Ostoskorissa

Minulla on tapana laskea erilaisia asioita. Mm. tiedän paljonko minulla kuluu eurossa päivässä autoiluun, toisin kuin ilmeisesti useimmat suomalaiset . (Nyt olen kyllä vähän ilkeä, mutta on vähän ironista, että nämä "useimmat suomalaiset" lienevät tässä tutkimuksessa miehiä. Se on ironista siksi, että miehillä lienevät edelleenkin maassamme omistajuus autonavaimiin tai ainakin siihen perheen ns. parempaan autoon-lue uudempi ja se, jossa on suurempi moottoritilavuus.) Autoliiton sivustolla on autoilun kustannuslaskuri .(Jonka toiminnasta ei ole takeita. Käytä siis omalla vastuullasi.) Huomioin laskennassa kaikki autoiluun liittyvät kulut ja lasken kulutukselle keskiarvon. Poistoa en auton hankintahinnasta ole laskenut. Autoni kohdalla tasapoistoina 10 vuoden aikana  summa olisi n. 10-11.25 €/kk. En aja kovin paljon vuodessa tai mikä on paljon. Kilometrejä kertyy  vain noin 10 000-14 000 vuodessa, riippuen vuodesta. Tarvitsen autoa eniten siirtymiseen työpisteestä toise...

 Kuva Margit Mannila Kuluvana vuonna jonkinlainen suosikkiaiheeni on ollut ruoan hävikin vähetäminen.  - Ruokahävikillä siis tarkoitetaan syömäkelpoisen ruoan joutumista bioroskiin.  Saa Syödä -sivustolla kirjoitetaan, että Suomessa heitetään ruokaa  vuosittain roskiin 120-160 miljoonaa kiloa eli 20-30 kiloa vuodessa henkilöä kohden. Sivuston mukaan eniten ruokaa menee roskiin kotitalouksissa. Kuvan lähde: http://www.saasyoda.fi/ruokah%C3%A4vikki-suomessa Aihe näyttää olevan pinnalla yleisemminkin. Esim. Mega-lehden viikon 42/2013  numerossa s. 4. oli kirjoitus otsikolla: Myös ravintolat vähentävät ruokahävikkiä nyt tosissaan. Suomessa heitetään ruokaa vuosittain roskiin 120–160 miljoonaa kiloa eli 20–30 kiloa henkeä kohti. - See more at: http://www.saasyoda.fi/ruokah%C3%A4vikki-suomessa#sthash.Z2SxVaFz.dpuf Suomessa heitetään ruokaa vuosittain roskiin 120–160 miljoonaa kiloa eli 20–30 kiloa henkeä kohti. - See more at: h...

   Innostuin leipomaan vaaleita sämpylöitä juuritaikinasta. Käytin juuren pohjaksi creme fraichea ja kermaviiliä. Sämpylöistä tuli aivan upeita! Kuohkeita ja juuri sopivasti happamia. Maistuivat kaikille. Lähetetty Windows Phonesta Ohjeita muualla Hiivaleipää juurella (Myllyn Paras) Juuren leivottu vaalea leipä (Sauvajyvänen) Leipää hapanjuuresta (Maku) Leipää juuresta (Kodin kuvalehti) Leipäjuuri syntyy ajan kanssa (Kotiliesi) Ruisleipä (Tässä blogissa)

Joulukinkun syöminen, niillä jotka sitä ruoaksi laittavat, alkaa maistua puulta yleensä tässä vaiheessa.  Tässä muutamia ohjeita kinkkuun kyllästyneille: Hyödynnä jouluruokien rippeet (Kotiliesi 2008) Jäikö jouluruokia yli (Ruokala) Kinkku katoaa näihin ruokiin (Savonsanomat) Liha-perunasoselaatikko (Ruokala) Kinkun tähteet neljällä tapaa ,K-ruoka (29.12.2016). Tomi Björkin ohjeet ylijääneelle kinkulle (Ruokala) (Edit 29.12.2016)

