Ostoskorissa

Kuva Margit Mannila Juniori pohti kaupassa ostaako karkkeja vai mansikoita. Kannustin hankkimaan mansikoita. Söimme niitä sitten jogurtin ja marenkien kera. Täytyy kuitenkin todeta, että vaikka ulkonäkö oli kohdallaan näillä espanjalaisilla, niin kyllä suomalainen mansikka on makua tulvillaan.

Kuva Margit Mannila  Ladyt viihtyivät teatterissa ja jälkipuinnissa keskityttiin näytelmään Kekkosen tytär sekä muuhun olennaiseen. Ei pöllömpi ilta ollenkaan. Aloitimme salaatilla ja leivällä. Korkkasimme myös parsakauden. Jälkiruokaherkkuna oli jäätelöannos, jonka pointtina oli itse keitetty appelsiinisose, jossa oli hieman kardemummaa.  Koristeena oli muutama tyrni ja lisäherkkuina pipari sekä suklaata.  Maistui.  

Kuvat MM Juniorin äitienpäiväyllätys. Pikkuleivät suklaakoristeella, teetä ja jäätelöä.   

Kuva Margit Mannila Löysin lakritsijauhetta Suomen Turun Ruohonjuuresta, kun käväisin minulle rakkaassa kaupungissa. En ole koskaan asunut Turussa, mutta se on paikka, jossa olen sanonut asuvani eläkepäivilläni. Toteutuukohan uhkaus?  Nyt olen sitten etsinyt lakun ohjeita netistä. Olen löytänyt kolme sellaista, joita ryhdyin tutkimaan vähän tarkemmin ja tekemään kokeiluja. Lopputuloksena oli pehmeä herkku. Vaatii mielestäni vielä säätöä, mutta maku oli kohdallaan. Tiskivuoren Emäntä ohjeistaa lakun tekemiseen Hesarin ohjeella   Itsetehty lakritsi  115 g voita 4 rkl melassia 2,5 dl sokeria 2,25 dl kondensoitua makeutettua maitoa 1,5 tl sormisuolaa mustaa elintarvikeväriä 3 rkl lakritsijauhetta 2 dl vehnäjauhoja Mittaa kattilaan melassi, sokeri, voi, kondensoitu maito, sormisuola sekä musta elintarvikeväri. Elintarvikevärin määrä riippuu värin laadusta ja merkistä. Varmin tapa on lisätä väriä pikkuhiljaa massaa samalla sekoittaen kunnes ...

 Kuvat Margit Mannila Junnu leipoo säännöllisin väliajoin mutakakkua. Kokeilin laittaa kastikkeeksi kirsikkajogurttia. Toimi erinomaisesti.

 Kuvat Margit Mannila Savulohta, höyrytettyä parsaa ja perunoita. Kermaviilikastike maustettuna maun mukaan. Erittäin helppo ruoka.  Tämän osaa myös juniorikokki helposti tehdä. Vaikeinta on parsakaalin keittäminen, että siitä ei tule liian kypsää. Pienin askelin juniorikokin repertuaari laajenee vähän kuin huomaamatta. Salaatti sopii alkuruoaksi ja leivän kera nautittuna riittää energiaa vähän pidemmäksi aikaa.

Kuvat Margit Mannila  Juniori (14) oli kauhan varressa. Katilassa porisi yksi lemppari eli spaghettia ja tomaattista jauhelihakastiketta. Tämä on erittäin helppo ja sopii hyvin aloittelevan kokin valmistettavaksi. Jo pelkästään siksi, että tämän ruoan valmistamisessa ei oikeastaan voi epäonnistua. Onnistuminen on avainsana yleensä aina kaikessa tekemisissä. Se päteen myös keittiössä. Kun oppii luottamaan itseensä voi edetä mukavasti vähän vaativampiinkin ruokiin.  Kastikketta varten paistetaan jauheliha paistinpannulla kypsäksi. Kun jauheliha on kypsynyt siihen sekoitetaan halutut mausteet ja kaadetaan joukkoon 500 milliä tomaattimurskaa. Keitetään kasaan. Lisätään tarvittaessa hieman vettä ja halutessa lihaliemikuutio. Pasta keitetään pakkauksen ohjeen mukaan.