Skip to main content

Ruokaostoksilla syyskuussa 2015

By Unknown
Ruokamenot syyskuussa  2015 olivat 340,52 €. Keskikulutus päivässä 11,35 €. Ostin melkoisen määrän possun ulkofilettä jälleen kerran. Muutama juusto, jauhoja, voita yms. oli hamstrauslistalla.
Puolukoita on poimittu lähes 100 litraa. Olen keittänyt siitä hieman sosetta, osan olen pakastanut ja 40 litraa on tuoresurvoksena. Lohta on myös kulunut useammalla aterialla.


Mitä söimme

Viikko 36



Tiistai 1.9.2015
Elisellä parsakaalikeitolla mentiin. Tästä tulee vielä mamman eväät keskiviikolle.

Keskiviikko 2.9.2015
Kanaa ja riisiä. Aika peruskauraa.

Torstai 3.9.2015
Mentiin eilisellä. Kanaa oli nimittäin aika runsaasti. Illalla teimme vielä vähän lämpimiä voileipiä. Kanaa jäi vielä vähän evässalaattiin.

Perjantai 4.9.2015
Junnun kanssa kahden. Teimme pastaa ja pinaattikastiketta.

Lauantai 5.9.2015
Duunipäivä. Salaattiin pastapohja, lihaa, tomaattia, kurkkua ja raejuustoa.
Junnu söi päivällä pastaa ja kävi juhlimassa syntymäpäivillä. Junnun synttäririnki on aika valtava.


Sunnuntai 6.9.2015
Possu ulkofilée uuniin.  Perunat ja kastike ja salaatti. Eväät maanantaille.



Viikko 37

Maanantai 7.9.2015
Ulkofilée pelasti illan.
Eväät vielä huomiselle.

Tiistai 8.9.2015
Toistoa edellisestä.

Keskiviikko 9.9.2015
Kanajauhelihaa, pinaatti-kermakastiketta ja spaghettia. Uuniin luiskahti possun ulkofilée. Siitä loppuviikon ruoka. Eli ei oikein vaihteleva tämä ruokaviikko. Erilaisilla lisäkkeillä ja salaateilla saa kuitenkin sopivasti variaatiota.


Torstai 10.9.2015
Teimme kokolihahampurilaisia. Väliin siis possua, juustoa, tomaattia, paprikaa ja mausteita.
Eväät perjantaille.

Perjantai 11.9.2015
Liha mukaan mökille.Kyytipojaksi perunoita ja juureksia.

Lauantai 12.9.2015
Possua perunoilla ja porkkanoilla. Lisänä myös sipulia.

Sunnuntai 13.9.2015
Käristystä, puolukkasosetta ja perunoita.

Viikko 38

Maanantai 14.9.2015
Porkkanakeitto. Eväät pakkasesta, sillä keitto meni parempiin suihin.

Tiistai 15.9.2015
Junnu sai houkuteltua hampparille. Eväät pakkasesta.

Keskiviikko 16.9.2015
Pastaa ja jauhelihakastiketta. Eväät tästä.

Torstai 17.9.2015
Mentiin eilisellä.  Riitti vielä evääksikin.

Perjantai 18.9.2015
Lohikeittoa mökillä.

Lauantai 19.9.2015
Lohikeittoa aamupäivällä ja illalla takassa paistettua lohta. Olipas hyvää.

Sunnuntai 20.9.2015
Mökillä paistoimme pihvit ja tomaattia sekä paprikaa. Kotona leivottiin pizzaa. Eväät maanantaille.

Viikko 39

Maanantai 21.9.2015
Pizzalla mentiin ja riitti vielä evääksikin.

Tiistai 22.9.2015
Tomaattikeittoa.Tomaattikeittoa ja leipää evääksi.

Keskiviikko 23.9.2015
Riistakäristystä. Eväät torstaille

Torstai 24.9.2015
Porkkanakeittoa, johon paistoin pekonia ja sulatin mozzarellaa. Maistui. Tein evääksi paistettuja tomaatteja, joille laitoin lakit mozzarellasta.

Perjantai 25.9.2015
Karjalanpaisti uuniin.

Lauantai 26.9.2015
Mössöä eli jauhelihaa, papuja ja riisiä. Illalla paistoimme takassa makkaraa ja pannulla sieniä sekä sipulia.
Jotenkin mökki ja makkara kuuluvat niin yhteen.

Sunnuntai 27.9.2015
Lohta ja perunoita sekä sieniä. Löysimme lauantaina kantarellaja ja tatteja!

Viikko 40

Maanantai 28.9.2015
Jämillä mentiin. Illalla herkuteltiin vohveleilla.

Tiistai 29.9.2015
Pinaattilohta. Haudutettu kermassa. Kasviksia ja lehtikaalia.

Keskiviikko 30.9.2015

Spaghettia ja jauhelihakastiketta, joka maustettiin  purkilla punaista pestoa.



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more