Jouluaaton aamupalalta jäi reilusti riisipuuroa ja illalliselta jäi porkkanaa. Päätin tehdä karjalanpiirakoita riisitäytteellä ja porkkanatäytteellä. Luin Ruokalasta vähän aikaa sitten, että jouluaterialta laatikoita ei oikeastaan voi kierrättää, vaan ne kannattaa pakastaa ja käyttää sieltä.  Olen eri mieltä: Kyllä voi. Porkkanaloota, kermalla terästettynä, käy oikein mainiosti karjalanpiirakoiden täytteeksi eikä lanttulootakaan siellä hullumpaa taida olla, jos siitä muutenkin pitää. Perunalootaakin voi käyttää piirasten täytteellä siinä missä perunamuussiakin. Hieman vain kermaa joukkoon. Tai jos haluaa leipoa esim. sämpylöitä, sopivat laatikot taikinan pohjaksi oikein mainosti. Entäpä sitten lanttukukko? Kannattaisi toimittajan selata vähän keittokirjoja ennen kuin menee kirjoittelemaan ihan mitä sattuu. Ohje, jota olen käyttänyt piirakoiden leipomiseen on teoksesta Kaarina Aho, Seija Leskinen, Tuula Männistö & Anna-Liisa Ruskeala (1981). Ruoanvalmistus. ...

Teoksessa Kaarina Roininen & Eija Kämäräinen (1999)., Kodin Parhaat Juhlat, WSOY,  on ohje imellettyyn perunalaatikkoon , jolla olen ko. ruokaa tehnyt, jos olen sille päälle sattunut. Meillä eivät laatikot oikein mene alas, mutta yhden jouluvieraan makumieltymyksiin imelletty perunalaatikko kuuluu, joten päätin tehdä  annoksen kyseistä ruokaa. Kirjassa oleva ohje on tällainen 2 kg perunoita 1  dl vehnäjauhoja 2-3 dl maitoa n. 1§ tl suolaa 1/4 tl valkopippuria ½ dl siirappia 1. Keitä pestyt perunat suolattomassa vedessä kypsiksi. Jäähdytä hetki, mutta kuori ne kuitenkin kuumina. 2. Soseuta perunat. Kun sose on vielä reilusti kädenlämpöistä lämpimämpää, sekoita joukkoon vehnäjauhot. 3. Peitä kulho paksulla pyyheliinalla ja anna perunasoseen imeltyä lämpimässä paikassa 5-6 tuntia. 4. Sekoita soseen joukkoon muut aineet. 5. Kaada seos suurehkoon voideltuun vuokaan vain vähän yli puolenvälin, koska perunalaatikko kuohuu paistamisen aikana. 6. Kypsennä laat...

Minulla lienee nyt menossa jonkinlainen ruokainventaario. Olen tehnyt kuluvan vuoden aikana vanhanajan ruokia ja kokeillut vähemmän uusia reseptejä kuin keskimäärin tapaan tehdä. Ei siis mikään ihme sinänsä, että tein appelsiinilottaa. Se on hedelmäinen muunnos klassisesta Charlotte Russe sta. Toisaalta paluuni vanhojen reseptien ääreen johtuu siitä, että olen pohtinut sitä, miten reseptejä on järkevä säilyttää. Blogi taitaa olla siihen aika hyvä vaihtoehto. Vihkoon kirjoitetut reseptit nimittäin alkavat olla niin kärsineitä, että tekstistä ei saa kohta selvää. Kuulakärkikynä ei rakasta rasvaisia käsiä =D Appelsiinilotan ohje eni on tässä 2 dl aprikoosisosetta/hilloa tai appelsiinihilloa (Lidlistä saa hyvää valmista) 2,5 dl rahkaa ½ dl sokeria 3 dl kermaa vaahdotetaan 5 liivatetta 2-3 appelsiinia vuoan vuoraukseen 1. Keitä aprikooseista sose, jos käytät kuivattuja 2 Sekoita jäähtynyt sose rahkaan ja mausta sokerilla 3. Lisää vaahdotettu kerma 4. Vuoraa pyöre...

Menneenä vuonna teetin ostamaani asuntoon remonttia, joten olen oikeutettu kotitalousvähennykseen . Tein hakemuksen valmiiksi, jotta voin liittää sen veroilmoitukseen. Omavastuuosuus on 100 €, joten suuren suurta summaa en saa takaisin, mutta kyllä tällaista tavallista köyhää ilahduttaa pienikin takaisin tuleva summa. Verottajan sivusto on muuten erinomainen, mutta osoitetiedot on ilmaistu kyllä suhteellisen hämärästi. Toisaalta se ei haittaa, sillä vähennysilmoituksen saa kätevästi laitettua veroilmoituksen mukaan.

Olimme tyttöjen kanssa jälleen isolla kirkolla. Yleensä yövymme Yliassari ykkösen luona, mutta tällä kerralla halusimme mennä hotelliin. Ryhdyin tutkailemaan hintoja jo hyvissä ajoin. Meillä oli tuuria sikäli, että Helsingissä ei tänä vuonna ollutkaan itsenäisyyspäivän juhlia, joten hotelleissa oli väljyyttä.  Minulla on muutama ystävä, joka uskoo kuin pukki sarviinsa halppishotellien tai huoneistohotellien olevan aina se kaikista edullisin juttu. Ei kuitenkaan kannata mennä siihen harhaan, että Omenahotelli tai joku vastaava olisi aina se kaikista edullisin vaihtoehto. Ehkä yöhinnaltaa, mutta kun laskee kokonaiskulut, niin sitten hinta ei enää olekaan niin houkutteleva. Omeanahotellissa hinta olisi ollut nimittäin 90 €/yö. Huoneet ovat yleensä ahtaita, kylppäri pieni ja aamupalan joutuu duunaamaan itse joko lähistöllä olevassa kahvilassa (hinta n. 5,90-7,90 vähän paikasta riippuen ja tietenkin siitä mitä syö) tai ostamalla kaupasta evästä. AVA -hotellissa (Vallila) oli...

Taatelikakku on yksi niistä joulunajan  perinteisistä kakuista, joita tavataan leipoa suomalaiseen joulupöytään. Olen leiponut taatelikakun ohjeella varsin onnistuneesti  banaanikakkua  (postaus tässä blogissa). Tuli mieleeni, että banaanikakkuun olisi kannattanut pilkkoa (tai raastaa) 100-200 g tummaa suklaata. Se tuskin olisi pilannut tuota leipomusta millään tavalla. Kävin eilen hankkimassa muutaman paketin taateleita. Taatelipakkausten hinnat näyttävät vaihtelevan aika reilusti. Halvin taatelipakkaus, joka kauppareissullani bongasin maksoi 0,89€ ja kallein 1,69 €. Pirkassa oli muutama vuosi sitten ohje nimeltä Kentuckyn kakku . Ohjeessa oli taateleita, mutta ohje hieman erilainen ohje kuin se mitä meillä yleensä ymmärretään taatelikakulla. Mielestäni tämä kakku on todella hyvä! Kaloreitakin on 100 g:ssa 415 kcal. Sekin kertoo jotakin. Kannattaa kokeilla, jos olet vähänkin sokerihiiri. Kentuckyn kakku Ainekset 25 palaa 1 ps (200 g) P...

 Joulun keksivalikoimaani pääsevät tänä vuonna  kookos-kaurakeksit.  Lähetetty Windows Phonesta Olen todella harvoin kokeillut mitään  Yhteishyvän Ruoka-osiossa ollutta ohjetta. Nyt tein poikkeuksen. Lehdessä oli Kookos-kaurakeksien ohje, joka innosti kokeilemaan. Ilokseni ohje ei tuottanut pettymystä. Erinomaisen herkullisia keksejä. Niin herkullisia, että kysymys kuuluu mahtavatko säästyä jouluksi? Tarvitset 2,5 dl  kaurahiutaleita 1 dl  kookoshiutaleita 1,5 dl  vehnäjauhoja 1 dl  sokeria 0,5 tl  leivinjauhetta 100 g  margariinia 3 rkl siirappia 2 rkl vettä Tee näin Yhdistä kuivat aineet. Sulata margariini, lisää joukkoon siirappi ja vesi. Sekoita seos kuiviin aineisiin. Nosta taikinasta kahdella teelusikalla nokareita pellille. Painele keksejä kostutetuin sormin tasaisemmiksi. (Tätä en tehnyt.) Paista leivonnaisia 200-asteisen uunin keskitasolla noin 7 minuuttia. Anna jääh...

Vietätkö omannäköistä joulua vai teetkö kaiken koska näin on aina ennenkin tehty? Tämä kysymys nousi vuosia sitten esiin, kun istuin kapaajalla. Kampaaja tuskaili, kun ei pidä yhtään lipeäkalasta ja sitä täytyy olla ruokapöydässä, kun anoppi tulee viettämään heille joulua ja sitä ei kukaan muu syö kuin hän eikä hänkään välttämättä kuin sen yhden ainoan lusikallisen. Loppu kalasta menee roskiin. Olin hetken ihan hiljaa, sillä olen kerran vain elämässäni laitanut perinteisen suomalaisen joulumenun. Siis sellaisen, jossa on kinkkua ja laatikoita, rosolleja ja silliä ja jälkiruoaksi luumukiisseliä ja riisipuuroa. Laatikot jäivät syömättä ja kinkustakin saatiin alas alle puolet. Pidän joulusta ja jouluvalmisteluista, mutta teen kaiken omalla tavallani. Meillä joulun ruokavalio koostuu pääosin vuoden aikana syödyistä sunnuntairuoista, jotka ovat saaneet kehuja ja joista joku ruokailija on sanonut, että tätä voisi sitten tehdä myös jouluna. Eli jouluni perinne on, että siinä ei...

