Ruokaostoksilla marraskuussa 2018

Kuva Margit Mannila

Marraskuussa 2018 ruokaan kului rahaa 284,51 €. Hankin ensimmäiset lahjat ja ostin vehnäjauhoja, torttutaikinaa (sen ostan valmiina) ja muutamia mausteita.

Päivää kohden kulutus oli 9,48 €. Ruokailijaa kohden, taloudessamme asuu kaksi henkilöä, toukokuun ruokakulut olivat 142,25 €. Jälleen kuitenkin käytännössä kävi niin, että useimpina päivinä meillä oli syömässä myös joku Junnun kavereista, joten jaan summan jälleen kolmella. Silloin keskiarvokulutus on 94,85 €/henkilö.

Viikko 44
Torstai 1.11.2018
Salaattia ja leipää.

Perjantai 2.11.2018
Junnu yökylässä, joten leipää ja salaattia.

Lauantai 3.11.2018
Pasta ja tattikastike.

Sunnuntai 4.11.2018
Perunasose ja tattikastike.

Viikko 45
Maanantai 5.11.2018
Munakas.

Tiistai 6.11.2018
Porkkanasosekeitto.

Keskiviikko 7.11.2018
Eilisellä mentiin.

Torstai 8.11.2018
Broilerinkoivet uunissa.

Perjantai 9.11.2018
Broilerisalaatti. Junnu yökylässä.

Lauantai 10.11.2018
Risotto.

Sunnuntai 11.11.2018
Keitetty broilerinluista kanaliemi. Osa pakastettu ja lopuista rippeistä
nuudelikeitto, jossa broileria ja paljon kasviksia.

Viikko 46

Maanantai 12.11.2018
Eilisillä mentiin.

Tiistai 13.11.2018
Risottoa.

Keskiviikko 14.11.2018
Tänään vielä nuudelikeittoa.

Torstai 15.11.2018
Salaattia ja leipää.

Perjantai 16.11.2018
Juniori Stadissa, joten lämmitin pakkasesta annoksen sienipiirakkaa.

Lauantai 17.11.2018
Pasta ja tomaattinen jauhelihakastike.

Sunnuntai 18.11.2018
Parsakaalikeitto.

Viikko 47

Maanantai 19.11.2018
Eilisillä mentiin.

Tiistai 20.11.2018
Broilerit paistettu uunissa.

Keskiviikko 21.11.2018
Vanhempainilta.Salaatti.

Torstai 22.11.2018
Jauhelihaa ja makaroonia.

Perjantai 23.11.2018
Junnu yökylässä joten elisillä mentiin.

Lauantai 24.11.2018
Risotto.

Sunnuntai 25.11.2018
Mössö.

Viikko 48

Maanantai 26.11.2018
Risotto.

Tiistai 27.11.2018
Mössö.

Keskiviikko 28.11.2018
Mössöpäivä.

Torstai 29.11.2018
Tehtiin täytetyt patongit.

Perjantai 30.11.2018
Junnun kanssa BK:ssa.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog