Ostoskorissa

Kuvat Margit Mannila Tammikuussa 2020 Ladyjen iltapala peruuntui selkävaivani takia ja nyt kuluvana vuonna se peruuntui koronan takia. Sentään yksi jälkipuinti oli mahdollinen maaliskuussa, kun selkäkipu oli hieman hellittänyt eikä korona ollut vielä ottanut kuristavaa otettaan. Ilmassa on vähäistä suurempaa harmitusta. Kovin mielellään sitä olisi jo rupatellut hyvässä seurassa yömyöhään. Aikaisemmat iltapalat ovat olleet Ihana ilta ja Ellen Svinhufudin kakku 2015. (26.1.2021).   Ihanat Ladyt iltapalalla . 2016. (26.1.2021). Iltapala yhdeksälle 2014. (26.1.2021).  Jälkipuinti Kekkosen tytär 2020 . (26.1.2021). Ladyt iltapalalla 2018 .  (26.1.2021).  Ladyt matkustavat Aasiaan. 2019. (26.1.2021). Ladyt napsivat nokkosia . 2017. (26.1.2021). 

Kuva Margit Mannila Vuonna 2020 tässä blogissa julkaistut tekstit Amerikkalaiset pannukakut . (7/2020). A nkkaa, valkosipuliperunoita ja salaattia . (6/2020). Broileria . (1/2020).  Chilipata . (4/2020). Chili-valkosipulipasta . (4/2020). Feta-tomaatti pasta . (4/2020). Hampurilaiset voileipägrillissä . (6/2020). Herkuttelua, osa jotakin . (5/2020).   Italialainen kastike . (12/2020). Joulun kakkuherkku . (12/2020). Junnun kanssa syötiin juhlallisesti . (3/2020). Jälkipuinti Kekkosen tytär . (3/2020).  Kalkkunaa jogurttikastikkeella . (4/2020). Kasvosuojan kaavat . (4/2020).   Kesäsalaatti . (8/2020).    Leipärullaset . (12/2020). Leivontapäivä . (4/2020).  Lumitilanne . (4/2020). Munakas . (5/2020). Nokkoslettuja . (5/2020). Pannumunakas . (3/2020).  Perunakropsu . (4/2020). Possua uunissa . (4/2020).  Punajuuri-suklaasämpylät . (12/2020). Päivän ruoka . (5/2020).   Ruokaostoksilla elokuussa 2020 . (8/2020)....

     Kuvat MM   Joulukuun 2020 ruokakulut olivat yhteensä 431,46 €. Kahdelle ruokailijalle jaettuna se tekee yhteensä 215,73/ruokailija. Päivässä kustannukset olivat 13,91 €. Mukaan sisältyy kolme lahjakassia, sekä joulun vähän runsaammat juustovalikoimat. Söimme muun muassa Jauhelihakeittoa. Porkkanakeittoa. Parsakaalikeittoa. Makaroonilaatikkoa. Pizzaa.  Perunasosetta ja lohta. Sienipiirakkaa. Jouluherkkuja.  Salaatteja. Lämpimiä voileipiä.

    Kuvat Margit Mannila   Innostuin tekemään italiaista pastakastiketta, joka käy hyvin myös pizzan päälle. Käytin 3 suurehkoa sipulia 5 porkkanaa paprikaa pala purjoa hieman selleriä pari vartta palsternakkaa  3 valkosipulin kynttä 1 litra tomaattimurskaa. n. 5-6 dl vettä Kuullota sipuli kevyesti kattilassa, lisää muut ainekset. Pyöräytä muutaman kerran. Lisää tomaattimurska ja vesi. Mausta makusi mukaan suolaa ja esim. hieman valkopippuria. Keitä hitaasti kypsäksi. Soseuta sauvasekoittimella. Tämä  pastakastike on hyvää (joko sellaisenaan) tai sitten esim. jauhelihalla tuunattuna. Sopii mainiosti myös pizzalle.      

  Kuvat Margit Mannila   Punajuurisämpylät oli pitkästä aikaa ohje, joka osoittautui todella hyväksi. Näitä sämpylöitä kannattaa leipoa reilusti ja laittaa pakkaseen. Ainekset (18 kpl) Punajuurisämpylät 3 punajuurta (2½ dl raastetta) 3 dl vettä ½ pkt tuorehiivaa 2 tl suolaa 2 rkl siirappia 2 rkl rypsiöljyä 2 dl ruisjauhoja 9–10 dl hiivaleipävehnäjauhoja 1 d l pähkinäsekoitusta rouhittuna 50 g tummaa suklaata rouhittuna Punajuurisämpylät valmistuvat näin: Kuori punajuuret ja raasta ne hienoksi raasteeksi. Laita raaste ja siitä irtoava neste kulhoon. Kuumenna mikrossa 5 minuuttia, kunnes raaste pehmenee. Lisää kylmä vesi. Tarkista, että seos on kädenlämpöistä. Liuota hiiva joukkoon. Lisää suola, siirappi, öljy ja ruisjauhot. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan. Lisää lopuksi pähkinä- ja suklaarouhe. Peitä kulho liinalla ja kohota 45 minuuttia huoneenlämmössä. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja leivo sämpylöiksi. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle pellille ja kohota v...

    Kuvat Margit Mannila Aattona tein pitkästä aikaa leipärullia paahtoleivästä. Laitoin täytteeksi kylmäsavulohta siivun. Leipärullasta tuli tammen runko salaattiannokseen. Lehvästössä on purjoa, sellerinvartta erittäin ohuiksi leikattuna sekä salaattia.  Tonttujen lakit ovat paprikasta ja päät mozzarellapalleroista, jotka on halkaistu. Lisäsin vielä täytetyn kananmunan ja balsamicoa sekä oliiviöljyä. 

   Kuvat Margit Mannila Joulun kakkuherkku kuluvana vuonna oli suklaamousse-lakritsakakku. Kakussa ovat taatusti kalorit kohdallaan eikä joulupöytä muuta makeaa kaipaa. Lisäsin ohjeeseen ripauksen suolaa, chililastuja sekä valkopippuria.  Suklaata käytin 200 g tummaa suklaata, 200 g maitosuklaata, kermaa 4 dl. Todennäköisesti olisi voinut saada ihan hyvän tuloksen aikaan käyttämällä 100 g tummaa suklaata, 50 g maitosuklaata.   Annoksesta tuli kaksi kakkua. Toinen snadiin kakkuvuokaan ja toinen vuokaan, joka oli n. 15 cm halkaisijaltaan. Lisäksi loput moussesta löysi tiensä jälkiruokalaseihin ja pakkaseen. Uskallan väittää, että tämän kakun järkevä annospala on niin snadi, että kakusta riittää noin 20-30 henkilölle. Sittenkin on vielä suhteellisen tuhtia.  Alkuperäinen ohje: Ainekset (8–10 annosta) Pohja 100 g mantelijauhetta 1½ dl tomusokeria 1½ dl vehnäjauhoja ¾ dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 3 munaa 200 g voita sulatettuna Kostutus ½ dl kirsi...