Joulu 2015

 

Joulu 2015 

Joulu 2015 oli aika pelkistetty. Karsin todella, todella monta ruokalajia pois ja onnistuin tekemään hieman pienempiä määriä niitä ruokalajeja, joita sitten tein. Tämä joulu on ehkä enemmän juustojoulu.

 

Aattoaamu alkoi joulupuurolla. Sitä syötiin voisilmän ja kanelisokeri-sekoituksen kera. Jälkiruokana oli Junnun leipomia joulutorttuja. Junnu onkin toiminut joulutorttumestarina kuluvana vuonna.

 

Uunissa paistui pari pataleipää iltaa varten. 

Jouluna 2015 oli aaton illallisella pippuripihvi ja sen seurana paholaisenkastike, en tarkoita nyt siis tomaattipohjaista kastiketta, vaan kastiketta, joka on muunnos hollandaisekastikkeesta. Perunoista tein perunalunta (= keitetyt perunat puristetaan siivilän läpi "lumeksi").

• Lisänä oli lanttulaatikkoa, joka on Assarin joulun ykkönen
• Imellettyä perunalaatikkoa, jota tein lahjaksi naapurille ja samalla sitten tein omaan joulupöytään. 
• Sienisalaattia itse poimituista sienistä. Sienisalaatti on erinomaista joko pataleivän tai ruisleivän kanssa. Kuluvana vuonna paistoin minivuokaleipiä myös ruisleivästä.
• Punajuurisalaattia johon raastoin felixin punajuuria ja tein turkkilaisesta jogurtista ja kermaviilistä kastikkeen. Maustoin sen ripauksella valkopippuria ja pienellä määrällä persiljaa.
• Kreikkalainen salaatti.

Jälkiruoka

Marja-jogurttivaahto. Marjoina käytimme tänä vuonna mansikoita, vadelmia ja mustiaviinimarjoja.

Makeat

• Tein valkosuklaa-karpalokeksejä amerikkalaisten suklaakeksien  ohjeella. Korvasin tumman suklaan 150 g:lla kuivattuja karpaloja ja 150 g:lla valkoista suklaata. 
• Stollen (saksalainen joulupulla) on kuulunut jollakin tavalla jouluumme siitä lähtien, kun meillä oli vaihto-oppilas Saksasta
• Kentuckyn kakku oli myös listalla 
• Piparit ostin. Taisi olla muuten ensimmäinen kerta kun en leiponut niitä itse. 
• Karkkeja
• Suklaata

Muuta

• Pähkinöitä (useita erilaisia)
• Kuivattuja hedelmiä  
• Hedelmiä (mm. omenia, appelsiina, klementiinejä ja litsejä)
• Glögiä
• Teetä
• Kahvia
• Coca Cola 
• Juustoja mm. parmesaani, gouda, siniome- ja valkohomejuusto, tryffelijuusto, savujuusto ja emmental ja edam. Taitaapa kaapista löytyä myös Oltermannia. 
• Juustoille keksejä ja viinirypäleitä.

Lähetetty Windows Phonesta