa. Täytteenä käytin kasviksia. Koristeena merilevää, mozzarellaa ja tomaattia.

Kesäkuussa luettiin eniten näitä juttuja. Näyttää unelmatorttu pitävän pintansa. Se on ollut kestosuosikki pitkään. Ja nyt ajankohtainen voikukannuppukaprikset. Niitä kannattaa kokeilla.    Tekstit Kala-pastavuoka Kirjoittaja: Tuntematon Wienerleike Kirjoittaja: Tuntematon Unelmatorttu Kirjoittaja: Tuntematon Kirsikkapulla Kirjoittaja: Tuntematon Lihakääryleet possun ulkofiléestä Kirjoittaja: Tuntematon Pizzeriasalaatti Kirjoittaja: MarMa Kypsien hedelmien piirakka eli päärynä-banaanipiirakka Kirjoittaja: MarMa Hampurilaiset voileipägrillissä Kirjoittaja: MarMa Lusikkaleivät Kirjoittaja: Tuntematon Voikukannuppukaprikset Kirjoittaja: Tuntematon  

  Kuvat MM   Ostin paprikoita ja tein niille kanttarellista ja Tammisen savukinkkurouheesta täytteen. Maistui! Sekaan tietenkin sipulia ja vähän ranskankermaa ja mausteet.      

Kuvat MM   Tulipas sitten kokeilua voileipäkakkua  Charlotte Rosseaun  tyyliin. Käytin vaaleaa paahtoleipää, josta leikkasin reunat pois.   Kaulitsin paahtoleivät ohuiksi ja laitoin täytteeksi sisään turkkilaista jogurttia, johon oli sekoitettu hieman tomaattipyrettä väriä antamaan sekä tietenkin mausteeksi vähän valkopippuria. Leikkasin leivänsiivusta neljä palaa. Ehkä olisi voinut leikata myös kuusi, mutta en oikein uskaltanut, sillä ne olisivat saattaneet olla liian lyhyitä ja kakku olisi voinut romahtaa.     Voileipäkakkuun (tämä on kooltaan pieni, mutta tuhti) meni lähes kaksi isoa pakettia paahtoleipää. Keskelle (vai pitäisikö sanoa varsinaiseen kakun kerroksiin) laitoin täytteeksi kanttarellia, Tammisen kinkkurouhetta ja sipulia. Seokseen lisäsin purkin piparjuurituorejuustoa.   Koristeena käytin kokonaisia kirsikkatomaatteja. Kokonaisia siksi, että ne säilyvät paremmin, kuin viipaleet.   Tästä kak...

Kuvat MM   Tämän voileipäkakun täytteenä on savustettua lohta. Chlijuuston vaihdoin pippurijuustoon. Muuten ohje on lähes identtinen Voileipäkakku- postaukseni ohjeen kanssa.    Kuten Voileipäkakku II - postauksessa pienensin voin määrää kuorrutteessa ja lisäksi tämänkin kakun leivät jätin kostuttamatta.     Koristeluun käytin tilliä, merilevää ja kirsikkatomaatteja.   Täytteeseen 5 dl turkkilaista jogurttia, 1 paketti mustapippurijuustoa. Sekoita hyvin.  En lisännyt suolaa, sillä kalassa on suolaa.     Tämä kakku oli hieman korkeampi kuin edelliset ja astia, jossa sen kerrostin halkaisijaltaan hieman pienempi. Käytin 400 g tuorejuustoa ja voita laitoin vain  100 g. Se riitti ihan hyvin pitämään juuston kuosissa.    Tuorejuustoon laitoin hieman valkopippuria ja suolaa.      Otin myös vähän videota kakusta.

  Kuvat MM   Soittajat saivat kolmen ruokalajin aterian. Alkupalana oli perhosleipä, jonka päällä oli mozzarellaa sekä tomaattia. Kylmäsavulohesta ruusukkeet.    Pääruokana paahtopaistia ja jälkiruokana karpalososepedillä ollutta banaanipiirakkaa, jossa turkkilaista jogurttia ja mansikkajäätelöä. Sekä olisi pitänyt olla kuusenkerkkäsiirappia, mutta sitä valitettavasti unohdin laittaa annoksen päälle.           

