Skip to main content

Ruokaostoksilla elokuussa 2017

By Unknown
Kuvat Margit Mannila 


Elokuun ruokakulut olivat yhteensä 420,65 €. Ruokailijaa kolmea (tosin käytännössä neljää) kohden se tekee 140,21 €/kk. Päivälle kertyi hintaa 13,56.

Kesämökin jääkaapin tyhjäsin viikonloppuna ja otin sen pois päältä, joten kahta jääkaappia en pidä iskuvalmiudessa. Mökille mennessäni otan eväät mukaan. Ja nyt kun sieniä löytyy, niin niitä on mukava poimia.



Viikko 31

Tiistai 1.8.2017
Uudet perunat, savukala & salaatti.

Keskiviikko 2.8.2017
Junnun kanssa reissussa. Syötiin pari kertaa ulkona.

Torstai 3.8.2017
Savupekonipasta. Terästettynä kermalla ja omalta maalta poimituilla yrteillä.

Perjantai 4.8.2017
Broileria, salaattia ja perunaa.

Lauantai 5.8.2017
Tortillaa.

Sunnuntai 6.8.2017
Kanttarellikeittoa sekä perunoita ja kanttarellikastiketta.
Illalla vielä kermaperunoita.


Viikko 32

Maanantai 7.8.2017
Kermaperunoita ja pulled porkkia.

Tiistai 8.8.2017
Kotiväki söi vielä eilistä. Mökillä laitettiin pata hautumaan. Siitä riittää ainakin parille seuraavalle päivälle. Illalla leivoin a) sipuli-pekoni piirasta ja  b) sipuli-pekoni piirasta, joka sai pinnalleen lisäksi kanttarelleja ja mozarella juustoa. Tämä matkustaa mökille välipalaksi, sillä Assari ei suostu edelleenkään syömään sieniä.

Keskiviikko 9.8.2017
Sipuli-pekoni piirasta, jossa lisänä mozarellaa ja kanttarelleja.

Torstai 10.8.2017
Eilisillä mentiin.

Perjantai 11.8.2017
Parsakaalikeittoa kotona. Mökillä riitti vielä lihapataa.

Lauantai 12.8.2017
Mökillä broileria ja kotona olleet väänsivät sushia.

Sunnuntai 13.8.2017
Paistia, perunoita, salaattia, raejuustoa ja porkkanaraastetta.

Viikko 33
Maanantai 14.8.2017
Oli jämäpäivä. Perunat paistettiin uunissa, porkkanaraaste ja tomaatti-sipulisalaatti sekä pestoleivät olivat lautasella.

Tiistai 15.8.2017
Pizzapäivä. Leivoin 22 reilunkokoista pizzaa, joten pizzapäiviä on edessä muutama.

Keskiviikko 16.8.2017
Pizzaa ja salaattia.

Torstai 17.8.2017
Kanttarellimunakas. Pizzaakin oli vielä.

Perjantai 18.8.2017
Mökillä paistettiin pihvit. Mitäs muutakaan. 

Lauantai 19.8.2017
Pastaa ja juustoista kanttarellikastiketta sekä uunissa paistettuja pekoniin käärittyjä voitatteja.

Sunnuntai 20.8.2017
Elistä herkkua jäi vielä. Lisäksi broilerin jauhelihasta pihvit.

Viikko 34
Maanantai 21.8.2017
Broileripihvit, leipää ja salaattia.

Salaattiin sopivat näköä ja makua antamaan viinimarjat.

Tiistai 22.8.2017
Broilerin reisikoivet uunissa, riisiä, tomaattikastiketta. Salaattia, jossa paahdettua leipää, yrttejä ja ripaus majoneesia.

Keskiviikko 23.8.2017
Eilisiä reisikoipia ja riisiä oli vielä jäljellä. Salaattia.


Torstai 24.8.2017
Pitkän työpäivän takia hankin valmisruokaa. Lasagnea.  Sen piti olla 30 minuuttia uunissa. Samassa ajassa olisin tehnyt jotakin pientä itse.

Perjantai 25.8.2017
Lasagnea riitti vielä tänäänkin. Mökillä illalla pihvit ja kanttarellikastiketta.

Lauantai 26.8.2017
Broileria ja keitettyä porkkanaa. Leipää.

Sunnuntai 27.8.2017
Broilerin kopireisiä mökillä. Kotijoukot olivat tehneet pastaa ja jauhelihakastiketta.

Viikko 35
Maanantai 28.8.2017
Perunat ja jauheliha-tomaattikastike. Salaattia.

Tiistai 29.8.2017
Eilisillä mentiin. Erityisesti salaattia täydennettiin.

Keskiviikko 30.8.2017
Hunajabroileri, riisiä ja salaattia.

Torstai 31.8.2017
Eilisillä mentiin. Ruokaa riitti vielä Junnun kamullekin.


Spaghettia ja savupekonia. Hieman paprikaa ja sipuleja sekä tietenkin yrttejä omalta kasvimaalta.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more