Ostoskorissa

Kuvat MM Tarvitset 150 g voita 300 g vehnäjauhoja (41/2 dl) 2 rkl sokeria 1/4 tl suolaa 1/2 kkp kermaa (1 kkp= 11/2 dl) 50 g hiivaa 2 munaa Täyte 75-100 g voita 100 g tomusokeria 2 tl kardemummaa Voiteluun muna   Tee näin   1. Kova rasva, jauhot, sokeri ja suola nypitään hiekkamaiseksi seokseksi. 2. Lisätään kermaan sekoitettu hiiva. 3. Munat, jotka on sekoitettu niin, että rakenne rikkoutuu. 4. Kauli taikina ohueksi levyksi. Levitä täyte päälle ja kääri rullalle. 5. Leikkaa 2-3 cm mittaisia paloja. 6. Laita paperivuokiin ja anna kohota hyvin liinan alla lämpimässä. 7. Voitele munalla ennen paistamista.  8. Ripottele pinnalle raesokeria, mantelirouhetta tai jotain muuta sopivaa. 9. Paista 225 C n. 8 minuuttia. Vinkki Voit käyttää täytteeseen esimerkiksi makuja ja jättää kardemumman pois. Appelsiiniöljyä ja suklaata tai rouhittuja manteleita.

Kuvat MM Tein Luomulaakson ohjeella sokeroituja appelsiininkuoria . Sokeroidut appelsiininkuoret 5-6 (luomu) appelsiinia tai muita sitrushedelmiä 400 g sokeria n. 2,5 dl vettä sokeria pinnalle 1. Pese hedelmät huolellisesti. Kuori (perunankuorimaveitsellä) ohuelti ja leikkaa kuoret suikaleiksi. 2. Keitä kuoria runsaassa vedessä n. 5-15 minuuttia. Kaada keitinvesi pois. Kannattaa ryöpätä vielä pariin  kertaan. 3. Laita kattilaan noin 2,5 dl vettä, suikaloidut kuoret ja sokeri. Keitä hiljaisella lämmöllä noin tunti tai kunnes kuoret muuttuvat läpikuultaviksi ja neste muuttuu siirappiseksi. 4. Ota reikäkauhalla suikaleet nesteestä. 5. Kieritä lämpimät, hyvin valutetut suikaleet sokerissa ja nostele ne sitten alustalle/ritilälle kuivumaan. 6. Suikaleiden kuivumiseen menee 1-2 päivää paikasta riippuen. 7. Purkita kuivuneet suikaleet ilmatiiviseen rasiaan.Säilytä valolta suojattuna.  Vinkki Käytä kuorien sokeroinnista jäänyt sokeri esimerki...