Skip to main content

Ruokaostoksilla joulukuussa 2016

By Unknown
Kuvat Margit Mannila

Joulukuussa menikin sitten taas ruokaan reilusti rahaa. Kallein yksittäinen hankinta oli naudan sisäfilée, joka maksoi 96 €. Tosin lihalla oli painoa kolme kiloa ja siitä tulee muutama ateria, joten annosta kohden hinta on varsin kohtuullinen. Siitä tulee 16 annosta.

Lisäksi olen tehnyt aika paljon täydennysostoja, joten yhteissumma on noussut reippaasti. Kokonaiskulutus olikin 713,17 € ja se tekee päivässä 23 €. Henkilöä (kolmea vakinaista) kohden kulutus on  7,66 €.

Tosin käytännössä ruokailijoita joulukuussa on ollut keskimäärin 4 parhaimmillaan 6.  Summa sisältää myös  ruokakassin hyväntekeävisyyteen ja muut antamani ruokalahjat.


Mitä söimme

Viikko 49



Torstai 1.12.2016

Perjantai 2.12.2016
Lämpimät leivät.

Lauantai 3.12.2016
Oskarinleipä. Naudan ulkofile. Salaatti. Jälkiruokana jäätelöä.

Sunnuntai 4.12.2016
Oskarinleike. Naudan ulkofile. Salaatti. Jälkiruokana juustoa ja pipareita.

Viikko 50

Maanantai 5.12.2016
Perunoita, lohta ja paistettuja tomaatteja.

Tiistai 6.12.2016
Itsenäisyyspäivä. Salaattia, perunasosetta, kanttarellikastiketta ja nauda ulkofile.

Keskiviikko 7.12.2016
Eilisillä mentiin.

Torstai 8.12.2016
Makaroonilaatikkoa.

Perjantai 9.12.2016
Makaroonilaatikkoa riitti vielä tänäänkin.

Lauantai 10.12.2016
Lämpimiä leipiä ja salaattia. Lämpimät leivät maistuvat näköjään useamminkin.

Sunnuntai 11.12.2016
Perunasose, orakasmuhennos, paistettuja tomaatteja, possunulkofilée. Jälkiruoaksi kiisseli oman puutarhan marjoista.

Viikko 51

Maanantai 12.12.2016
Nakkimunakas.

Tiistai 13.12.2016
Spaghetti ja jauhelihakastike.

Keskiviikko 14.12.2016
Eilisillä mentiin.

Torstai 15.12.2016
Salaattia ja leipää.
Jälkiruokana syötiin perunalastuja ja vaniljajäätelöä.

Perjantai 16.12.2016
Lihapiirakkaa.

Lauantai 17.12.2016
Jauhelihapihvit ja perunasose.

Sunnuntai 18.12.2016
Pizza & salaatti.

Viikko 52

Maanantai 19.12.2016
Broileri, avokardo tahna, salaatti.

Tiistai 20.12.2016
Syötiin ulkona, kun Junnun koululla oli joulumyyjäiset.

Keskiviikko 21.12.2016
Paistettuja sipuleita, broileria, nuudeleita.


Torstai 22.12.20106
Mössöä sekä eilisestä jämästä salaatti.

Perjantai 23.12.2016
Mössöä.

Lauantai 24.12.2016
Sisäfilée, kanttarellikastike, perunalumi, salaattia jne. Jälkiruokana vadelmarahkaa.

Sunnuntai 25.12.2016
Kassler, jossa mausteina anista, fenkolia, pippuria, sipulia, chiliä, suolaa ja omenamehua sekä hunajaa. Hmmm... ei ehkä ihan tyypillinen makuyhdistelmä. Suomalaiseen makuun ehkä liian imelää. Maistui kuitenkin perunasoseen kanssa.

Viikko 1
Maanantai 26.12.2016
Lammasta ja valkosipuliperunoita.

Tiistai 27.12.2016
Kassleria ja perunasosetta. Kassleria jäi vielä reippaasti.

Keskiviikko 28.12.2016
Avocardopastaa. 

Torstai 29.12.2016
Tortillaa. Kassler pääsi piiraaseen. Eli hävikkiruokaa.

Perjantai 30.12.2016
Porkkanakeittoa ja nakkeja. Pinnalle myös vähän raejuustoa ja nokkosta.

Lauantai 31.12.2016
Lammaspaisti, valkosipuliperunat, salaatti. <3 vuotta  2017!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more