Ruokaostoksilla lokakuussa 2016

Lokakuussa ruokaan kului 274,17 €/kk. Se tekee päivässä 8,84 €. Ruokailijaa kohden se on 91,39 €/kk. Näin me söimme:

Viikko 40
Lauantai 1.10.2016
Lasagne. Salaatti.

Sunnuntai 2.10.2016
Pihvit possun ulkofiléestä ja perunat. Salaattia.

Viikko 41

Maanantai 3.10.2016
Salaattia, pihviä ja lasagnea riitti vielä tänäänkin.

Tiistai 4.10.2016
Pihviä ja perunoita.

Keskiviikko 5.10.2016
Ranskalaiset, jauhelihapihvit ja kasvikset.

Torstai 6.10.2016
Kasviksia ja jauhelihapihvejä.

Perjantai 7.10.2016
Leipäpäivä.

Lauantai 8.10.2016
Itsetehdyt jauhelihapihvit ja niistä hampparit. Tehtiin myös majoneesi.

Sunnuntai 9.10.2016
Pihvit possun ulkofiléestä mökillä.

Viikko 42

Maanantai 10.10.2016
Jauhelihapihvit ja peruna+kastike.

Tiistai 11.10.2016
Kokouspäivä. Mentiin valmisruoalla, pitkästä, pitkästä aikaa.

Keskiviikko 12.10.2016
Spaghetti ja jauhelihakasitike.

Torstai 13.10.2016
Itse tehdyt hampparit.

Perjantai 14.10.2016
Broileria, riisiä ja salaattia. Lisukkeena herne-maissi-paprika sekä herkkutattimuhennos.

Lauantai 15.10.2016
Jämillä mentiin. Illalla paisteltiin kasa lettuja.

Sunnuntai 16.10.2016
Tortillaa lisukkeineen.

Viikko 43

Maanantai 17.10.2016
Broileria.

Tiistai 18.10.2016
Valmisruokapäivä. Eväänä leipää.

Keskiviikko 19.10.2016
Parsakaalikeitto.

Torstai 20.10.2016
Ranskalaiset ja nakit.

Perjantai 21.10.2016
Ruishampurilaiset kotona tehtynä.

Lauantai 22.10.2016
Lasagnea. Mökkipäivä.

Sunnuntai 23.10.2016
Herkkutattikastike, perunat ja kassler.
Juustoja ja hunajaa jälkkäriksi.

Viikko 44

Maanantai 24.10.2016
Pasta ja jauhelihakastike.

Tiistai 25.10.2016
Jämäpäivä.

Keskiviikko 26.10.2016
Dipattiin leipää juustoon. Hedelmiä sekä sitruunainen kastike pastalle.

Torstai 27.10.2016
Jauhelihakeitto.

Perjantai 28.10.2016
Pulled pork, valkosipulilla maustetut lohkoperunat.
Leivottiin mm. pataleipää.

Lauantai 29.10.2016
Eilisen jämillä mentiin.

Sunnuntai 30.10.2016
Pizzasunnuntai.

Viikko 45
Maanantai 31.10.2016
Pizzaa riitti vielä tänäänkin.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog