Skip to main content

Ruokaostoksilla kesäkuussa 2016

By Unknown





Kesäkuussa urakoidaan perinteisesti pakastin tyhjäksi menneen kesän sadosta. Marjoja ja sieniä on siis syöty aika runsaasti kaiken muun ohella. Luonnollisesti kerätty myös uutta satoa. Aloitin nokkosilla heti toukokuun alussa ja sitten jatkoin voikukan nupuilla. Ruokaan kului 315.92 €. Se tarkoittaa 10,53 €/päivä. Ja kolmea ruokailijaa kohden  105,30 €/kk.  Huomaa, että mökkikaudella menee hieman enemmän sillä kun molemmissa huusholleissa on perusvarasto ruokaa, niin siihen sitoutuu rahaa vähän enemmän kuin aluksi ajattelee. 


Mitä söimme

Viikko 23



Keskiviikko 1.6.2016
Riistakäristystä ja riisiä. Jälkiruokana mustaherukka-vadelmakiisseliä.


Torstai 2.6.2016
Tortillaa.

Perjantai 3.6.2016
Jatkoimme eilisellä.

Lauantai 4.6.2016
Juhlapäivä. Muutamat ylppärit jäi kotona ruokailu vähän ohueksi.

Sunnuntai 5.6.2016
Mökillä syötiin possun ulofileestä pihvit.

Viikko 24

Maanantai 6.6.2016
Broileria ja riisiä. Tupla-annos. Tästä myös huomiselle ruoka.

Tiistai 7.6.2016
Eilisillä mentiin. 

Keskiviikko 8.6.2016
Grillattiin makkaraa ja syötiin salaattia.


Torstai 9.6.2016
Spaghettia ja jauhelihakastiketta.

Perjantai 10.6.2016
Eilisillä mentiin.

Lauantai 11.6.2016
Karjalanpiirakoita ja naudan sisäfilee.


Sunnuntai 12.6.2016
Mökillä. Grillattiin possua ja sen kanssa lisukkeena tomaattia, leipää sinihomejuustoa.
Jälkiruokana lettuja ja hilloa ja banaaneja.


Viikko 25

Maanantai 13.6.2016
Kävimme Junnun kanssa syömässä maanantainaking Whopperit ja illalla teimme perunasosetta ja jauhelihakastiketta.

Tiistai 14.6.2016
Herkkutatteja, sinihomejuustoa, lihaa, tomaattia, maalahden limppua ja taisi joku laittaa annokseensa reippaasti raejuustoakin.


Keskiviikko 15.6.2016
Maalaispizza. Tästä eväät myös huomiselle mökkireissulle.

Torstai 16.6.2016
Pizzaa siis mökillä eväänä.

Perjantai 17.6.2016
Ja riittihän sitä vielä tänäänkin.

Lauantai 18.6.2016
Lohta uunissa, paisettua sipuli, herkkutatteja ja tomaatteja. Mökillä.


Sunnuntai 19.6.2016
Bruschetta eli paahdettu leipä ja lindstömin pihvit ja perunasose.

Viikko 26

Maanantai 20.6.2016
Naudan sisäfiléestä pihvit. Paistoimme ne pekoniin käärittynä. Ei hassumpaa sanoisin.

Tiistai 21.6.2016
Kasvisgratiinia fetalla ja lisämausteena tomaatti. Possun ulkofilée maistui. Jälkiruokana menneen kesän vadelmia.

Keskiviikko 22.6.2016
Possusta jälleen pihvit ja kukkakaali-parsagratiinia. Iltaruoaksi tein pekoni-sipulipiirakkaa.

Torstai 23.6.2016
Pekoni-sipulipiirakkaa. Illalla kala-ateriana sitruunakala.

Perjantai 24.6.2016
Juhannus mökillä. Wienerleike ja uudet perunat, salaatti. Herkkusieniä pekonikääreessä juustotäytteellä.

Lauantai 25.6.2016
Perunasalaatti, pihvi, sienipaistos. Lettuja.

Sunnuntai 26.6.2016
Junnun toiveena jauhelihakastike ja pasta.

Viikko 27

Maanantai 27.6.2016
Eilisellä mentiin

Tiistai 28.6.2016
Uudet perunat & kukkakaaliparsakaalipaistos.

Keskiviikko 29.6.2016
Perunasalaatti, leipä.

Torstai 30.6.2016
Avokardopasta. Tästä ei jäänyt huomiselle mitään. 



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more