Ostoskorissa

Keittöni alkaa olla vähitellen valmis. Enää puuttu oikeastaan kaksi asiaa. Pöytätasot (vahattu tammi) ja allaskaapin sisustus. Pöytätasot eivät ole vielä saapuneet, mutta ne on maksettu (380 €) eli homman pitäisi kohtapuoleen olla selvä. Allaskaapin sisustus on vielä hankkimatta. Ikkunaverhot löytyivät Hemtexin poistokorista. Oikeastaan ne ovat pöytäliinoja, mutta käyvät mainiosti ikkunaverhoiksi. Löysin myös samaa sarjaa olevat tabletit. Ikkunaverhot maksoivat yhteensä 10 €. Ompelin niihin käänteet, silitin ja ripustin ikkunaan. Pöydän löysin ystäväni avustuksella, joka havaitsi lähikauppansa ilmoitustaululla myynti-ilmoituksen korkeakiiltoisesta valkoisesta pöydästä. Olin maininnut asiasta FB:ssä. Asia oli jäänyt hänen mieleensä ja sitten törmäsi ilmoitukseen juuri sopivasti ennen juhannusta, kun minulla alkoivat Pöytä oli ihan hyväkuntoinen. Pyyntihinta 190 € oli varsin kova, mutta pienen tinkaamisen jälkeen se lähti 150:llä eurolla. Ehkä vielä hintava. Omistaja san...

Sunnuntailounas kuudelle koostui tänään naudasisäfilepihveistä, kermaistapippurikastikkeesta, perunoista, lisäkkeenä olleista porkkanasuikaleista, tomaatista ja kurkusta. Otin lihan lämpiämään jo aamupäivällä hyvissä ajoin ennen paistamista. Maustoin sen kevyesti mustapippurilla (suoraan myllystä) ja oliiviöljyllä. Suola raastettiin pihvien päälle vasta paistamisen jälkeen. Koska paikalla oli luonnostaan useampi lapsi, en lähtenyt tekemään pihviateriasta liian hienoa tai mausteista, vaan tein ihan perusaterian. Paistan kaiken valurautapannulla, sillä se on mielestäni ainoa oikea pannu. Tomaatit ja kurkut asettelin annospaloiksi suoraan lautaselle. Kermainen pippurikastike sai liemeensä hieman valkopippuria ja mustapippuria jauheena sekä kokonaisia mustapippureita. Hintaa 6 hengen aterialle tuli yhteensä n. 27, 68 €. Tarvikkeet hieman yli kilo naudan ulkofilettä (21 €) tomaatit 1 € kastike 1,50 € kurkku 1 € porkkanoita kilo 1,69 € paistamisee...

Menneenä vuonna, lähes päivälleen, valokuvasin tekemiäni täytettyjä herkkusieniä . (Katso ohje tarkemmin oheisesta linkistä.) Yleensä olen tarjonnut herkkusiene kesäkurpitsan ja paahtoleivän kera. Tänään tein hieman erilaisia.  Täytin keskustan ruohosipulituorejuustolla ja työnsin mukaan muutaman kuution paprikaa.  Poppamiehen tulinen hiidenhillo on hyvä lisä kermaviiliin. Jos et ole tottunut tulisiin ruokiin, niin aloita varovasti, sillä tämä tuote on oikeasti sitä, mitä lupaa eli tulista. Itse laitan 3 tl yhteen purkilliseen kermaviiliä, sillä nuorimmaisen makunystyrät eivät pidä ihan niin tulisesta. Jos meillä on vieraita laitan ainoastaan yhden teelusikallisen ja jätän oman maustelisäni pois. Tapaan nimittäin sekoitella vähän fiiliksen mukaan lisää...  Lisäkeriisi sekä muutama nugetti, kurkkuja ja paprikakuutioita. Annokselle tulee hintaa noin 2,73 € eli 4 hengen  lounaalle/päivälliselle tulee hintaa 10.92 + ruokailujuomat, levite, p...

