Skip to main content

Työtasojen öljyäminen ja ajatuksia keittiörempasta vuoden jälkeen



Kun ostin toukokuussa 2013 nykyisen asuntoni, päätin uudistaa keittiössä, kodinkoneiden lisäksi (ne oli oikeasti pakko vaihtaa, sillä ne olivat suoraan 1980-luvulta eli alkuperäiset), kaapistojen rivat ja työtasot. Sain niillä mielestäni riittävästi uutta ilmettä. Muilta osin meninkin aika minibudjetilla kokonaisuuden kanssa.

Pöytätasoiksi valitsin umpitammea ja olen päätökseeni todella tyytyväinen. Työtason käsittelyohjeena oli, että ensimmäisen kuukauden aikana taso on öljyttävä kerran viikossa ja sen jälkeen kerran kuukaudessa vuoden ajan.  Tämän jälkeen 1-2 kertaa vuodessa riittää ylläpitämään pinnan vettähylkivänä.

Tasot saapuivat minulle elokuussa ja siitä saakka olen uskollisesti öljynnyt niitä. Vaivannäkö on kannattanut, sillä nyt minulla on työtaso, jonka pinta on helppo pitää puhtaana. Vesi ei imeydy puuhun, vaan se jää pisaroiksi tason pinnalle. 

Työtason lisäksi olen ottanut tavaksi öljytä puiset leikkuulautani samalla. Tätä "perinnettä" täytyy sitten jatkaa kuukausittain.

Vanhanajan tiskipöytä
Mikäli muutan ja uudessa asunnossani on edessä keittiöremontti, niin valitsen ehdottomasti samanlaiset umpitammiset puutasot. Puu on loistava materiaali. Sitten haluan vanhanajan tiskipöydän. En ymmärrä oikeasti sitä vimmaa, jolla niitä on hävitetty ja hävitetään. Pieni allas, jota ympäröi reunaton puutaso ei ole vesiturvallinen. Jos pöydälle kaatuu jotakin, on se samantien lattialla ja siivoamista piisaa. Ainakaan itse en tule toimeen sellaisen kanssa. Ehkä se sopii talouksiin, joissa ei juurikaan laiteta itse ruokaa.

Keittiökoneista
Gorenjen kiertoilmauuniin olen ollut todella tyytyväinen, kuten myös  Liebherrin  kylmälaitteisiin eikä Upon astianpesukoneessakaan ole ollut mitään valittamista. Leivon todella paljon ja laitan ruokaa päivittäin, joten kunnollinen liesi ja uuni ovat vähintä mitä voi olla. Lasikeraaminen pinta on ollut hyvä valinta. Se on helppo pitää puhtaana (ja se on oikeasti myös pakko pitää puhtaana!) jos vertaa valurautaiseen lieteen ja emalipintaan. Ajastinominaisuutta en olisi välttämättä halunnut, koska tiedän, että minun ei tule käytettyä  tällaista ominaisuutta.

Lattia
Lattiamateriaaliksi valitsin laminaatin, joka oli kulutettu tammi-kuviointia. Olen myös siihen todella tyytyväinen. Asennus oli ammattitaitoista ja ripeää. Tekisin samat valinnat uudelleen. Jos kuitenkin pääsisin sunnittelemaan ja rakentamaan alusta saakka taloa, haluaisin keittiööni laitoskeittiöstä tutun lattiakaivon. Lattiaksi lakattu/maalattu betoni työskentelyosassa. 

Haaveissa
Nyt haaveissani on vanha OKT kesäkodiksi. Olen jo iskenyt silmäni kiinni erääseen mökintapaiseen. Toivomuslistalla on, että paikka on riittävän syrjässä ja hyvien marja- ja sienimaastojen ääressä. 


Tyytyväisenä ehostettuun keittiööni

Ostoskorissa

Lähetetty Windows Phonesta

Comments

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....

Wienerleike

Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...

Ohrarieska levinuunissa

Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...