Skip to main content

Ruokaostoksilla joulukuussa 2019

By

 Kuva Margit Mannila

Joulukuussa ruokaan kului rahaa yhteensä 370,03€. Summassa ovat mukana myös suhteellisen suuri määrä herkkuja sekä yksi ruokakassi.Kahta ruokailijaa kohden summa tekee 185,01 € ja komea 123,34. Päiväkulutus on 11,93 €.

Päätin joulukuussa, että en enää pidä päiväkohtaista julkista ruokalistaa, vaaan laitan muistiin pelkän summan ja kirjoitan jotakin.

  • Innostuin jälleen leipomaan pizzaa. Tein 40 kpl annospizzoja. Ajattelin, että ne riittävät koko kuukaudeksi Junnulle välipalaksi koulun jälkeen, mutta kuten odotta sopii, olivat myös Junnun kaverit kiinnostuneita jälleen pizzasta, joten ne loppuivatkin jo viikossa. 
  • Saimme myös herkutella naapurin tarjoamalla jouluaterialla. Alupalana oli sillisalaattia ja leipätikkuja. Pääruokana ankanrintaa ja kermassa haudutettuja sipuleita sekä perunoita (ankanrasvassa paistettuja). Kokki taitaa hommat näin eläkkeelläkin. 
  • Aattona perinteisesti söimme pihvit. Ja sitten vielä joulupäivänä ja tapaninpäivänä. Sitten Juniori tuumasi, että älä enää huomenna laita niitä, joten laitoin loput lihasta pakkaseen odottamaan "parempia" aikoja. Kermaperunoita riitti myös naapurille.
  • Välipäivät ovat kuluneet tähteitä syöden. Vaikka yritin täsmäkokota, niin silti ruokaa tulee tehtyä liikaa. 
  • Vuoden viimeisen päivän vietin ystävieni kanssa rupatellen. Söimme ja pohdimme mennyttä ja tulevaa.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more