Ostoskorissa

  Helmikuussa 2015 ruokaostoksiin kului 490,69 €. Toisin sanoen meidän mittapuulla aika reippaasti. Päivän keskikulutus oli 17,52 €. Se on kuitenkin vielä maltillisissa rajoissa, kun katsoo tilastoja. Helmikuussa tuhlailin mm. ystävänpäiväherkkuhin (Lidlin jäätelökonvehteihin ja sydämen malliseen pastaan yms. ihanaan turhuuteen) ja ostin lisäksi mm. yli 30 €:lla mausteita. Lisäksi varastoon tuli ostettua vähän juustoa, kun Oltermannia sai 3,99 €/kg. Viimeinen myyntipäivä näyttää olevan heinäkuussa, joten  ei hätää. Syötyä tulee. Tuli osteltua mm. vehnäjauhoja 0,30 €/kg, sokeria 0,69 €/kg, makarooneja 0,15 €/pussi. Hankin jälleen myös vähän ylimääräistä lihaa. Hmm... Talviloma kului ruoanlaiton ja leipomisen merkeissä. Viikossa mm. 10 kg jauhoja koki muodonmuutoksen. Mitä söimme  Viikko5 Sunnuntai Sunnuntaina jatkoimme lauantaina, tammikuun puolella tehdyn ja maksetun, karjalanpaistin syömistä. Perunasosettakin oli, joten pääsin varsin helpolla. Vähän va...

Vanha kone on nyt sitten työtön. Sillä on ähky. Inhoan tietokoneen päivittämistä uuteen versioon, sillä sen asentamisessa tulee aina jotakin, joka vielä aikaa enemmän, mitä laki sallii. Olenkin siksi venyttänyt tietokonehankintaani jo parisen vuotta. Fujitsu noin vuodelta 2006/2008 alkoi yskiä vähitellen enemmän ja enemmän. Työkaveri pelasti sen kerran. Siitä rikkoutui näytönohjain ja jotakin muutakin, mutta näppärä ATK-jannu ruuvaili osia irti varastossaan lojuvista koneista ja lupasi muutaman kuukauden elinaikaa lisää. Taitaa tästä rempasta olla peräti jo kolme vuotta. Kone kyllä sinänsä toimii edelleen, mutta tiedätte varmasti varsin hyvin, että mm. erinäiset pelit yms. välttämättömät ja vähemmän välttämättömät toiminnot alkavat syödä koneen muistia ja suorituskykyä niin, että se vaan ei enää yksinkertaisesti kykene suoriutumaan niistä velvollisuuksistaan, joista sen pitäisi yskimättä suoriutua. Koneelle tulee ähky. Poikani putsaili sitä menneenä kesänä ja palautteli k...

Possun lapa ja etuselkä oli eilen lähikaupassa 2,99€/kg. Ostin pari palaa, jossa oli kunnon rasvakerros reunassa. Sain siitä kalakukkooni tarvittavan silavan ja lihan. Loput lihat laitoin pippurin ja suolan kera rautapataan ja uuniin yhdessä kalakukon kanssa. Juniorit nimittäin ilmoittivat, että he eivät mitään kalakukkoja syö, joten heille sitten oma ruoka, josta taitaa sitten kyllä riittää loppuviikoksi syötävää koko porukalle. Hitaasti haudutettuna lihasta tulee aivan ihanaa. 100-120 C kalakukon kanssa n. 5 h.  Helppoa ja maukasta. Lisukkeena perunasosetta. Maistuu kriittisimmällekin ruokailijalle. Pippurien määrä tosin hirvittää aina niin oman perheeni jäseniä kuin vähän viraampiakin. Lähetetty Windows Phonesta

Kalakukko lehati sitten uunista ulos. Hmm... täytyy sanoa, että minun makuuni ovat enemmän kyllä muikut leivitettynä ruisjauhossa ja pannulla voin kera paistettuna.  Kyllä tämä syödyksi tulee, mutta ei mitään lempparia kuitenkaan.    Lähetetty Windows Phonesta

Kalakukko on yksi sellainen leipomus, jota olen ajatellut jo jonkin aikaa tekeväni. Se on jäänyt kuitenkin ajatuksen tasolle, kunnes eilen postiluukusta kolahti lähikaupan mainos ja siellä oli sian lapa 2.99 €/kg ja muikut tarjolla hintaan 4.95 €/kg. Kukko tuli taas mieleeni ja päätin että nyt tai ei koskaan toteutan tämän ruoan. Sain buuauksia nuorisolta, mutta naapuri lupasi tulla maistiaisille. Hän sanoi, että ei ole koskaan maistanut kalakukkoa.  Siispä kauppaan ja ostamaan tarvikkeet. Kalakukkokaan ei ole mitään pikaruokaa. Se vaatii 5-6 tunnin kypsennysajan, riippuen vähän kaloista ja lihan määrästä ja lajista. Löysin videon kalakukon valmistamiseen liittyen ja ajattelin, että teen tällä ohjeella kalakukkoni. Kalana minulla on siis muikkuja. Lähde: http://youtu.be/LlSox8M322U Tarvitset 3 dl vettä 2 rkl öljyä 2 tl suolaa 4 dl vehnäjauhoja 4 dl ruisjauohja n. 700 g  perattua kalaa 100-150 g sian lapaa tai öuutonta kylkeä 1 rkl riisiä 1 rkl suolaa ...