  Kuvat MM   Tuli sitten tehtyä toinenkin voileipäkakku. Tein tämän vähän suurempaan vuokaan ja neljä kerrosta. Käytin kahta eri paahtoleipää. Toisessa oli siemeniä ja toinen oli ihan vaaleaa vehnäistä. Lisäksi vaihdoin salaatin rucolaan.    Tällaiseen suurempaan vuokaan näyttää menevän reilusti kaksi isoa pakkausta paahtista. Tämän kokeilin tehdä nyt niin, että en kostuttanut sitä millään ylimääräisellä, sillä täyte ja päällinen mehevöittää tätä ihan riittävästi.   Täytteeseen meni noin 6 dl turkkilaista jogurttia ja yksi chili-sulatejuusto. Päälle laitoin 600 g tuorejuustoa. Voin määrän pidin samana, mitä pienemmässä kakussa eli 250 g. Toimii paremmin ja kuorrute levittyy helpommin. Liika voi aiheuttaa pinnalle halkeilua, kun kakku on kylmässä. Voita täytyy kuitenkin olla, jotta kuorrute saa vähän ryhtiä ja tietenkin hyvää makua.      Ihan mahtava tehdä näitä pitkästä aikaa. Kivaa tarjottavaa. Päällisiä ja täytteitä vaihtamalla tulee...

Kuvat MM       Tulipas sitten pitkästä aikaa tehtyä voileipäkakku . Nykyisin näyttää olevan trendikästä tehdä se kakkuvuokaan ja jopas sitten piti tätä uudenlaista ilmiötä testata. Muistan joskus leiponeeni kakkuvuoassa leivän pyöreää voileipäkakkua varten yhden lapseni ristiäisiin.    Käytin vaaleaa paahtoleipää leipänä. Sitä meni yksi iso paketti. Yksi kerros olisi vuokaan vielä mahtunut, joten jos haluaa samalla vaivalla vähän suuremman kakun, niin kannattaa ostaa kaksi pussia.   Tarvitset 1-2 pakkausta paahtoleipää 1 rasia Tammisen savukinkkurouhetta tai mitä nyt sitten väliin haluatkin   1 chilijuusto ja  ½ l turkkilaista jogurttia 1 kasvislientä (leipien kostutukseen)    Pinnalle Voita n. 250 g  300 g tuorejuustoa   Koristelu paprikaa minitomaatteja persiljaa salaattia tai rucolaa    Tee näin Laita mtuorekelmua vuoan pohjalle, niin että se menee reilusti reunojen yli Valmista kasvisliemi...

   Juliste tehty Big Huge Labs -työkalulla    Pääasioita oikeille silmille 27.5.2026-18.6.2026 Patruunagalleriassa Lapualla.  Tervetuloa katsomaan.  Näyttely on yhteisnäyttely Marja Katajavirran kanssa. Löydät meidät myös Instagramista Margit: @kasityotaivas & Marja: @artistmarja

Kuva MM      Olen tässä päivänä muutamana miettinyt näitä salaattiannoksiani.  Mukamas vähäkalorisia, sillä seurana on usein juustoa ja usein myös jotakin muuta herkkua, kuten esimerkiksi paistettua sipulia. Sanomattakin taitaa olla selvää, että sipulia on paistettu hitaasti voissa. Sitten se keko mahdollisesti lisukkeena olevan lihan päälle.   Hmm... Ovatko salaattiateriat silkkaa itsepetosta? Ainakin itselläni näin on.  

Kuva MM     Vuonna 2025 julkaistut tekstit   Graavattu lohi . (12/2025).     Kaksi+1 jälkiruokaa tyrnistä . (12/2025).    Kesäkurpitsaa sienitäytteellä . (9/2025). Lampaankääpäpiirakka . (1/2025). Lemon curd juustokakku . (2/2025). Leivottu 101 vuotiaalle . (1/2025). Omenapiirakka oman puun omenoista . (9/2025).  Pavlova . (1/2025).   Pippuriprinssi . (2/2025).  Päärynäpiirakka . (5/2025). Päärynä-sinihomejuustopizza . (7/2025).   Sisällysluettelo 2024 . (1/2025).   Tyrniruukku . (12/2025).     Tulella paistettu . (1/2025).  Vaalea hapanjuurileipä . (1/2025). Vorschmack . (1/2025).