Skip to main content

Ruokaostoksilla kesäkuussa 2018

By


Kuvat Margit Mannila



Kesäkuu 2018 oli työntäyteinen. Tuli tehtyä yksi reissu Varsinais-Suomeen ja veimme Junnun kanssa reilun kassin ruokaa tuliaisina, sillä  opiskelijabudjetti ei kiitä, jos on ruokittavana pari ylimääräistä suuta.

Ruokaan kului rahaa kesäkuussa 413,33 €. Jonkin verran taas täydensin ruokavarastoja. Ostin lihaa ja yllätys, yllätys: juustoja sekä itselle että lahjaksi.  Kesäkuussa oli myös mukava retki työkamujen kanssa.

Päivää kohden kulutus oli  13,77 €.  Ruokailijaa kohden, taloudessamme asuu kaksi henkilöä, toukokuun ruokakulut olivat 206,66 €. Jälleen kuitenkin käytännössä kävi niin, että useimpina päivinä meillä oli syömässä myös joku Junnun kavereista, joten jaan summan jälleen kolmella ja lisäksi mökillä oli syömässä usein kaksi tai kolme henkilöä viikonloppuisin. Silloin  keskiarvokulutus on 137,77 €/henkilö. 

Viikkoa 22
Perjantai 1.6.2018
Volvon hautajaiset. Tarjottiin  tomaatti-fetasalaattia ja paahdettua leipää.

Lauantai 2.6.2018
Kassler ja kasvikset.

Sunnuntai 3.6.2018
Kassler ja kasvikset II.


Viikko 23 
Maanantai 4.6.2018
Lohta ja uusia perunoita.


Tiistai 5.6.2018
Burger. Maistui kyllä hyvältä pitkästä aikaa.

Keskiviikko 6.6.2018
Parsakaalikeitto.

Torstai 7.6.2018
Parsakaalikeitto.

Perjantai 8.6.218
Pulled Pork, patonki, tomaatit.

Lauantai 9.6.2018
Pihvit broilerin jauhelihasta.

Sunnuntai 10.6.2018
Oopperapäivä. Eväänä leipää ja teetä. Kotona salaattia ja pastaa.


Viikko 24

Maanantai  11.6.2018
Broilerinkoivet mökillä. Kasviksia ja leipää. 

Tiistai 12.6.2018

Broileria

Keskiviikko 13.6.2018
Salaattia ja broileria.

Torstai 14.6.2018
Ystävien kanssa eväsretkellä. Oma osuuteni oli leipä.
Lohi- ja broileritäytteellä.Yllärinä tein nokkospestoa ja Leipää, jossa oli aurinkokuivattuja tomaatteja. 

Perjantai 15.6.2018
Leipää ja salaattia.


Lauantai 16.6.2018
Junnun lauantaikyllätys: spaghetti ja herkkusienikastike. Onnistuivat mainiosti.
Mökillä leipää ja savusilakoita, makkaraa yms. todella terveellistä.

Sunnuntai 17.6.2018
Grillattu mm. sipulinvarsia pekonikäreessä. 

Viikko 25
Maanantai 18.6.2018
Paistettu pihvit, karjalanpiirakkaa, tomaattia ja juustoa. 

Tiistai 19.6.2018
Savustettua lohta mökkieväänä. 


Keskiviikko 20.6.2018
Lasagne.

Torstai 21.6.2018
Lagnella mentiin. 


Perjantai 22.6.2018
Täytettyjä lettuja suolaisella ja makealla täytteellä. Salaattia. 

Lauantai 23.6.2018
Pihviä ja salaattia. 

Sunnuntai 24.6.2018
Uudet perunat uunissa.

Viikko 26
Maanantai 25.6.2018
Maakuntamatkailua suunnalla Varsinais-Suomi.

Tiistai 26.6.2018
Maakuntamatkailua suunnalla  Varsinais-Suomi. 

Keskiviikko 27.6.2018
Broileria.

Torstai 28.6.2018
Nakkeja.

Perjantai 29.6.2018
Jauhelihapihvit mökillä ja kotona broilerin rintafileet ja salaattia.

Lauantai 30.6.2018
Kassler mökillä. Kotona salaatti, jossa eiliset broilerin rintafileet.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more