Ruokaostoksilla toukokuussa 2016

Toukokuussa ruokaan kului 496.89 €. Syöjiä oli useimmiten neljä, mutta kotijoukkojen vahvuus on 3, joten kuukauden satsi yhdelle tekee 165.63 €. Päivittäinen kulu on 16.02 €/päivä.

Mitä söimme toukokuussa? Aika paljon meni pastaa. Se on junnun toive numero 1. Hän voisi syödä pastaa ja jauhelihakastiketta päivittäin. Tosin näyttää maistuvan myös assarille.

Viikko 18

Sunnuntai 1.5.2016
Vappu. Lasagne. Munkkeja.

Viikko 19

Maanantai 2.5.2016
Lasagnea piisasi vielä tänäänkin.

Tiistai 3.5.2016
Junnu halusi spaghettia ja jauhelihakastiketta. Tästä eväät huomiselle.

Keskiviikko 4.5.2016
Mössöä. Tätä sitten syödäänkin ainakin perjantaihin saakka.

Torstai 5.5.2016
Mökillä jauhelihapihvit ja perunat, kotona mössöä.

Perjantai 6.5.2016
Mökillä mustikkamaitoa ja perunoita kera grillatun possun ulkofileen. Junnu söi 2,5 pihviä.

Lauantai 7.5.2016
Perunoita ja possun ulofileestä pihvit.

Sunnuntai 8.5.2016
Pulled pork lisukkeineen.

Viikko 20

Maanantai 9.5.2016
Teimme burgereita.

Tiistai 10.5.2016
Kanaa ja riisiä. Siitä eväät.

Keskiviikko 11.5.2016
Kanaa ja riisiä riitti vielä tänäänkin.

Torstai 12.5.2016
Spaghettia ja jauhelihakastiketta.

Perjantai 13.5.2016
Eilisellä mentiin.

Lauantai 14.5.2016
Mökkilauantai, pihvit.

Sunnuntai 15.6.2016
Perunasose, tomaatti, porkkana ja makkara.

Viikko 21

Maanantai 16.5.2016
Eilisillä mentiin.

Tiistai 17.5.2016
Tortillaa, riisiä ja jauhelihaa lisukkeineen.

Keskiviikko 18.5.2016
Eilisillä mentiin.

Torstai 19.5.2016
Lämpimät voileivät, salaatti.

Perjantai 20.5.2016
Matka isolle kirkolle. Eväsretki.

Lauantai 21.5.2016
Riistakäristys perunasose.

Sunnuntai 22.5.2016
Eilisillä mentiin.

Viikko 22

Maanantai 23.5.2016
Jauhelihakastike ja pasta.

Tiistai 24.5.2016
Eilisellä mentiin..

Keskiviikko 25.5.2016
Kermaperunat & possun sisäfilee. Tomattia ja jälkiruokana leipäjuustoa kermassa.

Torstai 26.5.2016
Eilisellä mentiin.

Perjantai 27.5.2016
Kermaperunoita riitti vielä tänäänkin.

Lauantai 28.5.2016
Mökillä. Uudet perunat ja makrilli. Avokardotahna.

Sunnuntai 29.5.2016
Pastaa junnun pyynnöstä ja jauhelihakastiketta. Tätä näköjään voisi olla vaikka joka päivä.

Viikko 23
Maanantai 30.5.2016
Täytetyt herkkusienet.

Tiistai 31.5.2016
Pataleipää, salaattia ja juustoa. Jälkiruoaksi mustaherukka-vadelmakiisseli.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog