Ruokaostoksilla heinäkuussa 2019

Kuvat Margit Mannila

Heinäkuussa 2019 kului ruokaan rahaa yhteensä 385.79 euroa. Jääkappeja on näin kesäaikaan kaksi täydessä iskussa. Toinen mökillä, toinen kaupungissa. Se aina pikkuisen nostaa kustannuksia. Lisäksi ostettu pari ruokakassia tuliaisiksi.

Päivää kohden summa tekee 12.44 €.
Kahta ruokailijaa kohden 192.90 € ja kolmea ruokailijaa kohden 128.60 €.

Viikko 27

Maanantai 1.7.2019
Riisipuuro, omenasose.

Tiistai 2.7.2019
Broilerinkoivet uunissa, paahdettu leipä, salaattia.

Keskiviikko 3.7.2019
Ylimääräisestä broilerinkoivesta nuudelikeitto. Sekaan runsaaksi kasviksia.
Lidlin Aasia-sekoitus.

Torstai 4.7.2019
Pasta Bolognese. Junnun toivomusruoka.

Perjantai 5.7.2019
Eilisillä mentiin.

Lauantai 6.7.2019
Uudet perunat ja silli. Jälkkärinä omppupiirakkaa, jäätelöä ja mansikoita.

Sunnuntai 7.7.2019
Lohkoperuna ja pulled pork.

Viikko 28

Maanantai 8.7.2019
Pikaruokaa Juniorille eli savustettua lohta, paahdettua leipää, kananmunaa ja pikkuisen salaattia ja raejuustoa. Valmista noin 10 minuutissa.

Tiistai 9.7.2019
Lohesta riitti vielä salaatin seuraksi.

Keskiviikko 10.7.2019
Broilerin fileet kera salaatin.

Torstai 11.7.2019
Broileria riitti vielä tänään.

Perjantai 12.7.2019
Porkkanakeittoa.

Lauantai 13.7.2019
Porkkanakeittoa edelleen.

Sunnuntai 14.7.2019
Junnu leipoi pizzaa.

Viikko 29
Maanantai 15.7.2019
Pizzalla mentiin.

Tiistai 16.7.2019
Kerrosvoileipä ja salaatti.

Keskiviikko 17.7.2019
Salaatti ja leipää.

Torstai 18.7.2019
Pastaa ja jauhelihaa.

Perjantai 19.7.2019
Eilisillä mentiin.

Lauantai 20.7.2019
Mökkiviikonloppu: täytettyä patonkia, salaattia ja tietysti makkaraa.

Sunnuntai 21.7.2019
Mökkiviikonloppu: paistettua kuhaa, perunat + karamellisoidut sipulit. + makkaraa.

Viikko 30
Maanantai 22.7.2019
Jauhelihaa ja makaroonia.

Tiistai 23.7.2019
Eilisillä mentiin.

Keskiviikko 24.7.2019
Perunoita ja silliä.

Torstai 25.7.2019
Broilerinkoivet ja salaatti.

Perjantai 26.7.2019
Salaattia ja leipää.

Lauantai 27.7.2019
Kasler & perunat.

Sunnuntai 28.7.2019
Broileria ja riisiä.

Viikko 31

Maanantai 29.7.2019
Pyttipannu.

Tiistai 30.7.2019
Broileria, salaattia ja leipää.

Keskiviikko 31.7.2019
Uudet perunat ja silli.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog