Ostoskorissa

Kuva Margit Mannila    Kesäkuussa ruokaan kului yhteesä 432, 78 €.  Päivätasolla kulutus oli 14, 45 €/päivä. Kahdessa paikassa jääkaapit käytössä ja käytännssä kolme ruokailijaa päivittiäin. Pari lahjakassia mahtuu joukkoon.    Leivoin myös muutaman kerran mm. rahkapiirakkaa, pizzaa ja sämpylöitä. Ruokalistalla oli mm. Broileria. Salaattia. Kalaa. Juhannuksena pihvit. Makkaraakin tuli grillattua. Jäätelöä reippaasti.    

  Kuva Margit Mannila Toukokuussa 2021 ruokakustannukset olivat 353,95  €. Kahdella jaettuna summa om 176,97 €. Päivää kohden summa on 11,45 €.    Kahden jääkaapin taktiikka. Pari ylimääräistä ruokakassia ostettu. Lisäksi täydensin ruokavarastoja. Mm. näitä syötiin. Broileria ja kauraa. Kalaa savustettiin. Kotihamppareita. Pastaa ja kastiketta. Pizzaa leivottiin. Ihanat rahkapiirakat. Pihviä ja sienimuhennosta.

    Kuvat Margit Mannila   Pitkästä aikaa oli mukavaa, kun oli vieraita. Korna-aika on tosiaan ollut tylsää, kun ei ole juurikaan voinut liikkua minnekään, vaan on pitänyt olla kauhusta jäykkänä, että iskeeköhän tauti vai ei. No nyt kuitenkin oli viikonloppu, kun ystävien kanssa saattoi viettää pienen hetken. Mökillä saunottiin ja kaupunkikodissa sitten yövyttiin. 

  Kuvat Margit Mannila Savustimme kirjolohta savustuspöntössä. Tämä oli itselleni ensimmäinen täysin itsenäinen kokonaisen kalan savustus. Mitä opin? Noin kilon painoisen kalan savustamiseen menee reilu tunti. Sokeri toimii mukavasti purun seassa. Laita purua aika reilusti. Pidä "sopiva" tuli, sillä kalan on tosiaankin tarkoitus kypsyä savulla eikä kuumuudella. Toki ei tällaisista mitään kylmäsavukalaa tule. Laita kalaan merisuolaa reilusti tai tee paiston jälkeen 10 % suolavesi, jonne laitat kalan suolautumaan.   Älä aukaise liian aikaisin /turhaan savustuspöntön kantta. Voit laittaa kalan sisään esimerkiksi sitruunanviipaleita. Ne maustavat kalaa.

                                                                        Kuva MM   Huhtikuussa hankin aika paljon varastoja ja se  näkyy loppusummassa, joka oli 546,96 €. Se on 18,23 €/päivä. Käytössä on kaksi jääkaappia ja se vaatii aina veronsa, sillä kun kahdessa paikassa pitää varaston ajan tasalla tarkoittaa se väistämättä kustannusten nousua.   Mitä sitten syötiin ja tehtiin: Huhtikussa 2021 Leivoin aika paljon. Pizzahuhtikuu. Kanaruokia tehtiin runsaasti. Herkkujälkiruokia. Jäätelökuukausi. Grillikausi korkattu. Lohta kului muutamalla aterialla. Kalaruokia tuli kokattua tavanomaista useammin. Juniorin synttärit nostiv...

    Kuva Margit Mannila    Meidän perheemme juhlaviikot ovat alkaneet. Eilen juhlistimme syntymäpäivää.   Huhtikuussa tapahtuu/muistellaan - juniorista tuli täysi-ikäinen - väittelin vuonna 2006 7.4. - edesmenneen isäni syntymäpäivä - toiseksi nuorin täyttää vuosia  - keskimmäinen täyttää vuosia - kaksi hyvää ystävää täyttää vuosia - mökkikausi alkaa virallisesti  - epävirallisesti se on ollut menelillään koko vuoden  

  Kuvat MM   Alkuperäinen ohje löytyy täältä .  Kuten tavallista teen aina ohjeeseen muutoksia. Niin tälläkin kerralla. Vähensin sokerin määrää reippaasti. Pohjaan laitoin vain ½ dl sokeria. Tumma sokeri oli loppu, joten käytin tavallista.  Täytteeseen lisäsin hieman yhden purkin pohjalla ollutta hunajaa ja sokeria laitoin tähänkin vain ½ dl. Vaniljasokeria laitoin yhden lusikallisen enemmän.  Sitten laitoin aivan pienen hippusen suolaa. Suola yleensä nostaa maut esille, mutta sitä ei todellakaan saa laittaa kuin muutama hippu. Ehkä jos ajattelee maustemittaa, niin noin 1/10 osa maustemitallista eli todella, todella vähän.  En laittanut päälle ylimääräistä suklaata, sillä tässä oli mielestäni jo rasvaprosentti kohdallaan. Hyvää oli silti. Teini tuhosi puolet kakusta heti kun se oli jäähtynyt syöntikuntoon.   Liettualainen rahkakakku Ainekset (20 palaa) 200 g voita tai margariinia 1½ dl sokeria ½ dl tummaa kaakaojauhetta 4½ dl vehnäjauhoja Täyte 500 g...