 Kuva Margit Mannila  Kirjoitin jokin aikaa sitten jutun otsikolla Herkkuja tähteistä . Yhteishyvässä 11/2013 oli juttu otsikolla Älä heitä pois (lue alkuperäinen juttu oheisesta linkistä).  Tiina Tuppuraisen kirjoittamassa artikkelissa käsiteltiin ruoantuotantoa ja ruoan poisheittämistä. Jokainen suomalainen heittää peräti 20-30 kg syömäkelpoista ruokaa pois vuodessa. Se on 5 % ruoasta, jota hankitaan. Jutussa oli muutama hyvä kooste. Esimerkiksi tämä, joka koski tuotteiden säilyvyyttä: Tuotteiden säilyvyys Jääkaapissa (avattu pakkaus): tuore jauheliha ja kana 1–2 vrk tuore kala 1 vrk liha 3–5 vrk valmiit ruoat 3–4 vrk kastikkeet ja puurot 1–2 vrk maito 7 vrk leikkeleet 5–7 vrk. Pakastimessa: valmiit ruoat, jauheliha ja sianliha 3–4 kk leipä 3 kk kalafileet 2–3 kk kana paloina 9 kk vihannekset ja marjat 8 kk naudanliha 6–12 kk. Muutama tolkullinen vinkki siitä, kuinka oman perheen ruokahävikkiä voi vähäntää: Näin ...

Vihreä keitto lienee saanut nimensä siitä, että lihapullataikinaan laitetaan tilliä, persiljaa ja ruohosipulia. Ja paprikakin väri on, mahdollisuuksien mukaan, viherä. Totuudenmukaisempi nimi tälle keitolle olisi mielestäni kuitenkin lihapullakeitto. Tässä pari kuvaa keiton valmisteluvaiheesta ja valmiista keitosta. Kaapissa oli tällä kertaa vain punaista paprikaa. Olen saanut tämän ohjeen talouskoulusta, jonka kävin kauan, kauan sitten. Olen varsin tyytyväinen, että talouskoulu tuli aikoinaan käytyä. En nimittäin ollut ollenkaan kiinnostunut ennen sitä mistään, mikä liittyi ruoanlaittoon. Käytännön ruoanlaittotaidosta ja muista talouskoulussa saaduista opeista on ollut elävässä elämässä enemmän hyötyä kuin haittaa. 300 g jauhelihaa 1 muna ½ del korrpujauhoja 1 rkl kermaa persiljaa tilliä persiljaa ruohosipulia 1 pieni sipuli pala paprikaa, joka pilkotaan todella pieniksi kuutioiksi suolaa 1 tl raastettua muskottia 1. Ainekset sekoitetaan mureketaikinaksi. ...

Tänä syksynä olen tehnyt aika perinteisiä ruokia. Ehkä jonkinlainen nostalgiamatka menneeseen tai sitten ei. Nimittäin yksinkertaiset perusruoat ovat todella hyviä ja ruokaisia. Olen muistaakseni, edellisen kerran, tehnyt viimeksi merimiespihvejä lähes 20 vuotta sitten. Koska eilen oli luvassa aika hektinen ilta päätin siksi laittaa heti töistä tullessani ruoan alulle. Sain kuin sainkin merimiespihvit uuniin ennen illan harrastuskuljetusurakoiden ja kauppareissujen alkamista.  Kuljetus- ja kauppareissuihin kului aikaa, arvioni mukaan, yhteensä 2½ h. Arvioni osuikin aika hyvin kohdalleen, joten säädin uunin 150 C ja peitin vuoan leivinpaperilla. Sain yhden kauppareissun tehtyä kahden kuljetuksen välissä ja sitten kävimme tyttöjen kanssa toisessa kaupassa paluumatkalla. Kun tulimme kotiin odotti valmis ruoka meitä uunissa. Ostokset vain nopeasti paikoilleen ja sitten syömään. Merimiespihvien kanssa voit tarjota esim. punajuuri-kermaviilisalaattia, etikkapunajuuriraastett...

