Skip to main content

Ruokaostoksilla huhtikuussa 2020

By

Kuvat Margit Mannila

Ruokaostoksilla huhtikuussa 2020
  • Ostin reilusti kassleria, jauhelihaa ja broileria pakkaseen
  • Broileria hankittu lisäksi - 50 % -alesta pakkaseen
  • Juniorille kahvia hieman pidemmäksi aikaa
  • kuivaelintarvikkeita sillä periaatteella, että ei tarvitse ihan heti lähteä ostoksille
  • herkutteluun jäätelöä 
  • ostin neljä ruokakassia lahjaksi. 
  • mökin jääkaappiin perustarvikkeet 
  • Pääsiäisen ja Vapun herkuttelut
    •  
     
    Rahaa ruokaan kului 602,83 €, joka on omassa taloudessani varsin iso summa. Se kuitenkin selittyy huomattavalla varaston täydentämisellä ja lahjaksi ostetuilla ruokakasseilla yms. edellä luetellulla. Päivää kohden tämä tarkoittaa 20,09 e:n kulutusta. Jaettuna kahdella 301.41 €. 
     

Ruokahommat

  1. Broilerikeittoa riitti vielä huhtikuun puolelle, joten kuukausi alkoi sillä.
  2. Tein pitkästä aikaa härkäruukkua. Käytännössä karjalanpaistilihasta. Haudutin pitkään lihoja rautapadassa ja seurana paljon sipulia ja  pippureita. Perunasoseen kanssa maistui. Sopii myös riisin kanssa. 
  3. Härkäruukkua palapaistista.
  4. Feta-tomaatti pasta on herkullista. Sopivasti pippuria ja basilikaa tai oreganoa. Tähän voi heittää myös kaapista löytyvät miedot chilit tai paprikat, jotka uhkaavat jäädä käyttämättä.
  5. Pääsiäiseksi ostin savustettua lammasta (kotimaista) ja savustettua kirjolohta. 
  6. Savulohta ja perunasosetta. Jäi vähän yli, joten tein savulohipiirakkaa. Puolikas sitruunan mehu kalalle ja ripaus valkopippuria ja kuivattua kevätsipulia. Päälle seos, jossa raejuustoa, kananmunaa ja hieman maitoa. 
  7. Lampaankyljyksiä minttumarinaadissa, palsternakkapyrettä ja perunasosetta sekä salaattia. Tämä kokmbo oli erinomainen.
  8. Lammaspaistia jäi, koska kilo lihaa on kahdelle naiselle vähän turhan paljon. Siivusin loput mahdollisimman ohueksi ja laitoin osan salaattiin, osan patongin väliin.  
  9. Joskus aamiainen voi olla vähän luxus.  Lohta ja parsaa.
  10. Koska Chilipataa jäi hieman yli tein perunakropsua. 
  11. Possua uunissa kera lohkoperunoiden sekä lisäksi tein myös perunapiirasta.  
  12. Parsaa ja sitruunakastiketta. 
  13. Baklavaa. Eiiiiiiii!
  14. Pakkasesta löytyi vielä pizzaa, joten se pääsi lautaselle. 
  15. Jäätelöä, lisää jäätelöä.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more