    Kuvat Margit Mannila   Maaliskuun ruokaostokset kevensivät kukkaroa yhteensä  446,73 €:lla.  Kahta ruokailijaa kohden se tekee 223,36 €. Olen kuitenkin viettänyt hyvin paljon maalla ja siellä on sitten ollut toinen jääkaappi täydessä tällingissä. Sen huomaa aina, että kyllä kahdessa paikassa asuminen lisää ruokakuluja, sillä perustarvikkeet täytyy löytyä molemmista paikoista. Päivää kohden kulut olivat 14,41 €. Onneksi kuitenkin varastoja on taas täydennetty ja summassa on mukana pari ruokakassia tarvitsevalle. Lähinnä kuivaelintarvikkeita. Maaliskuu osoittautui oikein varsinaiseksi broilerikuukaudeksi. Laitoin eri tavalla broileria. Milloin paahtoleivän välissä ja milloin pannulla. Mukava tuttavuus oli ruokakaura. Lisäksi kokeilin ohraa ja vehnää. Erinomaista. Kannattaa ehdottomasti kokeilla.   Helppo rahkapiiras osoittautui hyväksi ohjeeksi. Kyseinen ohje auttaa tyhjentämään pakkasta menneen kesän marjaherkuista. Punajuuri-suklaasämpylät   maist...

  Kuvat Margit Mannila Tuli sitten kokeiltua rahkapiirakkaa Kotilieden (16.3.2021) ohjeella. Erinomaista. Käytin appelsiinimarmeladia ja tipan sitruunanmehua täytteeseen.  Tarvitset: Helppo rahkapiirakka 150 g voita tai margariinia 3 1/2 dl vehnäjauhoja 80 g mantelijauhetta 2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 1 kananmuna 1 dl kuohukermaa Rahkapiirakan täyte 250 g maitorahkaa 1 kanamuna 1 1/2 dl hilloa, esim. aprikoosi     Tee näin: 1. Sulata rasva. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita jou...

                                                                      Kuvat Margit Mannila   Helmikuu oli broilerin ja pastan kuukausi. Innostuin kaivamaan pastakoneen esiin ja tein useamman kerran itse pastaa. Kyllä se on ehdottomasti sen arvoista. Ja kun pastaa oppii tekemään, se valmistamiseen ei mene aikaa kovinkaan kauaa. Olen lisännyt ruokaan kasviksia ennestään. Erityisesti olen kuluvana vuona tykästynynyt varsiselleriin.    Pekoni-sipulipiiras on aina yhtä hyvää. Joukkoon pilkoin myös paprikaa.    Helmikuun luvut olivat: 469,64 €/kk. Se on aika paljon. Ostin useamman ruokakassin myös lahjaksi. Korona kurittaa niitä, jotka ovat lom...

    Kuvat Margit Mannila   Tammikuussa 2021 ruokaan kului 377,03 €. Kahta ruokailijaa kohde kulutus on 188.51 €/kk.   Päivää kohden ruokaan kului 12. 16 €. Muutama ruokakassi on hankittu lahjaksi menneenä kuukautena. Lisäksi ostin täydennystä varastoon.  Broileria kului suhteellisen paljon. Pastaruokia erilaisilla kastikkeilla. (Tein itse pastaa muutamia kertoja.) Makaroonilaatikkoa. Perunasosetta. Lindströmin pihvejä. Pizzaa. Porkkanakeittoa. Salaatteja. Säpylöitä leivottu.      

Kuvat Margit Mannila Tammikuussa 2020 Ladyjen iltapala peruuntui selkävaivani takia ja nyt kuluvana vuonna se peruuntui koronan takia. Sentään yksi jälkipuinti oli mahdollinen maaliskuussa, kun selkäkipu oli hieman hellittänyt eikä korona ollut vielä ottanut kuristavaa otettaan. Ilmassa on vähäistä suurempaa harmitusta. Kovin mielellään sitä olisi jo rupatellut hyvässä seurassa yömyöhään. Aikaisemmat iltapalat ovat olleet Ihana ilta ja Ellen Svinhufudin kakku 2015. (26.1.2021).   Ihanat Ladyt iltapalalla . 2016. (26.1.2021). Iltapala yhdeksälle 2014. (26.1.2021).  Jälkipuinti Kekkosen tytär 2020 . (26.1.2021). Ladyt iltapalalla 2018 .  (26.1.2021).  Ladyt matkustavat Aasiaan. 2019. (26.1.2021). Ladyt napsivat nokkosia . 2017. (26.1.2021). 

Kuva Margit Mannila Vuonna 2020 tässä blogissa julkaistut tekstit Amerikkalaiset pannukakut . (7/2020). A nkkaa, valkosipuliperunoita ja salaattia . (6/2020). Broileria . (1/2020).  Chilipata . (4/2020). Chili-valkosipulipasta . (4/2020). Feta-tomaatti pasta . (4/2020). Hampurilaiset voileipägrillissä . (6/2020). Herkuttelua, osa jotakin . (5/2020).   Italialainen kastike . (12/2020). Joulun kakkuherkku . (12/2020). Junnun kanssa syötiin juhlallisesti . (3/2020). Jälkipuinti Kekkosen tytär . (3/2020).  Kalkkunaa jogurttikastikkeella . (4/2020). Kasvosuojan kaavat . (4/2020).   Kesäsalaatti . (8/2020).    Leipärullaset . (12/2020). Leivontapäivä . (4/2020).  Lumitilanne . (4/2020). Munakas . (5/2020). Nokkoslettuja . (5/2020). Pannumunakas . (3/2020).  Perunakropsu . (4/2020). Possua uunissa . (4/2020).  Punajuuri-suklaasämpylät . (12/2020). Päivän ruoka . (5/2020).   Ruokaostoksilla elokuussa 2020 . (8/2020)....