Ostoskorissa

Kuvat Margit Mannila Graavattu lohi on helppo tehdä. Tarvitset lohifileen. Kuivaa se talouspaperilla. Ota reilu pala foliota ja aseta kala folion päälle. Laita pinnalle, kalan koosta riippuen 1-2 maustemitallista valkopippuria 1-2 tl ruokosokeria 1-2 rkl merisuolaa. Tilliä Kun mausteet ovat pinnassa, sulje foliopaketti. Laita se esimerkiksi pahvilaatikkoon, jonka pohjalla on muovipussi ja sanomalehti imemässä kalasta valuva neste. Laita kalan päälle paino. Käännä kalaa noin 5 tunnin välein. Kala on valmista 1-2 vuorokauden kuluessa graavauksesta.

Kuvat Margit Mannila Kaksi + 1 jälkiruokaa tyrnistä, joissa on sokeria todella vähän Tarvitset 4 dl kuohukermaa 5 dl kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia tai maitorahkaa 3 dl tyrnejä 2 tl vaniljasokeria 2 rkl ruokosokeria 4 piparkakkua kanelia tai kaakaota koristeluun Tee näin Muussaa tyrnit sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi/soseeksi. Murskaa piparit. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää loppuvaiheessa jogurtti tai rahka ja mausta se vaniljasokerilla. Laita 2 tl (tasaista) piparimurskaa jälkiruokalasin (snapsilasit tai vastaavat ovat oikein sopivia) pohjalle. Piparimurskan päälle 1 tl tyrnisosetta. Täytä lasi kermamassalla. Koristele kaakaojauheella tai kanelilla. Jos et tarjoile heti, snapsilasit voi laittaa tyhjään piparirasiaan. Kansi päälle ja jääkaappiin. Jälkiruoka II   Sekoita loput tyrnisoseesta kermaseokseen. Kätevintä on tehdä se jogurttipurkissa, jossa olet soseuttanut tyrnit. Kansi päälle ja jääk...