Skip to main content

Ruokaostoksilla syyskuussa 2018

By


Syyskuu. Sieniä ja marjoja. Puolukat kypsyvät. Tomaatteja, paprikaa, mausteeksi chiliä. Omppuja naapurilta ja luumuja työkaverilta.




Syyskuu 2018

 Päivää kohden kulutus oli  10.80 €.  Kokonaiskulutus syyskuussa oli 324,33  €. Ruokailijaa kohden, taloudessamme asuu kaksi henkilöä, syyskuun ruokakulut olivat 162.16 €. Jälleen kuitenkin käytännössä kävi niin, että useimpina päivinä meillä oli syömässä myös joku Junnun kavereista, joten jaan summan jälleen kolmella ja lisäksi mökillä oli syömässä usein kaksi tai kolme henkilöä viikonloppuisin. Silloin  keskiarvokulutus on 108.11 €/henkilö. 

Näin söimme syyskuussa

Viikko 35


Lauantai 1.9.2018
Paahtoleipää ja herkkutattimuhennosta. Sekä jauhelihapihvit ja herkkutattimuhennosta. 

Sunnuntai 2.9.2018
Munakasrulla sienitäytteellä. 

Viikko 36

Maanantai 3.9.2018
Mukanasrulla riitti vielä tänäänkin.

Tiistai 4.9.2018
Sardiinisalaatti, leipä.

Keskiviikko 5.9.2018
Eilisillä mentiin

Torstai 6.9.2018
Täytetyt leivät ja salaatti.

Perjantai 7.9.2018
Pastaa ja salaattia.

Lauantai 8.9.2018
Lohta ja paistettuja herkkutatteja. 

Sunnuntai 9.9.2018
Tattimuhennos ja broilerin rintafilée.

Viikko 37
Maanantai  10.9.2018
Eiliseltä riitti vielä tänäänkin. 

Tiistai 11.9.2018
Tattikastiketta ja pastaa. 


Keskiviikko 12.9.2018
Pizzaa leivottu vähän suurempi satsi.

Torstai 13.9.2018
Pizzaa. 


Perjantai 14.9.2018
Kehnäsienikastike, papuja, perunoita ja porkkanoita. Masteena rakuuna. 

Lauantai 15.9.2018
Sienikeitto, skottilaisen perunakeiton tapaan.  Maidon sijaan kermaa, kuivattuja tatteja ja noin ½ litraa kanttarelleja.

Sunnuntai 16.9.2018
Broileria, salaattia.


 Viikko 38
Mannantai 17.9.2018
Broileria riitti vielä tänään. 


 Tiistai 18.9.2018
Salaattia ja tomaattia omalta maalta. Lisänä juustoa. Leipä.

Keskiviikko 19.9.2018
Salaattia, leipää.


Torstai 20.9.2018
Salaattia ja karjalanpiirakkaa.

Perjantai 21.9.2018
Sienimuhennos.


Lauantai 22.9.2018
Kookosbroileria Junnulle ja Junnun kamulle illalla.
Mökillä grillasin broileria, pinnalle homejuustoa ja makupalaksi patonkia.

Sunnuntai 23.9.2018
Broileriviikonloppu jatkuu.
Salaattia kotona ja mökillä edelleen grillattuja broilerin rintafiléetä.  



Viikko 39

Maanantai 24.9.2018
Jauhelihapiirasta.

Tiistai 25.9.2018
Edellisellä mentiin.

Keskiviikko  26.9.2018
Wokkia.

Torstai 27.9.2018
Eilisestä riitti vielä tänäänkin.

Perjantai 28.9.2018
Junnu halusi burgerille. 

Lauantai 29.9.2018
Tattikeittoa.


Sunnuntai 30.9.2018
Broileria uunissa. Fnekolia, valkosipulia ja sipulia omalta kasvimaalta sekä sitruunaa vähän piristäjänä sekä perunaa ja porkkanaa.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more