Kuluvana kesänä olen remontoinut hankkimaani asuntoa ja olen tarvinnut siihen yhtä sun toista. Nainen rautakaupan asiakkaana (tarkoitan nyt myös muita rakennusalan kauppoja, kuten puutavaraliikkeitä) lienee nykyäänikin vielä aika outo asia. Muualla paitsi tapetti ja keittiöosastolla. Mutta kun nainen muuten menee rauta- tai puutavarakauppaan, häviävät myyjät kuin taikaiskusta jonnekin tuntemattomaan paikkaan.   Onneksi yksi ystäväni vaivautui mukaani kun hakin puutavaraa, sillä todennäköisesti huoneen väliseinä olisi edelleen rakentamatta, jos olisin yrittänyt yksikseni ostaa kooleja ja määrämittaan sahattua vaneria. Viimeisimpänä olen tarvinnut listanauloja ja yhden huonekaluruuvin. Ostokset eivät ole järin suuria eivätkä kaupanteon kannalta millään tavalla merkityksellisiä. Oikeastaan palveluun menee enmmän aikaa, mitä vaivainen ruuvi (0,50 cent) maksaa tai mitä listanaulat (2,99 €/80 kpl) maksavat. Kysymys on asenteesta ja ymmärryksestä, että asiakkaalle juuri se huone...

Pirkka -lehti on tunntettu laadukkaista ruokaohjeista ja onneksi nuo mainiot reseptit löytyvät myös verkosta, jos omien arkistojen logiikka ei satu toimimaan. Tomaattiset minipatongit ovat yksi kiva ohje. Minipatongit ovat herkullisia höyryävän keiton kanssa tai ihan sellaisenaan tai tuorejuuston kanssa tarjottuina alkupaloina tai eväsleipinä. Minulla on tapana työntää pippuria vähän joka paikkaan ja usein ripautan taikinaan mustapippuria ja sitten vähän vielä paprikajauhetta. Pirkan ohjeessa neuvotaan käyttämään ½ litraa tomaattimehua, mutta kannattaa leipoa patonkeja koko litrasta, sillä kyllä ne syödyksi tulevat. Tomaatti on yksi suosikeistani. Tapanani on leipoa tomaattitäytteinen leipä, jos pizzanleivontaurakan jälkeen taikinaa on vielä vähän jäljellä, mutta täytteet näyttävät loppuvan kesken. Tee näin: kaulitse taikina levyksi, ihan kuin tekisit vaikkapa kanelipullaa. Levitä päälle tomaattikastike, hieman oregaanoa, halutessasi lisäksi kuivattua sipulirouhetta ta...

Mustikkarättänä on savolainen tuhti ja herkullinen jälkiruoka. Tarina kertoo, että "Kun pohjoissavolainen perinneruokien äiti Bertta Räsänen yritti 1970-luvulla lanseerata mustikkakukkoa jälkiruoaksi, tuomitsivat 'herrat' sen rahvaanomaiseksi, joka vielä sotkee hampaatkin. Sittemmin herkullinen mustikkakukko on päässyt myös ravintolapöytiin ja sitä saa Pohjois-Savon ulkopuolellakin." Bertta Räsäsen ohje on mm.  Kotilieden suuressa leivontakirjassa (siis tässä vanhassa- ja ainoassa "oikeassa")  Kotilieden ohjeessa lukee, että ainekset pitää sekoittaa raskaan puuhaarukalla eikä niitä saa vatkata, sillä muuten rättänästä tulee kuivaa. Linkistä löytyvä ohje näyttää muuten hyvin samantyyliseltä. Tosin Kotilieden ohjeessa paistolämpötila on 160 C, n. 1 h. Itse paistan kukkoa reilun tunnin kannellisessa vuoassa, jolloin se on mehevää ja sisältä sopivasti valuvaa. (Perunajauhoja kannattaa tosiaankin ripotella hieman mustikoiden päälle, sillä muuten...

Vähitellen aletaan olla vaiheessa, kun muutosta on saatu niskalenkki. Tavarat alkavat vähitellen olla jonkinlaisessa järjestyksessä. Mm. parveke on saatu osaksi sisutettua käyttökuntoon. Uuden asuntoni parveke on poikkeuksellisen suuri kerrostaloparveke. Oletan että se on kooltaan noin 12-14 neliöä. Sisutus on kierrätystavaraa tai muusta käytöstä parvelleelle siirtynyttä. Istuimina toimivat kaapit, jotka on hankittu pari vuotta sitten SPR:n kirppikseltä. Ne lienevät olleet hotellissa kalusteina (tai ahkeran tupakoitsijan kotona), sillä ne haisevat tupakalta eikä hajua näytä saavan pois kotikonstein. Materiaali on kuitenkin puuta ja ne ovat vankkaa tekoa. Niiden sisälle saa oivallisesti ylimääräiset grillausvärkit yms. Kaapit olivat entisessä asunnossani lastenhuoneen säilytystilana, mutta juuri tuon hajuhaitan takia ne päätyivät nyt sitten parvekkeelle istuimiksi.  Pöytänä on arkku, jonka ystäväni pelasti yhden työkaverinsa muuttoylijäämästä. Pinta...