Tähän herkkuun ovat ainekset löytyvät yleensä aina kotoa. Kookoshiutaleissa uitetut suklaapallerot maistuvat herkulliselta. Niiden tekeminen onnistuu pieneltäkin kokilta/leipojalta. Ja mikä parasta näissä et tarvitse uunia, joten junnukokki voi tehdä näitä koska vain haluaa. Annos n. 20 kpl Tarvitset 75 g voita 4 rkl kidesokeria ½ rkl vaniljasokeria 2 rkl kaakaota 3 dl kaurahiutaleita 1-2 rkl kylmää vettä Kookoshiutalieta koristeluun Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokerit huolellisesti käsin. (Niin kauan, että sokeri sulaa voihin ja seoksesta tulee löysää.) Lisää muut kuivat ainekset (lukuunottamatta kookoshiutaleita) voihin. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kokeile saatko massasta hyvin kasassa pysyvän palleron, jos et, lisää tarpeen mukaan  1-2 rkl kylmää vettä. Kun pallerot on pyöritelty, pyörittele ne vielä kookoshiutaleissa. Säilytä jääkaapissa ja tarjoile kahvin kanssa. Ostoskorissa

Rakastan sosekeittoja. Porkkana- ja parsakeitto ovat sosekoittosuosikkejani. Keiton lisukkeena tarjoilen yleensä tuoretta leipää, juustoa ja kotitekoisia lihapullia (porkkanakeitto). Porkkanakeitto on terveellinen ja edullinen ruoka. Tosin tapanani on laittaa sinne 2 dl kermaa, joten ehkä(?) se ei sitten olekaan niin terveellistä, mutta eikös A-vitamiini tarvitse hieman rasvaa seurakseen, että se imeytyy. Porkkanakeittojen ohjeita on varmasti niin monta kuin kokkia. Tässä muutamia linkkejä erilaisiin ohjeisiin. Kotikokki lupaa Pehmeää porkkanakeittoa Kotimaiset kasvikset maustaa keittoa chilillä Paaston samettinen porkkankeitto löytyy Herkkusuun blogista Kotiliesi lisää porkkanakeittoon chiliä, tomaattia ja valkosipulia tai vaihtoehtoisesti bataattia ja punajuurta. Pirkan ohjeessa vannotaan yrttisen porkkanakeiton nimiin KodinKuvalehdessä on mango yhdistetty porkkanaan   Oma ohjeeni menee hieman käsikopelolla, kuten useimmat ohjeeni. Tädin porkkanakeitto (ri...

Loma, ihana loma! Päätin tehdä itselleni uuden ruisleipäjuuren. Edellinen jäi hukka nimiseen paikkaan tässä muutama vuosi sitten. Juuren tekeminen kestää 2-3 vuorokautta. Aloitin valitsemalla ruisleivän, josta me kaikki tässä taloudessa asuvat pidämme.  Valmistelin juuren ja mielestäni onnistuin täydellisesti. Leivästä tuli sopivan hapanta ja juuri on pakastettu odottamaan seuraavaa käyttöä. Leivoin ohuita annosleipiä, sillä se moodi on hyväksi havaittu. Mukava tehdä eväsleipiä. Itsetehdylle ruisleivälle ei tule hintaa kovinkaan paljon. Kolmen litran taikinasta tulee leipää todella runsaasti. Voi sulaa hetkessä lämpimälle leivälle.... Ohjeita taikinajuuren tekmiseen Valion sivustolla on selkeä ohje juuren tekemiseen Kotikokin sivustolla on myös ohje perinteiseen ruisleipään . Kuten sivustolla todetaan perinteisen ruisleivän leipominen ei sovi kiireiselle.  Iltalehden sivustolla on myös ohje ruisleipään Ruokalan ohje Martat ovat aina siellä, missä ...

Mitä energiamerkki kertoo? otsikoi Anne Kytölä kirjoituksensa Vaasan Sähkön asiakaslehdessä 3/2013, s. 6. Lehti on nimeltään Nette.  Netteä pääsee lukemaan myös verkossa. Uusin löytyy tästä linkistä .  Jutussa mainitaan, että A+++ -luokan laite kuluttaa 60 % vähemmän energiaa kuin A-luokan laite. Konkreettisesti euroissa, jutun mukaan, A+++ -luokan laite vie vuodessa 26 € vähemmän sähköä kuin saman valmistajan A-luokan laite. Vertailussa oli kulutusta laskettu Boschin laitteille. On tietenkin kokonaan toinen juttu säästääkö hankinnassa oikeasti, jos laskee laitteen hankintahinnan ja sen kuoletusajan. Niin pitkälle menevään laskutoimitukseen en jaksa lähteä. Muuttaessani uuteen asuntooni uusin kodinkoneet ja  niitä tuli jopa lisää (kuivausrumpu ja toinen kylmälaite). Olen odottanut sydän kurkussa sähkölaskua, sillä olen leiponut jatkuvasti ja sen lisäksi olen käyttänyt uunia lämmittämiseen ( sillä en ole vielä hankkinut mikroaaltouunia) ja olen kuvannut pyyk...

