Ostoskorissa

Kesäkuussa juhlimme ylioppilasta. Juhlissa kävi noin 33 vierasta. Juuri sopiva määrä. Ylioppilaan läheiset ihmiset olivat paikalla.  Kesäkuun ruokamenoissa on siis mukana osin myös juhliin leivottu ja laitettu. Tosin hankinnat ajoittuivat pidemmälle jaksolle. Ruokalijoita kesäkuussa oli päivittäin keskimäärin neljä. Mökillä lisäksi muutama talkoolainen välillä. Ruokaan kului 456,46 €. Se tarkoittaa neljällä jaettuna 114,11 €/henkilö. Päivätasolle laskettuna 15,20 €/päivä. Viikko 22 Torstai 1.6.2017 Jauhelihakeitto.  Perjantai 2.6.2017 Eilisillä mentiin. Kiire juhlien kanssa. Lauantai 3.6.2017 Assarin lakitus ja kukitus. Ennen juhlien alkamista söimme kinkku-makaroonisalaattia, jota tarjosimme myös vieraille. Sunnuntai  4.6.2017 Juhlien jämillä mentiin. Savulohipiirasta, kinkkupiirasta, coctailpiirakoita ja munavoita, kinkku-makaroonisalaattia, tuulihattuja, nokkosnäkkäriä. Näitä syödään vielä maanantainakin. Viikko 23 Maanantai 5.6.2...

 Kuvat Margit Mannila Tänään kiireinen mökkiateria koostui lohesta, keitetyistä kananmunista ja oman maan yrteistä ja salaatista.  Pidän aivan erityisesti tillin ja ruohosipulin sekoituksesta. Ja nyt kun niitä saa, niin ehdottomasti kannattaa napsia joka aterialla. Kyllä kaupan salaatti maistuu vetiseltä näihin verrattuna. Salaattia ja yrttejä omalta takapihalta.

Tämä postaus on julkaistu Tädin eläintarhassa 29.6.2017 , mutta ajattelin, että se sopii tännekin oikein mainiosti:  Kuvat MM Vierailu Vaasan Ekonomien mukana Sundomissa olevalle viinitilalle (28.6.2017) oli mielenkiintoinen kokemus. Sää suosi meitä. Aurinko paistoi ja ilma oli pitkästä aikaa suhteellisen lämmin. Nelimarkan saavutus on aivan uskomaton. Kun ottaa vielä huomioon, että EU-byrokratia ja Suomen lainsäädäntö eivät tätä toimintaa millään tavalla tee helpoksi. Sundom winen -sivustolla lukee näin:  "Tilalla on n. 30 aaria viiniköynnöksiä ja viljelyä on tarkoitus laajentaa vuosittain n. 200 köynnöksellä. Valitettavasti ei suomalaisista rypäleistä tehtyä viiniä saa EU-määräysten johdosta myydä viininä . Halutessasi voit nauttia tutustumiskäynnin yhteydessä ryhmälle järjestettävässä viinimaistiaisissa suomalaista valko-, rosé- ja punaviiniä." Suomalaista viinirypäleistä valmistettua viiniä ei myöskään saa myydä asiakkaille tilalta. Aivan kä...

 Kuvat Margit Mannila Siinä se on, valmiina lautasella, oman maan pinaateista keitetty keitto. Maistui! Tämä pinaattikeitto on tosiaankin valmistettu pitkän kaavan mukaan. Ennen kuin tämä on päätynyt lautaselleni, on täytynyt tehdä monen monta asiaa. maa muokattu toukokuussa pinaatit kylvetty toukokuussa (20.5.2017) istutusta kitketty aina kun on havaittu siellä jotakin sinne kuulumatonta pinaatit poimittu 29.6.2017 revitty lehdet irti  kasvin varresta pinaatit ryöpätty valutettu silputtu lisätty keittoon. Kun kasvattaa jotakin itse osaa taas arvostaa niitä, jotka tekevät tätä hommaa työkseen. On helppoa mennä kauppaan ja valita sieltä kauden parhaat tuotteet, kassalle, kotiin ja tarvikkeet jääkaappiin/pakkaseen riippuen tuotteesta. Pinaatit valutetaan ryöppäämisen jälkeen ja puristetaan kuivaksi. Aika pieni kasa jää jäljelle. Pilkottu pinaatti lisätään keittoon. Ja sitten vihdoin keitto on lautasella valmiina syötäväksi. Voi t...

 Kuvat Margit Mannila Nyt on jälleen se aika, kun nokkosnäkkäriosastolla valmistaudutaan tulevaan talveen. Ensimmäinen satsi on kuivumassa.  Jos et ole vielä kokeillut tehdä jyvä-nokkosnäkkäriä, niin nyt on aika laittaa kumihanskat käteen, sakset mukaan ja mennä klipsimään takapihalta nokkosia. Kuivuminen nopeutuu, kun revit lehdet irti ja laitat ne tasolle. Pöyhi lehtiä muutaman kerran päivässä. (Suojaa kätesi kumihanskoilla.)

 Kuvat Margit Mannila Tarvitset 1 kg raparperinvarsia 2 sitruunaa nippu mintunoksia, kanelitanko, vaniljatanko tai pala tuoretta inkivääriä 3 l keitettyä vettä 4 dl sokeria (puolet tummaa sokeria) Valmistusohje Huuhdo raparperinvarret. Paloittele alkukesän nuoret varret sellaisenaan, paksukuoriset varret on hyvä kuoria. Kiehauta vesi. Lisää joukkoon mausteet sekä kuoritut, viipaloidut sitruunat ja sokeri. Keitä kymmenisen minuuttia. Kaada liemi paloiteltujen raparperien päälle ja anna maustua kylmässä pari vuorokautta. Siivilöi pullota ja pullota raparperijuoma. Tarjoa raparperijuoma janojuomana sitruunanmakuisella kivennäisvedellä tai vedellä laimennettuna. Raparperipaloja voi käyttää leivonnaisten täytteenä ta...

 Kuva Margit Mannila Suosituimmat toukokuussa 2017 olivat Herkkuja tähteistä 18 Sep 2013 Ruokakulut vuonna 2014 30 Dec 2014 Assarille sunnuntailounas 21 May 2017 Keittiöostoksilla 4 Jun 2013 Savustettu 27 May 2017 Parvekkeen sisustus ylijäämällä ja minibudjetilla 13 Jul 2013 Jäätelöä Kinder suklaamunassa 15 Mar 2015 Kentuckyn kakku on erilainen taatelikakku 5 Dec 2013 Loimulohta 17 Jul 2015 Kala-pastavuoka 11 Jun 2014