Kookoskana

Tänä viikoinloppuna päätin kokeilla kookoskanaa (broilerista). Olin lopputulokseen todella tyytyväinen.

Ostin taannoin purkillisen kookosmaitoa, sillä minun piti tehdä kookoskalaa, mutta yksi silloin syömään tulleista ruokailijoista ilmoitti, että ei pidä kookoksesta, joten kookosmaito jäi sitten käyttämättä.

4 kpl broilerin rintafileitä  

tee seos seuraavista ja marinoi rintafileet, anna marinoitua 2-3 h

1 tl paloina kuivattua inkivääriä tai hieman raastettua tuoretta tai maustemitta kuivattua jauheena

1 rkl hunajaa

1 maustemitta valkopippuria

oliiviöljyä (maustettua)

paista fileet pannulla tai kattilassa, kun ne ovat saaneet hieman väriä kaada päälle 1 prk kookosmaitoa,
- 4 kukkurallista teelusikkaa vehnäjauhoja - sekoita ne lasilliseen kylmää vettä ja lisää hyvin sekoittaen kookosmaitoon.
Lisää hieman suolaa. Anna hautua kypsiksi.

Tarjoa lisänä riisi tai ohraa. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Ruoka on aika valkoista, joten värikäs salaatti on ehdoton.
Lisäksi voit koristella ruoan esim. korianterilla tai vastaavalla.

Jos kastiketta jää yli, voit käyttää sen lämpimien leipien pohjalla. Sopii mainosti lohen ja porkkanaraasteen kanssa.

Ohjeita muualla

Kookoskana (Arla)

Intialainen kookoskana (Keittotaito)

Kookoskana (KodinKuvalehti, tässä ohjeessa broilerinkoivet on leivitetty kookoksella)

Kookoskana (Makuja)

Kookoskana (Pirkka)

Tansanialainen kookoskana (Ruokatieto, ohjeen otsikko ainakin 18.1.2014 oli Tansanialainen kookoskana ja ohjeessa käsketään ottamaan jotakin kalaa...)

Kookoskanan kalorimäärä ()