Ostoskorissa

Kuvat Margit Mannila Tammikuussa 2017 ruokaan kului rahaa yhteensä 347,65 €. Se tarkoittaa 11.21/päivä ja henkilöä (3 kpl) kohden se tekee 115,88 €/kk. Tammikuussa söimme näin:   Viikko 52 Sunnuntai 1.1.2017 Pihvit sisäfiléestä, valkosipuliperunat, salaattia.  Viikko 1 Maanantai 2.1.2017 Valkosipuliperunoita ja lampaanpaistia.  Tiistai 3.1.2017 Loput valkosipuliperunat ja lampaanpaisti. Keskiviikko  4.1.2017 Lämpimät leivät pihvillä.  Tor stai 5.1.2017 Parsakaalikeitto. Leipää. Perjantai  6.1.2017 Vuoden ensimmäinen Junnun toiveruoka : kinkkupizzaa, aurajuustoa ja ananasta. Lau antai 7.1.2017 Ladyt iltapalalla . Alkupalat suupaloja lohella. Pulled pork kanttarellikastikkeella ja jälkiruokana vadelmavaahtoa punaherkukka hillokkeella. Sunnuntai 8.1.2017 Eilisen jämillä mentiin. Parsakaalikeittoakin oli vielä tippa. Viikko 2 Maanantai 9.1.2017 Pulled pork pääsi lämpimien leipien väliin. Tiistai 10.1.2017 Samoi...

 Kuvat Margit Mannila Tässä blogissa on kuvattu pizzaa aika usein. Tässä Junnun lempparipizza. Poikkeuksellisesti käytin taikinassa porkkanaa. Ohut rapea pohja. Toivottavasti vähän terveellisempi, mitä pelkästä vehnäjauhosta tehty. 

Vuoden 2017 iltapala oli 7.1.2017. Yksi Ladyista nimittäin oli reissussa ja siirsimme sitten iltapalaa hieman sen mukaan. Kuvat Margit Mannila   Alkupalan alustat. Porkkana-nokkossämpylä, nokkosnäkkäri ja Vaasan tumma ruisleipä paahdettuna. Kattaus oli jälleen aika sinivalkoinen. Suomi 100. Tämän vuoden ruokateemana oli  nokkonen. Nokkosta oli mausteena: - Lohimoussessa - Nokkosnäkkärissä - Koristeena alkupalautasella - Mausteena porkkanaleivässä - Kanttarellimuhennoksessa Alkupala Kuluvana vuonna aloitimme lohella. Lohta oli kolmella eri tavalla lautasella; sitruunan kera, moussena, jossa ripaus nokkosta ja kylmäsavuna. Lohen seurana oli tummaa ruisleipää ja nokkosnäkkäriä. Kylmäsavulohi oli porkkanasämpylän sisällä. Lohimousse nokkosnäkkärin päällä ja sitruunalla marinoitu lohi oli paahdetun tumman ruispalan päällä. Pääruoka Pulled pork ja perunasose ja kanttarellikastike maustettuna nokkosilla. Lisukkee...

Kuvat MM Leikkasin näkkärin jo siinä vaiheessa kun laitoin sen uuniin. Se osoittautui hyväksi jutuksi. Käytin jauhotettua paistinlastaa apuna taikinan levittämisessä leivinpaperille. Näkkärin pinta jäi ehkä turhankin jauhoiseksi, mutta jauhot voi harjata paistamisen jälkeen mukavasti pois. Valmistin nokkosnäkkäriä. Käytin ohjetta I, jossa kaurahiutaleet korvasin neljänviljan hiutaleilla. Paistoaika omassa uunissani oli 45 minuuttia. Jauhojen sijaan kannattaisi ehkä käyttää öljyä taikinan levittämiseen. Toisaalta jauhot voi sitten harjata pois. Me-lehdessä 5/2014 oli jyvänäkkärin ohje . Ainekset 2 dl kaurahiutaleita ½ dl ruisjauhoja ½ dl kurpitsansiemeniä 1 dl auringonkukansiemeniä ½ dl vehnäleseitä 2,5 dl vettä 1 rkl öljyä ½ tl suolaa Valmistusohje Sekoita kaikki aineet keskenään ja annan seoksen turvota noin pari tuntia. Levitä seos lusikan tai lastan avulla erittäin ohueksi kerrokseksi leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 150-asteisessa ...