Lomaviikko kuluu luultavasti leivonnan merkeissä. Maanantaina leivoin perunarieskaa. Kotikokin sivustolla on yksi ohje, jossa perunasoseeseen sekoitetaan muna, suola ja jauhot. Taikinaa sekoitetaan vain sen verran kun on välttämätöntä. Ehkä minun versioni ei olekaan rieska, sanan varsinaisessa merkityksessä, vaan perunaleipä. Leipääni nimittäin tulee sitko. Otsikko on siis väärä. Siinä pitäisi luultavasti lukea perunaleipä. Hyvää tämä kuitenkin on, kannattaa kokeilla. Käytän tätä taikinaa usein myös pizzapohjana, kun teen välipalapizzaa . Taikinasta tulee mehevää. Tämä ohje oikestaan sopisi myös tuon otsikon Herkkuja tähteistä alle. Perunaleivän teen niin, että sekoitan perunasoseen jämään (siis n. 5 dl sosetta) litran kädenlämpöistä nestettä, lisään hiivan, suolaa, ruokaöljyä, vehnäjauhoja ja alustan taikinan. Annan kohota leivinliinan alla ja leivoin leivästä pieniä pullia, jotka kaulin hyvin ohueksi.  Uunipeltille mahtuu 9 leipää. Kun leivät ovat kohonneet, pistelen n...

Taannoisella metsäretkellä sain jälleen kiinni yhdestä hyvästä piirakkaohjeesta. Minulla on tämän ystävän kanssa vahva ruokamenneisyys. Olemme tutustuneet ruoan äärellä kauan, kauan, kauan sitten. Näyttää siltä, että nykyisinkin meillä on aina enemmän tai vähemmän ruokaan liittyviä juttuja kun tapaamme. Hän oli leiponut mustaherukkapiirakkaa juuri tällä ohjeella retkemme kahvitteluhetken jälkiruoaksi ja lähetti linkin Kotikokin sivuston raparperi-rahkapiirakkaan . Tämähän se tosiaan on! Tein vuosia sitten mm. herkullista puolukkapiirakkaa tällä ohjeella. Ohje oli kirjoitettu jollekin lappuselle ja se on elämän pikku tyrskyissä päässyt putoamaan matkasta. Kiitos ihana ja <3 ystäväni! Annos on todella suuri, kuten ohjeessakin mainitaan, ja siitä tulee helposti pari uunipeltiä. Raaka-aineet POHJA: 1,2 l vehnäjauhoja 4,5 dl sokeria 3 tl leivinjauhetta 3 tl ruokasoodaa 3 g vaniljasokeria ...

Lauantaina oli jälleen työpäivä ja siksi aamupäivällä leivoin kinkkuppaprikapiirasta päiväruoaksi. Riisipuuro valmistui samalla välipalaksi. Lauantain leivontainspiraatio iski syvälle ja niinpä vielä illalla piti vielä kaivaa esiin leivontakulho. Vuorossa iltapuhteina olivat focaccia ja lihapullat (4 kg jauhelihaa jne....)  Kuvassa olevaa leipää ei ole vielä paistettu eikä sen pinnalle ole laitettu öljyä eikä suolaa. Erilaisia reseptejä löytyy tähän italialaiseen leipäherkkuun netistä pilvin pimenin. Itse teen taikinan niin, että laitan nestettä n. ½ litraa, lisään hieman suolaa ja sokeria ja palan hiivaa. Sitten lisään n. 2 dl kaurahiutaleita (tai jotakin muita jauhoja) ja loput sitten vehnäjauhoja. En mittaa aineksia kovin tarkasti. Kun taikina tuntuu hyvältä käteen= sopivan pehmeää, vähän kuin hyvä munkkitaikina, jätän sen kohoamaan liinan alle noin puoleksi tunniksi. Nyt käytin täytteenä kirsikkatomaatteja, oliiveja ja fetajuustoa. Lisäksi laitoin leivän pinnalle e...