Skip to main content

Ruokaostoksilla lokakuussa 2015

By Unknown


Lokakuussa oli ruokalistalla huomattava määrä possua, kaaliruokia ja pastaa. Ruokaan kului 348.48 €. Päiväkulutus oli keskimäärin 10,30 €. Jälleen lokakuussa tuli ostettua varastoon kaikenlaista. Mm. kassleria, possun ulkofilettä, jauhoja, mausteita. 

Aamupalajogurtin kanssa on mennyt marjoja. Lähinnä puolukkaa ja punaista viinimarjaa. Kiisseleitäkin on syöty. Pohjan olen keittänyt vaihtelevasti joko karviaisesta tai punaherukasta. Olen lisännyt sekaan sitten sopivassa määrin muita marjoja. Harmittaa jo tässä vaiheessa, että en käynyt pikkuisen enemmän mustikassa. Mökin remppa vei ajan ja ajatukset.




Viikko 40
Torstai 1.10.2015
Possu ulkofilée, paistettu sipuli, perunat, paistetut vihannekset. Jälkiruokana kermavaahto ja kiisseli.
Ja eväät huomiselle.

Perjantai 2.10.2015
Spaghettia ja jauhlihaa. Alkuviikon jämät.

Lauantai 3.10.2015
Syksy lautasella. Perunoita, porkkanoita, paprikaa, sipuli ja lihapullia uunissa.

Sunnuntai 4.10.2015
Uunilihaa ja perunoita, porkkanaraastetta ja puolukkasosetta.


Viikko 41

Maanantai 5.10.2015
Porkkanekeittoa ja pekonia.

Tiistai 6.10.2015
 Retkieväät: salaattia ja jauhelihapihviä.

Keskiviikko 7.10.2015
Pastaa ja jauhelihakastiketta.

Torstai 8.10.2015
Pastaa ja jauhelihakastiketta.

Perjantai 9.10.2015
Perunaa, possun ulkofilée, kukkakaali.

Lauantai 10.10.2015
Munakas.

Sunnuntai 11.10.2015
Pääosassa pulled pork.


 

Viikko 42

Maanantai 12.10.2015
Pulled pork.

Tiistai 13.10.2015
Papu-jauheliha-riisipata. 

Keskiviikko 14.10.2015
Leivontapäivä.  Mustikkapullaa ym. Ruoan suhteen mentiin elisillä eväillä.

Torstai 15.10.2015
Vuorossa pulled pork.

Perjantai 16.10.2015
Viimeiset rippeet papu-jauheliha-riisipadasta. Kiisseliä.

Lauantai 18.10.2015
Perunoita ja mustaamakkaraa kera puolukoiden.

Sunnuntai 18.10.2015
Kaalilaatikkoa, josta sitten riittää useampikin ateria.



Viikko 43

Maanantai 19.10.2015
Kaalilaatikkoa. Tästä vielä eväätkin huomiselle.

Tiistai 20.10.2015
Kanaa ja riisiä. 

Keskiviikko 21.10.2015
Kanaa ja riisiä riitti vielä tänään.

Torstai 22.10.2015
Jauhelihakastike ja pasta. Junnun toivomus. Toki ihan hyvää treeniruokaa.

Perjantai 23.10.2015
Junnu yökylässä ja Assarin kanssa syötiin sitten  eilistä.

Lauantai 24.10.2015
Työppäivä mökillä viikon tähteet.

Sunnuntai 25.10.2015
Tulevaa viikkoa varten tehty hieman ennakkoon: kaalikääryleitä, paistettu broilerin suikaleita, kaalipataa, leivottu sämpylöitä ja lopuksi paisettu vielä punajuurensiivuja lisäkkeeksi kaalikääryleille.



Viikko 44

Maanantai 26.10.2015
Kaalikääryleitä. Niitä myös evääksi. Ja niitä muuten syödään huomennakin.

Tiistai 27.10.2015
Kaalikääryleitä. Evääksikin riitti vielä.
Junnut söivät broileria.

Keskiviikko 28.10.2015
Broileria ja riisiä. Kasviksia.

Torstai 29.10.2015
Kaalipataa. Eväänä broilerisalaattia.

Perjantai 30.10.2015
Eväänä broileria ja riisiä. Kaalipataa.

Lauantai 31.10.2015
Pihvit broilerijauhelihasta. Täytteenä fetaa. Lohkoperunat.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more