Keittelin tomaattichutneyta käyttäen viitteellisenä ohjeena Kotilieden ohjetta.
Käytin chutneyhini 2 kg tomaatteja, 1 kg sipulia, 2 keltaista chiliä, josta poistin valkoisen keskustan.
Tuoretta inkivääriä minulla ei ollut, joten käytin 2 rkl pakastekuivattua
1 iso valkosipuli
2 dl valkoviinietikkaa
hillosokerin sijaan käytin tavallista sokeria, jonka lisäsin heti alkuvaiheessa
Keitin hitaasti aineksia noin 3 h ja sen jälkeen sekoitin sen nopeasti sauvasekoittimella.
Purkitin ja vein kylmäkellariin.
Comments
Post a Comment