Ruokaostoksilla marraskuussa 2016

Kuva Margit Mannila

Marrakuussa ruokaan kului yhteensä 418,66 €. Se tekee päivässä 16,75 € ja henkilöä (3) kohden 139,55 €/henkilö.

Mitä söimme marraskuussa.

Viikko 45

Tiistai 1.11.2016
Pizzaa riittää. Pakkaseen ei mahdu, joten ei ole muuta vaihtoehtoa kuin siis syödä pizzaa.

Keskiviikko 2.11.2016
Ja sitten vielä kerran pizzaa.

Torstai 3.11.2016
Pastaa ja jauhelihakastiketta.

Perjantai 4.11.2016
Nugetteja ja nuudeleita. Dippiä ja kurkkua.

Lauantai 5.11.2016
Salaatti nuudelin jämistä. Lisättiin herne-maissi-paprikaa, maustekurkkua ja raejuustoa.

Sunnuntai 6.11.2016
Nieriää, perunasosetta, kasviksia.

Viikko 46

Maanantai 7.11.2016
Parsakaalikeitto.

Tiistai 8.11.2016
Eilisillä mentiin.

Keskiviikko 9.11.2016
Salaattia. Jossa mm. kinkkua, tomaattia raejuustoa, paprikaa.

Torstai 10.11.2016
Salaattipäivä myös tänään, sillä illalla teatteria. Lihaisana lisukkeena kalkkunaa ja lisäksi kananmunaa.

Perjantai 11.11.2016
Lasagne. Tästä riittää vielä huomiselle.

Lauantai 12.11.2016
Lasagnea ja salaattia.

Sunnuntai 13.11.2016
Broileria ja riisiä. Paahdettuja kasviksia.

Viikko 47

Maanantai 14.11.2016
Tortillaa, täytteenä kanaa, riisiä, paprikaa, papuja, kurkkua...

Tiistai 15.11.2016
Mössöä.

Keskiviikko 16.11.2016
Ja mössöstä riittää...

Torstai 17.11.2016
Mössöä.

Perjantai 18.11.2016
Täytetty leipä, salaattia.

Lauantai 19.11.2016
Yksin kotona, leipää ja salaattia.

Sunnuntai 20.11.2016
Broileria, salaattia, leipää. Jälkiruokana jäätelöä. Paljon jäätelöä. Broilerista syntyy huomiselle salaattiin lisuke.

Viikko 48

Maanantai 21.11.2016
Salaatti höystettynä broilerilla.

Tiistai 22.11.2016
Nuudeleita ja broileria. Salaattia.

Keskiviikko 23.11.2016
Pastaa ja jauhelihakastike. Ja tästä riittää vielä huomiselle.

Torstai 24.11.2016
Eilisellä mentiin.

Perjantai 25.11.2016
Kokonaisena grillattua broileria, juustoa ja salaattia. Lämpimät leivät grillissä.

Lauantai 26.11.2016
Perunoita, kastiketta ja pihvit possun ulkofiléestä. Salaattia.

Sunnuntai 27.11.2016
Tortillaa lisukkeineen.

Viikko 48

Maanantai 28.11.2016
Keitettiin parsakaalikeitto. Lisukkeena savustettua kinkkua.

Tiistai 29.11.2016
Riisiä ja broilerinfileitä ja salaattia.

Keskiviikko 30.11.2016
Makaroonia ja jauhelihakastiketta.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog