Ostoskorissa

Kuvat Margit Mannila      Ohrarieska on juuri uunista tulleena herkku. Sitä kannattaa kuitenkin leipoa kerralla enemmän ja laittaa se pakkaseen. Sitä ei pidä ottaa sulamaan enempää kuin mitä kerralla käyttää, sillä se kuivuu todella nopeasti.   Julkaisin joskus täällä koosteen ohrarieskaan liittyvistä ohjeista otsikolla Ohrarieska leivinuunissa .    Tällä kerralla leivon rieskan jogurttiin (1 litra jogurttia ja 2 dl vettä nesteeksi). Laitoin pari desiä vehnäjauhoja ja loput sitten ohrajauhoja eli kilon pussi. Teen aika löysän taikinan, jonka kaulin vehnäjauhoilla mahdollisimman ohueksi. Pyrin kaulimaan rieskan todella ohueksi. a) se paistuu nopeasti b) on mielestäni parempaa c) paistuu kuumassa uunissa todella nopeasti.   Olen ajatellut ottaa nyt hieman määrätietoisemman otteen tähän rieskan leivontahommaan ja kehittää "täydellisen" rieskataikinan. 

    Kuvat Margit Mannila Ruokaan meni rahaa yhteensä 493.81 €. Päivässä se tarkoittaa 16.46 €/päivä ja kahdelle jaettuna 246.90 €. Ostia tupaantuliaislahjaksi kaksi kassia ruokaa eräälle ystävälleni sekä täytin varmuusvarastojani. Muutamia ruokamainintoja syyskuulta: Savustettu lohta. Broilerisalaatti. Perunasose ja pannulla paahdettu lohi. Savustettu possu. Täytetty kurpitsa. Tattimuhennos. Pekoniin käärityt tatit.  Punajuuri-suklaasämpylät. Omenapiirakka.

Kuvat Margit Mannila Ruokaostoksilla kesäkuussa kului rahaa 394.68 €. Kahden jääkaapin taktiikka, kuten yleensä kesällä. Ja vaihteleva määrä ruokailijoita. Ei siis ollenkaan paha lukema. Se tarkoittaa että ruokaan kuluu 13.15 €/päivä. Muutamia mainintoja ruokalistasta Hampurilaiset voileipägrillissä . Mainio kesäruoka. Lettuja ja jätskiä. Mansikkahilloa unohtamatta. Broilerinkoivet uunissa. Fish and chips. Porkkanakeittoa. Pastaa ja broileria. Korvasienikastike. Pastaa ja jauhelikastiketta. Ankkaa, valkosipuliperunoita ja salaattia . Perunasosetta, palsternakka pyreetä ja jauhelihaa. Tonnikalamakaroonilaatikkoa. Uuniperunat ja jauhelihapihvi. Tomaatti-sipulisalaatti.

Kuvat Margit Mannila Porkkanakeiton jämät leipätaikinaan, josta osasta rievännäköistä leipää ja osasta sämpylöitä. Perunasoseen loput pekonisipulipiirakan raaka-aineeksi. Tulipa sitten tehtyä yksi lihapiirakkakin. Laitoin paistinpalan loput.  Kerralla enemmän ja loput pakkaseen. Samalla kotivaraa. Ei tarvitse olla joka päivä tekemässä.   

Kuva Margit Mannila On tullit ehkä ostettua ruokaa hieman varastoon siltä varalta, jos liikkumisrajoituksia tulee lisää tai jos tilanne muuttuu sellaiseksi, että ei enää voi itse lähteä kauppaan. Juniorille olen ostanut mustikoita, mansikoita, vadelmia sekä puutarhamarjoja, koska itse kerätyt alkavat olla finaalissa. Joten ne myös nostavat ruokakustannuksia.  Lisäksi olen ostanut pari reilua ruokakassia. Ruokaan on kulunut 473,65 €. Se on aika suuri lukema. Joitakin poimintoja ruokailusta:   Ladyjen kanssa käytiin teatterissa ja sitten tultiin meille syömään. Aluksi oli salaattia ja sitten korkattiin parsakausi! On se vaan niin herkkua. Jälkiruokana vaniljajäätelöä. Annoksen pohjalla appelsiineistä keitettyä hilloa, jonka mausteena ripaus kardemummaa. Koronakaranteeri iski. Omat ruokavarastoni kestävät pidemmänkin karanteerin. Olen kotona oppinut, että ruokaa pitää olla niin, että se riittää noin kolme kuukautta. Tätä periaatetta olen noudattanu. Kuivaelintarvikke...