Ostoskorissa

Ruokamenot kesäkuussa  2015 olivat 420,35 €. Tähän liittyy tulevien juhlien kuluja. Keskikuluts päivässä 14,01 €/päivä. Suuretkin juhlat järjestää pienellä budjetilla, kun on ajoissa liikkeellä. Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty, sanotaan. Se pitää kyllä hyvin paikkansa. Mitä söimme Viikko 23 Maanantai 1.6.2015 Pizzaa riitti vielä koko päiväksi. Illalla grillasimme makkaraa. Junnu halusi paahtoleipää. Kaupan leipä maistuu välillä tosi hyvälle. Tiistai 2.6.2015 Junnut laittoivat itse ruokaa. Keskiviikko 3.6.2015 Possun sisäfilettä ja uusia perunoita tattimuhennoksella. Torstai 4.6.2015 Jauhelihakastike, paistettuja tomaattia ja pastaa. Vesimeloonia. Perjantai 5.6.2015 Assari reissuun ja junnun kanssa kotona. Söimme eilistä makaroonia. Lauantai 6.6.2015 Nuudeli-makrillisalaatti päivällä. Illalla jauhelihapihvit ja lohkoperunoita. Iltapalana tuoreet sämpylät . Sunnuntai 7.6.2015 Jauhelihapihviä ja lohkoperunoita. Junnu lähti kahdeksi viikoksi Stadi...

 Leivoin tässä taannoin ei niin suklaisia suklaakeksejä. Tämä ohje on helppo. Tästä annoksesta tulee n. 80 kpl kekesejä. Tarvitset  300 g voita  2 dl sokeria 1 dl tummaa sokeria (esim. fariinisokeria) 4 tl vanilliinisokeria 4 kananmunaa 6 dl vehnäjauhoja 2 tl soodaa 2 tl vehnäjauhoja 200-300 g tummaa suklaata Tee näin 1. Vatkaa sokeri ja voi hyväksi vaahdoksi. 2. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa ne vaahtoon. 3. Lisää jauhot siivilän läpi, jotta kekseihin ei jää jauhopaakkuja. 4. Lisää lopuksi pieneksi rouhittu suklaa. 5. Nostele lusikalla nokareita paistopeltille. (Käytä leivinpaperia.) Muista jättää paistovara, sillä keksit leviävät. Halutessasi voit paistaa koekakun. 6. Paista suklaakeksejä 8-10 minuuttia 225 C. Ohjeita muualla  Amerikkalaiset suklaahippukeksit Janinan leivontablogista Amerikkalaiset suklaahippukeksit   Kanelitytön kakkuparatiisi   Kinuskikissan ohje ...

 Kreikkalainen leipä Esim. reissumiestä kuutioksi leikattua tomaattia kurkkukuutioita fetakuutioita (oliiveja) (sipulirenkaita) korianteria Laita ensiksi tomaattikuutiot leivälle ja anna nesteen imeytyä leipiin. Lisää fetakuutiot, kurkkukuutiot, halutessasi sipulirenkaat ja oliivi. Koristele korianterilla. Lähetetty Windows Phonesta

Savustettua lohta, lohenmätiä, avokardotahnaa, uusia perunoita ja  salaattia. Sopivaa syötävää juhannuksena. Avokardotahna 1 avokardo (kypsä) ripaus valkopippuria ripaus suolaa 2 tl sitruunanmehua 1 purkki smetanaa Halkaise avokardo ja poista siitä siemen. Kaiverra hedelmäliha pois lusikalla lisää sitruunanmehu ja soseuta avokardo. Lisää mausteet ja smetana. Sekoita tasaiseksi. Jos tahnaa jää, voit käyttää sitä esim. levitteenä leivälle. Ohjeita muualla Paahdettu lohi ja avokardotahna , reseptit Avokardotahna Maku-lehden ohjeen mukaan Lähetetty Windows Phonesta

 Hyvää juhannusta ja maukasta jäätelökesää! Lähetetty Windows Phonesta

Tortilla on mukava kesäherkku. Helppo ja nopea. Täytteenä kanasuikaleita, nuudeleita, tomaattia, kurkkusalaattia, raejuustoa, tuorekurkkua, sipulinvarsia ja mieleistä kastiketta mausteena. Kanasuikaleiden paistaminen käy nopeasti ja kun käytät täytteenä riisin sijaan nuudeleita, valmistusaika lyhenee merkittävästi. Nälkäinen nuoriso on tyytyväistä. Lähetetty Windows Phonesta

Wokkia, jossa lihana kana. Pilko porkkanat tikuiksi viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi silppua kiinankaali ohueksi inkivääriä pieni pala, tuoretta tai kuivattua Laita riisi kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan. Kun olet pilkkonut kasvikset, laita kanaa varten kattila hellalle. Laita kattilaan voita, kun rasva on sulanut, laita siihen mausteet. Esim. hieman valkopippuria, paprikajauhetta, yksi valkosipulinkynsi. Sekoita. Lisää kanat. Laita tässä vaiheessa wokkipannu lämpenemään. Anna kanansuikaleiden paistua hetki. (niin että niistä irtoaa nestettä.) Pienennä lämpöä ja lisää joukkoon tomaatinlohkoja. Mausta suolalla. Kun wokkipannu on kuuma lisää siihen rasva. Aloita paistaminen porkkanoista ja inkivääristä. Kääntele niitä puulastoilla. Paista noin 3 minuuttia riippuen suikaleiden paksuudesta. Lisää sipulit jatka sekoittelua n. 2-3 minuuttia, lisää kiinankaali. Sekoittele vielä n. 2 minuuttia. Wokki on valmista, kun kaikki kasvikset ovat al dente. L...

