Ruokaostoksilla lokakuussa 2019

Kuva Margit Mannila

Lokakuussa ruokaan kului 394.03. Päivää kohden 12.71 €. 197,01 €/ 2 henkilöä.

Ostin lihaa pakkaseen ja reippaasti mausteita. Lisäksi mökillä oli hieman mukavaa pörinää. Yksi ruokakassi lahjaksi.

Viikko 40
Tiistai 1.10.2019
Pastaa ja jauhelihaa

Keskiviikko 2.10.2019
Eilisillä mentiin.

Torstai 3.10.2019
Kreikkalainen salaatti.

Perjantai 4.10.2019
Broileria ja riisiä.

Lauantai 5.10.2019
Eilisillä mentiin.

Sunnuntai 6.10.2019
Täytetyt letut.

Viikko 41

Maanantai 7.10.2019
Savulohta ja salaattia.

Tiistai 8.10.2019
Savulohta ja salaattia edelleen.

Keskiviikko 9.10.2019
Täytetyt leivät.

Torstai 10.10.2019

Perjantai 11.10.2019
Hernekeittoa. Naapuri oli keittänyt 10 litraa ja kysyi huolinko.

Lauantai 12.10.2019
Porkkanakeittoa.

Sunnuntai 13.10.2019
Porkkanakeittoa edelleen.

Viikko 42
Maanantai 14.10.2019
Makaroonia ja jauhelihaa.

Tiistai 15.10.2019
Eilisellä mentiin.

Keskiviikko 16.10.2019
Jauhelihakeitto.

Torstai 17.10.2019
Ankkaa salaattipedillä.

Perjantai 18.10.2019
Junnun kanssa leivottiin pizzaa.

Lauantai 19.10.2019
Pizzaa ja kreikkalaista salaattia.

Sunnuntai 20.10.2019
Pizzaa ja salaattia riitti viellä tänäänkin.

Viikko 43

Maanantai 21.10.2019
Nuudelikeitto.

Tiistai 22.10.2019
Nuudelikeitolla mentiin.

Keskiviikko 23.10.2019
Kylmäsavulohi, kananmuna ja leipä.

Torstai 24.10.2019
Kylmäsavulohi, salaatti ja leipäkuutiot.

Perjantai 25.10.2019
Valkosipulileipää ja salaattia.

Lauantai 26.10.2019
Raakamakkaroita ja valkosipulileipää.

Sunnuntai 27.10.2019
Broileria ja kasviksia.

Viikko 44

Maanantai 28.10.2019
Broilereista riitti vielä tänäänkin.

Tiistai 29.10.2019
Pastaa ja jauhelihakastiketta.

Keskiviikko 30.10.2019
Eilisellä mentiin.

Torstai 31.10.2019
Ransikset.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog