Ostoskorissa

  Kuva Margit Mannila     Nyt kun satokauden tuotoksia on mukavasti pakkasessa olin ilahtunut, kun bongasin Kotilieden ohjeen puolukka-toffeepiirakasta .     Ohjeesta puuttuu, missä vaiheessa puolukat lisätään. Ainoastaan viimeistelyyn neuvotaan laittamaan puolukoita. Itse ratkaisin ongelman niin, että laitoin puolukat keksien päälle ja niiden päälle kinuskin. Koristelin sitten piirakan puolukoilla. Tomusokerin jätin pois, sillä kinuskissa on kohtuudella kaloreita omiin tarpeisiin. Kermavaahtoon laitoin vain valinjasokerin. Omalle makuaistilleni tämä oli aivan riittävän makeaa. Ainekset Puoloffee 180 g kaura-, kandisokeri- tai digestivekeksejä 75 g voita 1 prk (397 g) karamellisoitua kondensoitua maitoa 2 ½ dl vispikermaa ...