 Tänään sitten päädyin leipomaan vähän suuremman satsin sarvia. Laitoin täytteeksi fetajuustoa ja se  sopi mielestäni todella hyvin. Myös koemaistajien mielestä.  Ripottelin sarvien päälle pellavansiemeniä. Lähetetty Windows Phonesta

Perinteisesti mozzarellaa tarjotaan tomaatin ja tuoreen basilikan kanssa. Sen seuraksi sopii mainiosti myös tuore kurkku. Lähetetty Windows Phonesta

Tekemäni Paneer -juusto muistuttaa sen verran paljon mozzarellaa, joten ryhdyin pohtimaan, että kuinka sitä voisi valmistaa kotona. Ja löytyihän niitä ohjeita. Lomalla on aikaa kokeiluhin, joten...ehkä jonakin kauniina tai vähemmän kauniina päivänä tartun haasteeseen. Mozzarella 5 l maitoa 1 dl luonnonjogurttia 1 dl piimää 1 tl juoksutetta Suolavesi 200g suolaa/1 l vettä (tämä siis tulee kuvioihin sitten kun juustomassasta muotoillut pallot laitetaan suolaveteen!) Kuumenna maito 32°C:een ja lisää jogurtti ja piimä koko ajan sekoittaen. Jätä tekeytymään 45 minuutiksi. Lisää sitten juoksute ja sekoita hyvin. Jätä tekeytymään tunniksi pitäen lämpötila 32°C:ssa. Kaada sitten juustomassa juustomuotiin tai siivilään ja valuta hera pois. Kun olet saanut massasta kiinteää, pese se kylmällä vedellä. Laita juustomassa jääkaappiin yöksi. Ota juustomassa seuraavana päivänä huoneenlämpöön että bakteeritoiminta pääsee käyntiin. Leikkaa massa pieniksi paloiksi ja muotoile...

 Tein tuplapataleivän eli puolet suuremman, mitä perusohjeen leipä on. Paistoaika kannen alla oli 1 ½ h. Sitten vielä ilman kantta 25 minuuttia. Hmm... hiivaa olisi saanut laittaa hieman enemmän kuin puolet enemmän. Tosin voi olla, että kohoamisaika oli hieman liian lyhyt. Leipä oli rakenteeltaan o.k., mutta pidän kuitenkin enemmän vähän pienemmästä leivästä. Lähetetty Windows Phonesta

Leivoin hieman aamiaissämpylöitä. Lisäsin perustaikinaan 3 dl kaurahiutaleita, 1 dl auringonkukansiemeniä ja ½ dl pellavasiemeniä. Lähetetty Windows Phonesta

Helppo nuudeli-makrillisalaatti valmistuu hetkessä. Kahdelle-kolmelle 1 pkt nuudeleita 1 prk makrilleja tomaattia kurkkua juustokuutioita ja raejuustoa jäävuorisalaattia pippuria  suolaa koristeluun esim. korianteria Valmista nuudelit, älä laita niihin pakkauksen mukana tulevaa maustepussia, vaan ripottele veteen hieman suolaa. Huuhtele salaatti ja anna valua. Pilko vihannekset sopivanjkokoisiksi paloiksi. Laita ainekset astioihin, joista jokainen voi koota oman salaattinsa. Raejuusto sopii erinomaisesti tähän salaattiin. Tarjoa lisänä tuoretta leipää. Nuudelisalaatteja muualla Aasialainen nuudelisalaatti Anna & Sebastian Nuudelisalaatti Ruokala, Ilta-Sanomat Kotikokki ohjeistaa nuudelisalaatin näin  Juustoinen kinkku-nuudelisalaatti Valion ohjeen mukaan  Thaimaalainen nuudelisalaatti Lähetetty Windows Phonesta

Ruokamenot toukokuussa 2015 olivat 319.51 €. Tankkasin pakkaseen possu ulkofileitä. 4.99 €/kg. Ostin kerralla sellaiset 6 kg. Muita hamstrauksen kohteita olivat possun kasler 3,99 €/kg tätäkin hankin n. 6 kg. Keskikuluts päivässä 10.30 €/päivä. Mitä söimme Viikko 18 Perjantai 1.5.2015 Herkuteltiin tippaleivillä ja munkeilla .  Pääruokana perunasosetta ja pussunulkofilepihvejä. Lauantai 2.5.2015 Grillaamista . Tämä oli sarjassamme, pitää joskus mennä ulos grillaamaan. Kerrostalossa asuvalle se on vähän sellainen operaatio. Nyt kuitenkin päätimme, että lähdemme kävelemään luontoon ja otamme tarpeet mukaan. Grilliin päätyi makkaraa ja possun ulkofilettä. Liha marinoitiin valkosipulissa ja chilissä. Raikas merituuli puhalsi välillä vähän kylmästi. Illalla vielä pastaa salamikastikkeessa. Sunnuntai 3.5.2015 Mentiin eilisillä pihveillä ja pastalla. Jälkkärinä jäätelöä. Viikko 19 Maanantai 4.5.2015 Korvasienikausi korkattu . Ensimmäinen pieni esiintymä vakiopa...

Ostoskorin suosituimmat kirjoitukset toukokuussa 2015 olivat Paneer-juusto 7 May 2015 Coleslaw-salaatti 9 May 2015 Ruokaostoksilla huhtikuussa 2015 3 May 2015 Äitienpäivä 10 May 2015 Parvekkeen sisustus ylijäämällä ja minibudjetilla 13 Jul 2013 Lohileipiä sieniretkellä 11 May 2015 Leivontaviikonloppu 17 May 2015 Korvasienikausi korkattu 4 May 2015 Kalapuikkoja ja pinaattikastiketta 25 May 2015 Lohimoussekakku 12 May 2014 Lähetetty Windows Phonesta