Suosituimmat joulukuussa 2015

Joulukuussa 2015 kymmenen suostuinta kirjoitusta olivat seuraavat:

Herkkuja tähteistä

18 Sep 2013
Herkkuja tähteistä -kirjoitus on kestosuosikki.

Kentuckyn kakku on erilainen taatelikakku

5 Dec 2013
Tämä on ollut suosittu kakkuohje jo vuodesta 2013

Kuinka käytän joulukinkun jämät?

27 Dec 2013
Joulun jälkeen näyttää nousevan tämä kirjoitus top 10 listalle.

Filee Wellington with Christmas Angels

23 Dec 2015
Filee Wellington with Christmas Angels ampaisi kerralla kärkijoukkoon. Johtunee siitä, että Fillet Wellington on joulusyötävää anglosaksisissa maissa.

Keittiöostoksilla

4 Jun 2013
Yksi blogin suosituimmista kirjoituksista. Taitaa olla edelleen jopa tämän blogin luetuin kirjoitus

Mandariinibroileri

12 Dec 2015
Helppo ja herkullinen mandariinibroileri näyttää kiinnostavan myös aika paljon.

Salmiakki-sitruunakkakku

6 Dec 2015
Salmiakki-sitruunakkakku on trendikästä syötävää.Tämä oli julkaisupäivänsä luetuin postaus.

Banaanipiirakka

28 Nov 2015
Banaanipiirakan ohjeesta on tullut hetkessä yksi blogin luetuimmista kirjoituksista!

Ruokakulut vuonna 2014

30 Dec 2014
Ruokakulut 2014 on top 10 listalla.

Lohimoussekakku

12 May 2014

Lohimoussekakku sopii tarjottavaksi uuden vuoden valvojaisissa.

Tässä tehdään sienisalaattia joulupöytään.

Tarjoilin sienisalaattia miniruisvuokaleivän päällä. Laitoin salaattiin turkkilaista jogurttia, pieneksi pilkottua sipulia, hieman valkopippuria ja suolaa. Sekoita sitten pieneksi silputtu sieni joukkoon.

Marjoja jogurtti-kermarahkaan.

Pomeranssinkuori on käyttökelpoinen mauste muulloinkin kuin jouluna. Sitä voi laittaa ripauksen vaikkapa mandraiinibroileriin.

Lähetetty Windows Phonesta

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog