Ostoskorissa

    Kuva Margit Mannila     Helppo ja maistuva rahkapiirakka . (3/2021). Juhlaviikot 2021 . (4/2021).   Ladyjen iltapala siirtyy . (1/2021).    Liettulalainen rahkakakku . (4/2021).      Ruokaostoksilla helmikuussa 2021 . (3/2021).   Ruokaostoksilla huhtikuussa 2021 .  (6/2021). Ruokaostoksillla kesäkuussa 2021 . (7/2021). Ruokaostoksilla maaliskuussa 2021 . (4/2021). Ruokaostoksilla tammikuussa 2021 . (2/2021). Ruokaostoksilla toukokuussa 2021 . (5/2021).   Savukala . (5/2021).    Sisällysluettelo 2020 . (1/2021).     Vieraita . (5/2021). 

    Kuvat Margit Mannila   Pitkästä aikaa oli mukavaa, kun oli vieraita. Korna-aika on tosiaan ollut tylsää, kun ei ole juurikaan voinut liikkua minnekään, vaan on pitänyt olla kauhusta jäykkänä, että iskeeköhän tauti vai ei. No nyt kuitenkin oli viikonloppu, kun ystävien kanssa saattoi viettää pienen hetken. Mökillä saunottiin ja kaupunkikodissa sitten yövyttiin. 

    Kuva Margit Mannila    Meidän perheemme juhlaviikot ovat alkaneet. Eilen juhlistimme syntymäpäivää.   Huhtikuussa tapahtuu/muistellaan - juniorista tuli täysi-ikäinen - väittelin vuonna 2006 7.4. - edesmenneen isäni syntymäpäivä - toiseksi nuorin täyttää vuosia  - keskimmäinen täyttää vuosia - kaksi hyvää ystävää täyttää vuosia - mökkikausi alkaa virallisesti  - epävirallisesti se on ollut menelillään koko vuoden  

  Kuvat MM   Alkuperäinen ohje löytyy täältä .  Kuten tavallista teen aina ohjeeseen muutoksia. Niin tälläkin kerralla. Vähensin sokerin määrää reippaasti. Pohjaan laitoin vain ½ dl sokeria. Tumma sokeri oli loppu, joten käytin tavallista.  Täytteeseen lisäsin hieman yhden purkin pohjalla ollutta hunajaa ja sokeria laitoin tähänkin vain ½ dl. Vaniljasokeria laitoin yhden lusikallisen enemmän.  Sitten laitoin aivan pienen hippusen suolaa. Suola yleensä nostaa maut esille, mutta sitä ei todellakaan saa laittaa kuin muutama hippu. Ehkä jos ajattelee maustemittaa, niin noin 1/10 osa maustemitallista eli todella, todella vähän.  En laittanut päälle ylimääräistä suklaata, sillä tässä oli mielestäni jo rasvaprosentti kohdallaan. Hyvää oli silti. Teini tuhosi puolet kakusta heti kun se oli jäähtynyt syöntikuntoon.   Liettualainen rahkakakku Ainekset (20 palaa) 200 g voita tai margariinia 1½ dl sokeria ½ dl tummaa kaakaojauhetta 4½ dl vehnäjauhoja Täyte 500 g...

    Kuvat Margit Mannila   Maaliskuun ruokaostokset kevensivät kukkaroa yhteensä  446,73 €:lla.  Kahta ruokailijaa kohden se tekee 223,36 €. Olen kuitenkin viettänyt hyvin paljon maalla ja siellä on sitten ollut toinen jääkaappi täydessä tällingissä. Sen huomaa aina, että kyllä kahdessa paikassa asuminen lisää ruokakuluja, sillä perustarvikkeet täytyy löytyä molemmista paikoista. Päivää kohden kulut olivat 14,41 €. Onneksi kuitenkin varastoja on taas täydennetty ja summassa on mukana pari ruokakassia tarvitsevalle. Lähinnä kuivaelintarvikkeita. Maaliskuu osoittautui oikein varsinaiseksi broilerikuukaudeksi. Laitoin eri tavalla broileria. Milloin paahtoleivän välissä ja milloin pannulla. Mukava tuttavuus oli ruokakaura. Lisäksi kokeilin ohraa ja vehnää. Erinomaista. Kannattaa ehdottomasti kokeilla.   Helppo rahkapiiras osoittautui hyväksi ohjeeksi. Kyseinen ohje auttaa tyhjentämään pakkasta menneen kesän marjaherkuista. Punajuuri-suklaasämpylät   maist...

