Skip to main content

Sisällysluettelo Ostoskorissa vuonna 2017 julkaistut kirjoitukset

Kuvat Margit Mannila   

Sisällysluettelo 2017

Alkupala. (8/2017).


Assarille sunnuntailounas. (5/2017)

Bataattiranskalaiset ja broilerirulla. (12/2017).

Broileria ja herkkutattimuhennosta. (3/2017).

Eväitä omalta maalta. (6/2017).

Grilliruokaa kesäkeittiössä. (7/2017).

Homejuustopasta. (3/2017).

Iltapalasalaatti. (8/2017).

Jouluinen salaattipeti ja pihvi. (12/2017).

Joulu on taas ja mitäs sitten syötiin. (12/2017). 

Joulukuun 2016 suosituimmat jutut. (1/2017).

Joulun ruokahävikki haltuun. (12/2017).

Juustoinen kanttarellikastike. (8/2017). 

Jyvä- ja nokkosnäkkäri. (1/2017).

Jäätelöä suklaamunassa, osa II. (7/2017).

Kannattaako vanhalla autolla ajaa? (12/2017). 

Kenkäfriikin onnenpäivä. (7/2017).

Kermainen savupekonipasta. (8/2017).

Kevätsipulit kuivattu ja pakattu. (9/2017).

Kilo jauhelihaa, 25-30 kerta-annosta. (1/2017).

Kuukauden suosituimmat  elokuussa2017. (9/2017).

Kuukauden suosituimmat  heinäkuussa 2017. (/2017).

Kuukauden suosituimmat helmikuussa 2017. (3/2017).

Kuukauden suosituimmat huhtikuussa 2017. (5/2017).



Kuukauden suosituimmat kesäkuussa  2017. (7/2017).

Kuukauden suosituimmat lokakuussa 2017. (11/2017).

Kuukauden suosituimmat maaliskuussa 2017. (4/2017).

Kuukauden suosituimmat 2017 marraskuussa 2017. (12/2017).



Kuukauden suosituimmat tammikuussa 2017. (2/2017)

Kuukauden suosituimmat toukokuussa 2017. (6/2017).

Kooste vuoden 2016 ruokakuluista. (1/2017).

Ladyt kesäretkellä. (7/2017).

Ladyt napsivat nokkosia. (1/2017).

Lakritsi. (12/2017). 

Luumurahkasarvet. (11/2017).

Maksapatee Mysi Lahtisen tapaan. (12/2017).

Mansikkasalaatti. (7/2017).

Minttu-suklaa juustokakku piparipohjalla. (12/2017). 

Minttu-suklaajäädyke sarvimuoteissa. (12/2017). 

Mustaherukkajuustokakku. (7/2017).

Mustaherukkajuustokakku, versio II. (7/2017).

Mutakakkua kirsikkajogurtilla. (9/2017).

Mökkisalaattia. (7/2017).

Mökkisalaatteja. (8/2017). 

Mökkisalaatti II. (7/2017).

Mökkisalaatissa retiisiä. (7/2017).

Näkkäritehdas valmistautuu talveen. (6/2017).

Ohrarieska leivinuunissa. (3/2017).


Paistettua tomaattia,  leipää ja pihviä. ((7/2017).

Parempaa kuin jäätelö? (7/2017).

Parsakeitto. (4/2017).

Pekonisienet. (9/2017).

Pinaattikeittoa pitkän kaavan mukaan. (6/2017).

Piparisarvet. (12/2017). 

Pizzaa pukkaa. (1/2017).

Pizzakka. (12/2017).

Pizzapäivä. (9/2017).

Pizzeriasalaatti. (11/2017). 

Premium ruokaa suomalaiselta maaseudulta. (11/2017). 

Puolukkasurvos ja mustamakkara. (9/2017).

Puutarhatyökaluja. (8/2017).

Pätkä perheeni puhelinhistoriaa. (8/2017).

Raparperi-sitruunajuoma. (6/2017).

Ruokalahjoja. (12/2017). 

Ruokaostoksilla elokuussa  2017. (9/2017)

Ruokaostoksilla heinäkuussa  2017. (7/2017).

Ruokaostoksilla helmikuussa  2017. (3/2017).

Ruokaostoksilla huhtikuussa  2017. (4/2017).



Ruokaostoksilla kesäkuussa  2017. (6/2017).

Ruokaostoksilla lokakuussa  2017. (10/2017).

Ruokaostoksilla maaliskuussa  2017. (3/2017).

Ruokaostoksilla marraskuussa  2017. (11/2017).

Ruokaostoksilla syyskuussa  2017. (9/2017)

Ruokaostoksilla tammikuussa  2017. (1/2017).

Ruokaostoksilla toukokuussa  2017. (5/2017).

Salaattia ja broileria. (9/2017).

Savulohisalaatti. (7/2017).

Savulohta, höyrystettyä parsaa ja perunoita kermaviilikastikkeella. (7/2017).

Savustettu. (5/2017).

Sipulia ja paprikaa. (7/2017)

Sisällysluettelo: vuonna 2016 Ostoskorissa julkaistut postaukset. (1/2017).

Sundomin viinitila. (6/2017).

Suomi 100 juhla-ateria. (12/2017).

Sushi. (3/2017).

Sushi II. (3/2017).

Teehetki. (9/2017).

Tomaattinen jauhelihakastike ja spaghetti. (7/2017).

Tomaatti-oliivileipä. (11/2017). 

Tomaatti vinaigertte ja kampasimpukat .(11/2017).

Uuniin. (8/2017).

Valio löysi joulun sanoman? (12/2017). 

Vedenkeruuastiat. (7/2017). 

Voileivät. (4/2017).

Välipalaleipä. (8/2017).

Välipalaleipä II. (8/2017)

Yo-juhlat muistoissa. (7/2017).


Comments

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...