Lupauduin leipomaan pullaa, kun omenapiirakalle tehtyä vaniljakiisseliä jäi reippaasti yli. Kaivoin pakkasesta aamulla omenasosetta pari pussillista ja tein pullataikinan ihan perusohjeesta. Paistolämpötila 225 C. Pikkupullilla n. 15-20-5 min ja näillä pitkoilla n.35-45 min. Laiskotti, joten päätin tehdä pääasiassa pitkoja. Tulevat huomattavasti nopeammin.    Junioreille näytti maistuvan erityisen hyvin. Naapuri lupasi auttaa pakastamisessa. Lupasin hänelle pari pitkoa kiitokseksi. Täytynee kai hankkia se arkkupakastin, vaikka olen ajatellut, että ilmankin pärjää. Mutta kun leipomisvimma iskee, olisi kiva, jos olisi myös tilaa ihan omassa pakkasessa. Lähetetty Windows Phonesta

Olen aivan myyty juuritaikinasta leivottuun vaaleaan leipään. Se on todella herkullista. Oma pakastintilani on vähän rajallinen, mutta ystävällinen naapurini on luvannut, että saan säilyttää leipää tarvittaessa hänen pakkasessaan, joten voin siis leipoa. Lomalla kun olen, on suorastaan aivan pakko leipoa. Tein hieman tällaisia leipäsiä ja sitten sellaista perinteisempää maalaisleipää. Mitään pikaleivontaa juuritaikinan kanssa ei voi harrastaa. Kun juuritaikinasta aikoo leipoa vaikkapa lauantaina, niin juuri pitää ottaa pakkasesta tiistai-iltana ja aloittaa sen herättely. Siten taikina ehtii sopivasti valmiiksi lauantaiksi.  Lähetetty Windows Phonesta

Löysin Lapin marttojen sivustolta Avokado-sardiinisalaatti-ohjeen. Sattui sopivasti, että Lidlissä olivat sitten avokadot tarjolla ja ne nähtyäni muistin tämän ohjeen. Päätin siis ostaa ja kokeilla, millaista salaattia tästä tulee. Ohje on tässä Avokado-sardiinisalaatti ( 4 annosta ) 4 kypsää avokadoa 2 kevätsipulia 1 pussi (100 g) salaattisekoitusta esim. rucola, punamangoldi, tatsoi 1 sitruuna 150- 200 g artisokansydämiä 200 g sardiineja (öljyssä ) 2 kypsää kananmunaa creme fraichea oliivitahnaa tilliä suolaa rouhittua maustepippuria Huuhtele salaattisekoitus ja valuta, pese sitruuna, halkaise kevätsipuli ja huuhtele, valuta sardiinit. Huuhtele avokado ja halkaise se pitkittäin. Poista kivi lusikalla. Koverra osa hedelmälihasta niin, että kuoreen jää ohut kerros hedelmälihaa. Sipaise pullasudilla kuoressa olevaa hedelmälihaa sitruunamehulla, jotta hedelmäliha ei tummuisi. Samoin pirskottele hedelmälihakuutioiden päälle myös sitruunamehua. Sekoita kulho...

Helmikuusta tuli yllättäen todellinen kenkäkuukausi. Juniorin talvikengät olivat kutistuneet (38) sen verran pahasti (uusi koko 40), että meidän piti heti loman alkajaisiksi lähteä kenkäostoksille. Sunnistimme perjantai-iltana Eccoon. Olin  järkyttynyt, kun kuulin, että kauppa lopettaa toimintansa Vaasassa. Mistäs nyt kengät? Netistä? Niin kuin moni muukin ja sitten jälleen kerran huomataan, että taas joku kivijalkakauppa sulkee ovensa. Netistä tilaaminen on toki kuluttajalle kannattavaa monessa tapauksessa, mutta sitten tosiaan pitää varautua siihen, että lähipalvelut häviävät. On aika noloa, jos Vaasasta pitää lähteä kenkäostoksille isolle kirkolle. Ostimme siis junnulle kengät - 60% alennuksella ja samalla sitten ostin itsellenikin tulevaa talvea varten talvikengät. Assari sanoi sunnuntai-iltana, että hänkin voisi katsella uusia kenkiä.  Maanantaina Ecco oli viimeistä päivää auki ja suunnistimme sitten uudelleen sinne. Alennukset olivat - 70 %. Sorruin pari...

Tammikuussa 2015 luettiin näitä juttuja Herkkuja tähteistä 18 Sep 2013 Keittiöostoksilla 4 Jun 2013 Kuinka käytän joulukinkun jämät? 27 Dec 2013 Suunnittele talouttasi 9 Jan 2015 Listanauloja ja huonekaluruuvi 18 Jul 2013 Ruokakulut vuonna 2014 30 Dec 2014 Ruisleipä 17 Oct 2013 K-ryhmän sisäinen hintavertailu 26 Jan 2015 Ihana ilta ja Ellen Svinhufvudin kakku 6 Jan 2015 Kentuckyn kakku on erilainen taatelikakku 5 Dec 2013