  Kuvat Margit Mannila Tuli sitten kokeiltua rahkapiirakkaa Kotilieden (16.3.2021) ohjeella. Erinomaista. Käytin appelsiinimarmeladia ja tipan sitruunanmehua täytteeseen.  Tarvitset: Helppo rahkapiirakka 150 g voita tai margariinia 3 1/2 dl vehnäjauhoja 80 g mantelijauhetta 2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 1 kananmuna 1 dl kuohukermaa Rahkapiirakan täyte 250 g maitorahkaa 1 kanamuna 1 1/2 dl hilloa, esim. aprikoosi     Tee näin: 1. Sulata rasva. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita jou...

                                                                      Kuvat Margit Mannila   Helmikuu oli broilerin ja pastan kuukausi. Innostuin kaivamaan pastakoneen esiin ja tein useamman kerran itse pastaa. Kyllä se on ehdottomasti sen arvoista. Ja kun pastaa oppii tekemään, se valmistamiseen ei mene aikaa kovinkaan kauaa. Olen lisännyt ruokaan kasviksia ennestään. Erityisesti olen kuluvana vuona tykästynynyt varsiselleriin.    Pekoni-sipulipiiras on aina yhtä hyvää. Joukkoon pilkoin myös paprikaa.    Helmikuun luvut olivat: 469,64 €/kk. Se on aika paljon. Ostin useamman ruokakassin myös lahjaksi. Korona kurittaa niitä, jotka ovat lom...

    Kuvat Margit Mannila   Tammikuussa 2021 ruokaan kului 377,03 €. Kahta ruokailijaa kohde kulutus on 188.51 €/kk.   Päivää kohden ruokaan kului 12. 16 €. Muutama ruokakassi on hankittu lahjaksi menneenä kuukautena. Lisäksi ostin täydennystä varastoon.  Broileria kului suhteellisen paljon. Pastaruokia erilaisilla kastikkeilla. (Tein itse pastaa muutamia kertoja.) Makaroonilaatikkoa. Perunasosetta. Lindströmin pihvejä. Pizzaa. Porkkanakeittoa. Salaatteja. Säpylöitä leivottu.      

Kuvat Margit Mannila Tammikuussa 2020 Ladyjen iltapala peruuntui selkävaivani takia ja nyt kuluvana vuonna se peruuntui koronan takia. Sentään yksi jälkipuinti oli mahdollinen maaliskuussa, kun selkäkipu oli hieman hellittänyt eikä korona ollut vielä ottanut kuristavaa otettaan. Ilmassa on vähäistä suurempaa harmitusta. Kovin mielellään sitä olisi jo rupatellut hyvässä seurassa yömyöhään. Aikaisemmat iltapalat ovat olleet Ihana ilta ja Ellen Svinhufudin kakku 2015. (26.1.2021).   Ihanat Ladyt iltapalalla . 2016. (26.1.2021). Iltapala yhdeksälle 2014. (26.1.2021).  Jälkipuinti Kekkosen tytär 2020 . (26.1.2021). Ladyt iltapalalla 2018 .  (26.1.2021).  Ladyt matkustavat Aasiaan. 2019. (26.1.2021). Ladyt napsivat nokkosia . 2017. (26.1.2021). 

