Ruokaostoksilla syyskuussa 2016

Syyskuussa ruokaan kului 307.92 €. Tämä summa sisältää muutaman suurostoksen lihaa. Päivää kohden syyskuun ruokamenot olivat 12.36 € ja kuukaudessa yhden henkilön osuus (1/3) oli 123.64 €/henkilö. Vieraat ovat saaneet yleensä myös vatsansa täyteen.

Näin söimme syyskuussa 2016:

Viikko 36

Torstai 1.9.2016
Jauhelihakeittoa riitti vielä tänäänkin.

Perjantai 2.9.2016
Assarin kanssa koti-ilta. Junnu yökylässä. Syötiin tähteitä ja leipää.

Lauantai 3.9.2016
Broileria currykastikkeessa. Lisänä perunaa ja patonkia.
Illalla tattimuhennosta ja possunulkofiléestä pihvit.

Sunnuntai 4.9.2016
Junnun kanssa kyläilemässä.

Viikko 37

Maanantai 5.9.2016
Pestoleivät.

Tiistai 6.9.2016
Perunat ja jauhelihakastike.

Keskiviikko 7.9.2016
Pasta ja jauhelihakastike.

Torstai 8.9.2016
Eilisillä mentiin.

Perjantai 9.9.2016
Leipää ja salaattia.

Lauantai 10.9.2016
Tortillaa lisukkeineen.

Sunnuntai 11.9.2016
Tortillapäivä tänäänkin.

Viikko 38

Maanantai 12.9.2016
Nuoriso söi edellen tortillaa.

Tiistai 13.9.2016
junnun toiverukana jälleen jauhelihakaistiketta ja spaghettia.

Keskiviikko 14.9.2016
Eilisellä mentiin.

Torstai 15.9.2016
Perunoita ja jauhelihakastiketta.

Perjantai 16.9.2016
Salaattia ja leipää.

Lauantai 17.9.2016
Possun ulkofilee, paistettua sipulia, perunoita ja salaattia.

Sunnuntai 18.9.2016
Porkkanakeittoa. Tästä riittää vielä huomiselle.

Viikko 39

Maanantai 19.9.2016
Elisiellä mentiin.

Tiistai 20.9.2016
Junnu halusi jälleen spaghettia. Tällä kerralla paistoin kananmunaa ja sipulia kyytipojaksi.

Keskiviikko 21.9.2016
Eliset eväät+salaattia.

Torstai 22.9.2016
Pulled pork. Tästä sitten huomiselle ja luultavasti myös lauantaille mökkieväät.

Perjantai 23.9.2016
Possua ja perunaa.

Lauantai 24.9.2016
Broileria uunissa. Salaatti.

Sunnuntai 25.9.2016
Burgerit possun jämistä.

Viikko 40
Maanantai 26.9.2016
Lihakeitto.

Tiistai 27.9.2016
Salaattia ja lihakeittoa.

Keskiviikko 28.9.2016
Broileria ja salaattia. Paahdettu leipä.

Torstai 29.9.2016
Broilerista väännettiin salaatti ja syötiin vähän juustoja.
Salaattia riitti evääksi perjantaille.

Perjantai 30.9.2016
Jälleen pastaa ja jauhelihakasitketta. Porkkanaraastetta.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog