Päärynäpiirakka

 

Kuvat Margit Mannila   

 

 

 

Päärynäpiirakkaan tavataan käyttää Suomessa säilykepäärynöitä. Tein tämän piiraan kuitenkin ihan tuoreista, vähän ylikypsistä päärynöistä. (Niistä tulee parasta piirakkaa.)

 

 

Tarvitset 4-6 päärynää.

Kuori päärynät, halkaise pitkittäin ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi.

 

Taikina

100 g voita tai margariinia

½ dl sokeria (ohjeessa oli 1½ dl)

2 munaa

3 dl venhnäjauhoja

1 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

 

 Päälle

Päärynät, jotka on leikattu ohuiksi siivuiksi.

Mascarponea ja Creme

1 tl kanelia

n. ½ dl hunajaa  

Lopuksi 

Pinnalle mantelilastuja, voit myös halutessasi laittaa rusinoita.

Paista 200 C lämmössä n. 35 min.

 

 

 

Tarjoa vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.

Myös maustamaton jogurtti sopii tämän kanssa.