Kuva Margit Mannila Vuonna 2020 tässä blogissa julkaistut tekstit Amerikkalaiset pannukakut . (7/2020). A nkkaa, valkosipuliperunoita ja salaattia . (6/2020). Broileria . (1/2020).  Chilipata . (4/2020). Chili-valkosipulipasta . (4/2020). Feta-tomaatti pasta . (4/2020). Hampurilaiset voileipägrillissä . (6/2020). Herkuttelua, osa jotakin . (5/2020).   Italialainen kastike . (12/2020). Joulun kakkuherkku . (12/2020). Junnun kanssa syötiin juhlallisesti . (3/2020). Jälkipuinti Kekkosen tytär . (3/2020).  Kalkkunaa jogurttikastikkeella . (4/2020). Kasvosuojan kaavat . (4/2020).   Kesäsalaatti . (8/2020).    Leipärullaset . (12/2020). Leivontapäivä . (4/2020).  Lumitilanne . (4/2020). Munakas . (5/2020). Nokkoslettuja . (5/2020). Pannumunakas . (3/2020).  Perunakropsu . (4/2020). Possua uunissa . (4/2020).  Punajuuri-suklaasämpylät . (12/2020). Päivän ruoka . (5/2020).   Ruokaostoksilla elokuussa 2020 . (8/2020)....

     Kuvat MM   Joulukuun 2020 ruokakulut olivat yhteensä 431,46 €. Kahdelle ruokailijalle jaettuna se tekee yhteensä 215,73/ruokailija. Päivässä kustannukset olivat 13,91 €. Mukaan sisältyy kolme lahjakassia, sekä joulun vähän runsaammat juustovalikoimat. Söimme muun muassa Jauhelihakeittoa. Porkkanakeittoa. Parsakaalikeittoa. Makaroonilaatikkoa. Pizzaa.  Perunasosetta ja lohta. Sienipiirakkaa. Jouluherkkuja.  Salaatteja. Lämpimiä voileipiä.

    Kuvat Margit Mannila   Innostuin tekemään italiaista pastakastiketta, joka käy hyvin myös pizzan päälle. Käytin 3 suurehkoa sipulia 5 porkkanaa paprikaa pala purjoa hieman selleriä pari vartta palsternakkaa  3 valkosipulin kynttä 1 litra tomaattimurskaa. n. 5-6 dl vettä Kuullota sipuli kevyesti kattilassa, lisää muut ainekset. Pyöräytä muutaman kerran. Lisää tomaattimurska ja vesi. Mausta makusi mukaan suolaa ja esim. hieman valkopippuria. Keitä hitaasti kypsäksi. Soseuta sauvasekoittimella. Tämä  pastakastike on hyvää (joko sellaisenaan) tai sitten esim. jauhelihalla tuunattuna. Sopii mainiosti myös pizzalle.      

    Kuvat Margit Mannila Aattona tein pitkästä aikaa leipärullia paahtoleivästä. Laitoin täytteeksi kylmäsavulohta siivun. Leipärullasta tuli tammen runko salaattiannokseen. Lehvästössä on purjoa, sellerinvartta erittäin ohuiksi leikattuna sekä salaattia.  Tonttujen lakit ovat paprikasta ja päät mozzarellapalleroista, jotka on halkaistu. Lisäsin vielä täytetyn kananmunan ja balsamicoa sekä oliiviöljyä. 

   Kuvat Margit Mannila Joulun kakkuherkku kuluvana vuonna oli suklaamousse-lakritsakakku. Kakussa ovat taatusti kalorit kohdallaan eikä joulupöytä muuta makeaa kaipaa. Lisäsin ohjeeseen ripauksen suolaa, chililastuja sekä valkopippuria.  Suklaata käytin 200 g tummaa suklaata, 200 g maitosuklaata, kermaa 4 dl. Todennäköisesti olisi voinut saada ihan hyvän tuloksen aikaan käyttämällä 100 g tummaa suklaata, 50 g maitosuklaata.   Annoksesta tuli kaksi kakkua. Toinen snadiin kakkuvuokaan ja toinen vuokaan, joka oli n. 15 cm halkaisijaltaan. Lisäksi loput moussesta löysi tiensä jälkiruokalaseihin ja pakkaseen. Uskallan väittää, että tämän kakun järkevä annospala on niin snadi, että kakusta riittää noin 20-30 henkilölle. Sittenkin on vielä suhteellisen tuhtia.  Alkuperäinen ohje: Ainekset (8–10 annosta) Pohja 100 g mantelijauhetta 1½ dl tomusokeria 1½ dl vehnäjauhoja ¾ dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 3 munaa 200 g voita sulatettuna Kostutus ½ dl kirsi...

  Kuvat Margit Mannila Ruokaostoksilla marraskuussa 2020  Marraskuussa kulut pysyivät suhteellisen maltillisina. 364,88 €/kk.  Kulut oliva 182.44/ henkilö ja päivässä ruokaan upposi 12.16 €.   Suppilovahveroista tuli tehtyä yhtä sun toista. a) piirakkaa b) keittoa c) muhennostoa d) täytettä munakasrullaan e) kastiketta f) täytettyjä leipiä Pizzaa. Lisää pizzaa.  Omenapiirakkaa. Perunasosetta ja pihvejä. Pakkasesta nappasin lindströmin pihvejä. Broileria.

    Kuvat Margit Mannila Ruokaan meni rahaa yhteensä 493.81 €. Päivässä se tarkoittaa 16.46 €/päivä ja kahdelle jaettuna 246.90 €. Ostia tupaantuliaislahjaksi kaksi kassia ruokaa eräälle ystävälleni sekä täytin varmuusvarastojani. Muutamia ruokamainintoja syyskuulta: Savustettu lohta. Broilerisalaatti. Perunasose ja pannulla paahdettu lohi. Savustettu possu. Täytetty kurpitsa. Tattimuhennos. Pekoniin käärityt tatit.  Punajuuri-suklaasämpylät. Omenapiirakka.

Kuvat Margit Mannila Elokuussa sitten vähitellen jää toinen jääkaappi pois. Se ei ole täydessä tällingissä viikolla, vaan ainoastaan viikonloppuisin.  Ruokaan meni rahaa yhteensä 268.35 €. Päivässä se tarkoittaa 8.65 € ja kahdelle jaettuna 134.17 €. Elokuussa kuitenkin vielä aika monena päivänä vähintään kolme oli pöydän ääressä. Elokuussa satsataan sieniin, sillä nyt näyttää olevan oikein mainio sienivuosi.   Kesäsalaatti . Kaikki vihreä omalta maalta.   Savustettu lohta. Grillattu filettä. Broileri-feetapastaa. Perunasosetta ja kermassa haudutettua lohta. Ohuen ohuet pihvit possun ulkofileestä leivitettynä. Bataattiranskikset ja kesäkurpitsa-herkkutattipaistos. Broilerisalaattia. Valkosipulileipää ja salaattia. Pizzaa vähän suurempi satsi. Piknikillä Kirkkopuistossa.  Herkkupuuroa Juniorin tapaan.

  Kuva Margit Mannila   Kaikki vihreä tässä salaatissa on omalta maalta. salaattia basilikaa kesäkurpitsaa minttua  tinjamia metsämansikoita   lisäksi broilerin rintafilée juustoa ja salaatinkastiketta Lopuksi hieman mustaapippuria myllystä.    

Kuvat Margit Mannila Heinäkuussa ruokaan kului yhteensä 649.96 €. Se tarkoittaa 216.65 €/keskimäärin kolme ruokailijaa. Kahden jääkaapin ylläpitäminen on aika haastava juttu. Muutamia perheenjäseniä puolisoineen vieraina mökillä ja kotona. Lisäksi ostin muutaman ruokakassin, täydensin varastoja. Mm. lihaa tuli ostettua pakkaseen hieman tavanomaista enemmän. Muutama nosto ruokalistasta Jauhelihapihvit. Savulohta ja uusia perunoita. Salaatteja. Yrtit omasta kasvihuoneesta. Pihvit ja valkosipuliperunat. Porkkanakeittoa. Broileria. Vokkia. Mustikkapiirakkaa. Tattiherkkuja. Sienikeittoa. Pizzaa.