Ostoskorissa

 Kuvat Margit Mannila Marraskuussa 2017 ruokaan kului yhteensä 305,89 €. Päiväkulutus oli 10, 19 euroa ja ruokailijaa kohden rahaa kului  152.94 euroa kuukaudessa kahdelta ruokailijalta, joka on virallisesti päävahvuutemme. Käytännössä ruokailijoita on kuitenkin joka päivä kolme, sillä aina joku Junnun kamu osuu ruoka-aikaan meille ja tarjoan aina ruoan, jos lapselle maistuu. Kolmella jaettuna summasta tulee 101.96 euroa kuukaudessa/ruokalija.  Lisäksi myös marraskuussa mökillä oli parina viinloppuna apukäsiä, joiden verensokerista huolehtiminen oli  jälleen miellyttävä velvollisuuteni.  Marraskuun summassa on mukana jo myös ruokalahjoja.  Viikko 44 Keskiviikko 1.11.2017 Kaalikeittoa. Torstai 2.11.2017 Broileria lisukkeineen. Perjantai 3.11.2017 Kaalikeittoa. Lauantai 4.11.2017 Mökillä mukana makkaraa, kaalikeittoa, kananmunia ja rahkaa. Sunnuntai 5.11.2017 Pizzeriasalaatti ja lämpimiä voileipiä sekä Junnun kokkaamana le...

Kuvat Margit Mannila  Menneenä viikonloppuna vihdoin muistin ostaa nämä sarvimuotit Prismasta. Olin jo kassajonossa, kun äkkiä muistin, että taas ne unohtuvat jos en juuri nyt niitä käy hakemassa. Ostin myös MyllynParas torttutaikinalevyjä. Sarvimuottien takana olevassa ohjeessa oli, että kauli torttutaikinalevy ohueksi ja leikkaa se kolmeen osaan. Teen yleensä aina jotenkin vastoin ohjeita ja niin tälläkin kerralla. Leikkasin torttutaikinalevyn ensiksi kolmeen osaan pituussuunnassa (unohdin tietenkin ottaa kuvat), jolloin sain kolme kapeeaa ja pitkää suikaletta. Kaulitsin suikaleen pidemmäksi (käännä välillä, niin pysyy suorassa) ja rullasin kaitaleen sitten muotin päälle. Paistoin 225 C. n. 12-13 minuuttia. Anna leivonnaisten jäähtyä hyvin. Tee täyte esimerkiksi näin: Täyte 2 dl vispikermaa 1 prk rahkaa 1 prk luumusosetta Tee näin Vaahdota kerma, kun se on vaahdottunut viittä vaille valmiiksi lisää rahka ja vaahdota vielä hetki lisää luumuso...

Kuvat Margit Mannila  Tomaatti-oliivileipä. Tomaatti-oliivileipä sopii erinomaisesti salaatin seuraksi. Se on kyllä herkullista myös sellaisenaan. Tarvitset n. 1-1,5 l vettä 1 rkl suolaa 1 pkt hiivaa 1 purkki aurinkokuivattuja tomaatteja 1 pieni purkki viipaloituja oliiveja vehnäjauhoja öljyä (tomaattipurkista) Tee näin Tee taikina ja lisää siihen loppuvaiheessa pilkotut aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit. Anna taikinan kohota. Lämmitä uuni 225 C. Pyörittele taikinasta suurehkoja sämpylöitä ja kauli ne noin 2 cm paksuisiksi leipäsiksi. Peltille mahtuu viisi leipää. Paista n. 25 minuuttia.

Kuvat Margit Mannila  Sain perjantaiyllätyksen, kun ystävä kutsui pienelle iltapalalle. Tomaatti vinaigretteä ja kampasimpukoita kera paahdetun maalaisleivän.  Esimerkiksi K-ruoka -sivustolta löytyy aihepiiriin liittyvä ohje . Kampasimpukoiden paistamisessa pitää olla varovainen, että niistä ei tule liian kypsiä, sillä sitten ne ovat sitkeitä ja kuivia. No nämä simpukat onnistuivat täydellisesti ja lisäksi annos oli tosi reilu.

 Kuvat Margit Mannila Kuka muistaa 1980-luvun lopun pizzerioista kaali paprikasalaatin, jossa oli mausteena öljyä ja valkoviinietikkaa? Salaatti tuli mieleeni aamulla, kun jääkaapissa näytti olevan paprikoita, jotka olivat jo vähän nahistumaisillaan ja puolikas kaali sekä broileria.  Ehkä kokkaamme Junnun kanssa illaksi pizzaa, niin hän pääsee aikamatkalle mutsin menneisyyteen tai sitten vain syömme lämpimiä juusto-tomaattileipiä salaatin kanssa.   Marttojen sivustolla se on nimellä Eeva-tädin kaalisalaatti ja K-ruoka kutsuu sitä pizzeriasalaatiksi .

Kuvat Margit Mannila Haluamme tarjota lähiruokaa, josta asiakkaat nauttivat ja josta me voimme olla tuottajina ja yrittäjinä ylpeitä. Finnmeat Oy on pieni pohjalainen yritys, joka tarjoaa laaturuokaa suomalaiselta maaseudulta. 

 Kuvat Margit Mannila Kuukauden suosituimmat jutut lokakussa 2017 olivat Herkkuja tähteistä 18 Sep 2013 Keittiöostoksilla 4 Jun 2013 Ruokalajien annoskoot 24 Apr 2015 Ruokakulut vuonna 2014 30 Dec 2014 Tädin puolukka- ja omenamuffinit 16 Sep 2013 Valkosipulia omalta maalta 2 Oct 2017 Kentuckyn kakku on erilainen taatelikakku 5 Dec 2013 Jäätelöä Kinder suklaamunassa 15 Mar 2015 Kuukauden suosituimmat syyskuussa 2017 1 Oct 2017 Classic säätötuoli 15 Jul 2015