Skip to main content

Yhteenveto Ruokaostoksilla 2015

By Unknown


Vuonna 2015 päätin keskittyä suunnittelemaan ja seuraamaan ruokakustannuksiani erityisen tarkasti. Ajattelen, että pohdinnoistani  saattaisi olla iloa muillekin, jotka haluavat pitää ruokamenot kurissa.
Tein itselleni samanlaisen kulunseurantalupauksen myös vuodelle 2016. 

Kuvat Margit Mannila

Kooste vuoden 2015 ruokakuluista ja keskikulutus/päivä

tammikuu 229,12 €, keskikulutus 7,40 €/päivä
helmikuu  490,69 €.  keskikulutus  17,52 €/päivä
maaliskuu 394,83 €. Keskikulutus  12,74 €/päivä
huhtikuu   193,97 €. Keskikulutus   6,46 €/päivä
toukokuu  319,15 €. Keskikulutus 10,29 €/päivä
kesäkuu 420,35 €.  Keskikulutus 14,01 €/päivä
heinäkuu 455,51 €. Keskikulutus 14,69 €/päivä
elokuu 555,50 €. Keskikulutus 17,91 €/päivä
syyskuu 340,52 €. Keskikulutus 11,35 €/päivä
lokakuu 348,48 €. Keskikulutus 10,30 €/päivä
marraskuu 412,01 €. Keskikulutus 11,39 €/päivä
joulukuu 522.39 €. Keskikulutus 16.85  €/päivä

Yhteensä     4682,88 €/vuosi     Keskikulutus 12,82   €/päivä.

Erotus suurimman (elokuu 555,50 €) ja pienimmän kulutuksen (huhtikuu 193,97€) välillä on  361,53 euroa. Näiden huippukuukausien kulutuksessa näkyy varastoon ostaminen toisessa se näkyy matalampina kuluina ja toisessa vastaavasti korkeampana kuluina. Elokuussa ostin varastoon runsaasti mm. lihaa, voita, jauhoja, mausteita. Joulukuussa ovat kulukertymää nostattivat  mm. ruokalahjat sekä osallistuminen joulupussikeräykseen.  

Tulevana vuonna on tarkoitus jatkaa samaan malliin. Seuraamalla kuluja, tarjouksia ja suunnittelemalla ruokalistat siten että hallitsee hävikkiä,  voi ruokamenoissa säästää mukavan summan vuodessa. 

Sain ostettua menneenä vuonna kylmäsäilytystilaa ja voin entistä tehokkaammin hyödyntää esimerkiksi tarjouksia, hallita hävikkiä  sekä leipoa leipää suurempia eriä kerralla. Oma suosikkini on kuluvan vuoden aikana ollut oliivileipä. 




Banaanipiirakka on näppärä tapa pelastaa banaanit bioroskikselta.


Vertailua 

Vuoden 2015 ruokakulut   4682,88 €/vuosi 390,24 €/kk ja keskikulutus 12,82 €/päivä.

Vuoden 2014 ruokakulut   5327,70 €/vuosi 444,00 €/kk ja keskikulutus 14,60 €/päivä.

Laskelma osoittaa, että vuonna 2015  kului 644,82 € vähemmän ruokaan kuin vuonna 2014. Suunnitelmallinen tarjousten seuraaminen kannattaa. Tuolla rahalla saa noin 5 tankillista polttoainetta tai ulkomaanmatkan tai jotakin muuta pientä kivaa tai mitä nyt itse kukin pitää merkityksellisenä. Vaihtoehtoisesti summan voi säästää pahojen päivien varalle.

Ruokapöydässämme on ruokaillut päivittäin 3-4 henkilöä.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more