Ruokaostoksilla maaliskuussa 2019

Kuvat Margit Mannila

Maaliskuussa ruokaan kului yhteensä 251,67 €. Päiviä oli 31, joten 8,09 €/päivä oli kokonaiskulutuksemme.
Kahdelle ruokailijalle se on 125,83 €. Käytännössä jälleen kolme ruokailijaa keskimäärin päivässä, joten 83,89.

Viikko 9
Perjantai 1.3.2019
Eilisillä mentiin.

Lauanta 2.3.2019
Junnun toivomusruokana sitruunainen uunilohi ja kasvissose.

Sunnuntai 3.3.2019
Eilisillä mentiin.

Viikko 10
Maanantai 4.3.2019
Pastaa ja jauhelihakastiketta

Tiistai 5.3.2019
Eilisillä mentiin

Keskiviikko 6.3.2019
Porkkanakeitto

Torstai 7.3.2019
Eilisillä mentiin

Perjantai 8.3.2019
Broileria ja salaattia

Lauantai 9.3.2019
Eilisillä mentiin

Sunnuntai 10.3.2019
Ja vielä riitti broileria tännekin.

Viikko 11
Maanantai 11.3.2019
Parsakaalikeittoa.

Tiistai 12.3.2019
Keittoa riitti vielä tänäänkin.

Keskiviikko 13.3.2019
Leipää ja salaattia.

Torstai 14.3.2019
Salaattia riitti vielä tänäänkin.

Perjantai 15.3.2019
Kasviskeitto, jossa nuudeleita.

Lauantai 16.3.2019
Junnu lähti yökylään. Loput keitosta.

Sunnuntai 17.3.2019
Yksin kotona, pakkasesta jauhlihapihvit ja salaatti.

Viikko 12
Maanantai 18.3.2019
Broilerin rintafileet uunissa.

Tiistai 19.3.2019
Eiliseltä jäi fileitä ja siispä salaattia.

Keskiviikko 20.3.2019
Salaattia, krutonkeja ja lihaa.

Torstai 21.3.2019
Kevätkääryleitä, salaattia ja smoothie.

Perjantai 22.3.2019
Broilerinjauhelihasta pastalle kastike.

Lauantai 23.3.2019
Junnu yökylässä, loput pastasta.

Sunnuntai 24.3.2019
Salaattia ja leipää. Mökillä makkaranpaistoa.

Viikko 13

Maanantai 25.3.2019
Parsakaalikeitto.

Tiistai 26.3.2019
Parsakaalikeitolla mentiin.

Keskiviikko 27.3.2019
Juniori leipoi pizzaa.

Torstai 28.3.2019
Pizzaa ja salaattia.

Perjantai 29.3.2019
Salaattia ja uunileivät.

Lauantai 30.3.2019
Perunasose ja pihvit possusta.

Sunnuntai 31.3.2019
Pinattikeitto.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog