Ruokaostoksilla huhtikuussa 2017

Kuvat Margit Mannila

Huhtikuussa 2017 ruokaan kului rahaa 371,10 €. Se tarkoittaa 12,37 €/päivä. Kolmella jaettuna kulutus on 123,70€/henkilö. Kuukauden ruokavalio oli perinteisen tylsä. Lihaa, salaattia ja pastaa. Muutamia vähän suurempia lihaostoksia sisältyy tämän kuukauden ruokakuluihin.

Viikko 14
Lauantai 1.4.2017
Söimme junnun kanssa pihvt ja paistettuja kananmunia.

Sunnuntai 2.4.2017
Parsakaalikeittoa löytyi vielä ateriaksi.

Viikko 15

Maanantai 3.4.2017
Spaghetti ja jauhelihakastike. Junnun toiveesta.

Tiistai 4.4.2017
Tällä mentiin vielä tänään.

Keskiviikko 5.4.2017
Pinaattikeitto ja kananmuna.

Torstai 6.4.2017
Parsa, sisäfilée. Junnun synttärijuhlat.

Perjantai 7.4.2017
Aggregaattorinhakumatka. Eväänä leipää, paistettua maksaa ja keitettyjä kananmunia.

Lauantai 8.4.2017
Mökkipäivä. Lasagne, hedelmiä. Illalla voileivät. Päällä possun sisäfiléttä ohuina siivuina, paprikaa, juustoa, kevätsipulia.

Sunnuntai 9.4.2017
Alkuruokana parsakeitto. Lammasta ja jälkiruokana jäätelöä. Illaksi vielä makaroonilaatikkoa.

Viikko 16

Maanantai 10.4.2017
Jauhelihakeitto.

Tiistai 11.4.2017
Lohta, perunasosetta ja höyrytettyjä porkkanoita.

Keskiviikko 12.4.2014
Spaghetti ja jauhelikastike.

Torstai 13.4.2017
Pizzaa.

Perjantai 14.4.2017
Valkosipulikermaperunat ja possun sisäfiléestä pihvit.

Lauantai 15.4.2017
Eilistä riitti vielä tällekin päivälle.

Sunnuntai 16.4.2017
Perunasose, lindströmin pihvit ja nokkoskastike.

Viikko 17
Maanantai 17.4.2017
Perunat, lampaanpaisti, minttuhyytelö ym. lisukeket. Jälkiruokana jäätelöä.

Tiistai 18.4.2017
Pääsiäisen tähteillä mentiin.

Keskiviikko 19.4.2017
Spaghetti ja jauhelihakastike.

Torstai 20.4.2017
Eilisellä mentiin.

Perjantai 21.4.2017
Peruna ja jauhelihakastike.

Lauantai 22.4.2017
Broileripihvit ja lohkoperunat.

Sunnuntai 23.4.2017
Lindströminpihvit ja perunat.

Viikko 17

Maanantai 24.4.2017
Spaghetti ja tomaattikastike. Junnun ja Junnun kaverin toiveesta. Hmmm... äiti kyllä söisi jotakin muuta.

Tiistai 25.4.2017
Eilisillä mentiin.

Keskiviikko 26.4.2017
Ja vielä tänäänkin.

Torstai 27.4.2017
Leipää ja salaattia.

Perjantai 28.4.2017
Perunat ja jauhelihakastike. Herkuttelua. Vähän simaa ja jäätelöä Junnun kanssa nauttien.

Lauantai 29.4.2017
Broileria ja salaattia.

Sunnuntai 30.4.2017
Lindströmin pihvit, perunasose ja tomaatti-sipulisalaatti fetajuustolla.

Comments

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä tavattiin tehdä kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella. Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä. Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on. Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...

Ostoskorissa

Search This Blog