Ostoskorissa

Vappuun kuuluvat sima ja munkit. Ainakaan itse en juuri muulloin kumpaakaan näistä tee. Sima sopisi kyllä, kotikaljan ohjella, moneen muuhunkin tilaisuuteen. Lapsuudestani muistan, että isäni äiti tapasi tehdä simaa aina kesäisin.  Siman teen fariinisokeripussin kyljessä olevalla ohjeella. Ohje löytyy myös netistä DanSukkerin sivuilta otsikolla Itse tehty sima tekee Vapun . Wikipediassa on hieman siman taustasta . Munkkien ohjeita on varmasti yhtä monta kuin munkinpaistajaakin. Itse teen munkkitaikinan ihan täysin näppituntumalla. Paistamiseen käytän rypsiöljyä tai kookosrasvaa. Meidän perheessä syödään lumipallomunkkeja eli pieniä pyöreitä munkkeja, jotka on sokeroitu tomusokerilla. Tärkeää on kohottaa munkit hyvin! Öljyn on syytä olla kuumaa, jotta paistuminen alkaa heti!   Sokerointi onnistuu parhaiten paperipussissa. Säästä sokeripusseja tähän tarkoitukseen. Ohjeita munkkitaikinan tekemiseen ja mun...

Iltalehdessä oiotaan väärinkäsityksiä auton huollosta. Jutussa ( Tämä on autoilijoiden yleisin harhaluulo ) sanotaan, että noin kolmannes suomalaisista autoilijoista elää  siinä harhaluulossa, että auton määräaikaishuolto tulee suorittaa valtuutetussa merkkihuollossa, jotta valmistajan antama takuu säilyy.  Jutun mukaan  peräti 45 prosenttia olettaa, että huollossa on käytettävä automerkin omia varaosia takuun säilyttämiseksi. Se mikä on myös huolestuttavaa, että yli kolmannes autoilijoista kokee saaneensa tällaista virheellistätietoa autokauppiaalta tai merkkihuollosta. Tällainen kuva piiloviestinä annetaan miestäni myös merkkikorjaamojen mainoksissa. EU:n ryhmäpoikkeusasetuksen mukaan auton omistaja saa vapaasti päättää, missä huollattaa autonsa ilman autonvalmistajan antaman takuun raukeamista. Saman asetuksen mukaan auton takuu ei raukea, vaikka varaosina ei käytetä autovalmistajan merkkiä, kunhan varaosa täyttää valmistajan määrittämät laatuk...

  Juustoinen salaatti maistui pääsiäisenä . Salaatissa mm. Cosmopolitan salaattia 5 tomaattia juustoa  n. 200 g viinirypäleitä 1 päärynä Saaltin seurana leipää ja kermaperunoita. Salaatinkastikkeena öljyä ja punaviinietikkaa. Lähetetty Windows Phonesta

  Pääsiäisen juhla-aterialla söimme valkosipuli-kermaperunoita, täyttettyjä kananmunia ja ulkofilepihviä, jonka päälle haudutettiin karamellisoitua sipulia.   Valkosipuliperunat Valkosipulikermaperunat tehtiin perinteisesti. Eli perunat kuorittiin (n. 1,5-2 kg minulla on todella iso vuoka) ja viipaloitiin.  Vuoka voideltiin, pestyt perunansiivut ladottiin vuokaan ja vuoan kesivaiheella väliin lisättiin neljä puristettua  valkosipulin kyttä.  Nesteeksi 6 dl kermaa + 2dl vettä.  Sekoitettiin pippuria ja suolaa ja kaadetiin perunoiden päälle. Uuniin  225 C kunnes neste alkaa kuplia, sitten lämpötila lasketaan 175 C:een. Paistetaan kypsiksi. Loppuvaiheessa lämpöä voi vielä nostaa 2 pintaan, jotta päällimmäiset perunat saavat himan väriä. Karamellisoitu sipuli 6 reilunkokoista sipulia kuoritaan viipaloidaan ja paistetaan voi-öljyseoksessa, ripaus sokeria, suolaa ja pippuria, käännellään että sipulit saavat väriä, laitetaan kattilaan, joss...

Pääsiäisen aikaan minulla on ollut tapana leipoa lusikkaleipiä. Käytän Pirkan ohjetta leipoessani lusikkaleipiä. Siinä kohotusaineena käytetään leivinjauhetta. Lusikkaleivistä tulee näin vähän vaaleampia. Pirkan sivustolla on täytteenä käytetty myös mustaherukkaa . Itse täytän, näin pääsiäisen seutuvilla, lusikkaleivät joko aprikoosihillolla tai appelsiinihillolla.  Ohjeessa lukee, että vatkaa sokeri/voiseos  kylmäksi. Tätä kohtaa ohjeesta en noudata, vaan sekoitan sokerin ja rasvan huolellisesti, mutta sitten annan seoksen jäähtyä sekoittamatta.  Siispä, kun sekoitat kuivat aineet jäähtyneeseen rasva-sokeriseokseen, älä vatkaa. Taikinasta tulee vaikeasti leivottavaa. Tarvitset näitä 200 g voita tai margariinia 1 1/2 dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 tl vanilliinisokeria Väliin vadelma- tai omenahilloa Pinnalle sokeria 1. Mittaa rasva kattilaan ja anna kiehua hyvin miedolla lämmöllä viitisen minuuttia, väli...

Ranskalainen pikaleipä tai pikapulla on mielestäni aika kiva leivonnainen. Annoksesta tulee puoli uunipeltiä. Tee siis kaksinkertainen annos, jos haluat vähän enemmän pullaa kerralla. Taikina 1 muna 2 rkl sokeri 1½ del haaleaa maitoa 50 g hiivaa 75 g pehmeää voita/margariinia 4½ dl vehnäjauhoja 2 tl kardemummaa 1 dl rusinoita Pinnalle 50 g pehmeää voita/margariinia 1 dl fariinisokeria 50 g mantelilastuja 50 g kaurahiutaleita 1.  Kananmunat + sokeri sekoitetaan niin että rakenne rikkoutuu 2. maito, hiiva, pehmeä rasva, kardemumma, vehnäjauhot ja rusinat sekoitetaan joukkoon. 3. Seos levitetään leivinpaperilla vuorattuun vuokaan 4. Päälle ripotellaan koristeluun tarkotettu tahna Paista 200 C n. 30 min. Pikapullan ohjeita muualla KodinKuvalehden ohje pikapullaan löytyy tästä linkistä  Maku -lehden ohje on tällainen Pirkan ohjeilla yleensä onnistuu varmasti. Tässä pikapulla .

  Tartuin pitkästä aikaa saksiin ja kaivoin ompelukoneen esille. Tarkoituksena olisi ommella juniorille kilpatanssipuku. Kilpatanssiasut ovat aika kaliita ja koska on kysymys kilpaurheilusta, sitovat asuja erittäin tarkat säännöt . Centria -ammattikorkakoulussa on Anna Kivekäs (PDF) tehnyt aiheesta opinnäytetyön ja kaavat. Kaavat ohjeineen voi tilata suoraan Centria -ammattikorkeakoulusta  tai lähimmältä kirjakauppiaalta. Kaavat ovat kaavat koosta 104 kokoon 170 niin tyttöjen kilpatanssimekosta kuin poikien kilpatanssihousuistakin. Ostoskorissa ompelee Lähetetty Windows Phonesta   Linkkejä päivitetty 26.12.2020