Kilosta jauhelihaa tulee pienelle koiranpennulle 30-25 kpl kerta-annosta.  Kun edullisimmillaan kilon saa 3,99 ei ruoalle tule paljoakaan hintaa, verrattuna kaupan valmisruoille. Niiden kilohinnat taitavat olla jotakin 10 -17 €/kg.

Kuva Margit Mannila Kooste vuoden 2016 ruokakuluista ja keskikulutus/päivä tammikuu   449,92 €, keskikulutus  14,51 €/päivä helmikuu    430,73 €.  keskikulutus  14,85 €/päivä maaliskuu 357,40  €. Keskikulutus  11,52  €/päivä huhtikuu     367,49 €. Keskikulutus   12,14 €/päivä toukokuu    496,89 €. Keskikulutus  16,02 €/päivä kesäkuu   315,92 €.  Keskikulutus 10.53  €/päivä heinäkuu   555,19 €. Keskikulutus  17.90 €/päivä elokuu   219,77 €. Keskikulutus 7.08 €/päivä syyskuu 307,92  €. Keskikulutus 12,36  €/päivä lokakuu 274,17 €. Keskikulutus 8,84 €/päivä marraskuu   418,66 €. Keskikulutus 13,75 €/päivä joulukuu   713,17 €. Keskikulutus   23 €/päivä Yhteensä     4942,23 €/vuosi     Keskikulutus 411,85  €/kk ja  13,54  €/päivä. Vertailua  Vuoden 2016 ruokakulut   4...

Ostoskorissa vuonna 2016 julkaistut postaukset Alkupaloja aterialla . (5/2016).  Avokardosalaattia ja täytettyjä kananmunia (3/2016). Bosse-tuolit mökille (3/2016). Bruschetta eli paahdettu leipä . (6/2016). Brie hiilloksella (3/2016). City-kumpparit . (6/2016). Herkulliset kotihampparit (3/2016). Herkkutattibroileri . (8/2016).  Hintatilastoja 2003 ja  2013 . (6/2016). Hyvää juhannusta . (6/2016). Hyvää vuotta 2017 . (12/2016). Ihanat Ladyt iltapalalla (1/2016). Iltapala mökillä . (7/2016).  Jäätelöä Kinder suklaamunassa II   (3/2016). Kahvikastike lampaalle (3/2016). Kanttarellia, kanttarellia . (8/2016) Kesäpäivä mökillä . (6/2016). Keväinen salaatti (3/2016). Kirjolohi kerma-sitruunakastikkeessa    (3/2016). Kompostoivat käymälät (4/2016).  Kunnostusta ja huonekalujen valmistusta (3/2016). Kun ostat vanhan omakotitalon (3/2016). Lammasta ja valkosipuliperunoita pääsiäiseksi (3/2016). L...

Kuva Margit Mannila Kentuckyn kakku on erilainen taatelikakku 5 Dec 2013 Herkkuja tähteistä 18 Sep 2013 Kuinka käytän joulukinkun jämät? 27 Dec 2013 Keittiöostoksilla 4 Jun 2013 Loimulohta 17 Jul 2015 Listanauloja ja huonekaluruuvi 18 Jul 2013 Ruokakulut vuonna 2014 30 Dec 2014 Stollen, Saksalainen joulupulla 28 Dec 2015 Mustikkarättänä 14 Jul 2013 Appelsiinilotta 13 Dec 2013