Ostoskorissa

Kuningaskurkkuja   Kuvat Margit Mannila Toukokuussa 2020 ruokaostoksilla kului rahaa yhteensä 512.51 €. Kahta ruokailijaa kohden 256.25 €/kk. Summassa on mukana ruokavarastojen laajamittaista täydentämistä: Lihaa ostettu hieman enemmän sekä jälleen pari ruokakassia. Lisäksi mökille ostettu kesäksi ruokatarvikkeita. Hankittu on mm. jäätelöä pakkaseen, lihaa, juustoa, kuivaelintarvikkeita jne. Vappu. Nakkeja, tomaatti-sipulisalaattia, tortillaveneitä ym. herkuttelua. Juniorille kuningaskurkkuja. Muisto lapsuudesta. Munakas on hyvä perusruoka.  Jauhelihakeittoa oikein pitkän kaavan mukaan. Toisin sanoen kaikki kasvikset pataan tuoreina. Kyllä on todella paljon parempaa kuin pakastepussin keittovihannekset. Tonnikala-feta makaroonilaatikkoa riitti kolmeksi päiväksi. Ihanaa kun ei ihan joka päivä ole keittiövuorossa. Äitienpäivänä söimme Juniorin kanssa kevyen lounaan. Nokkoslettuja . Kokeiluja hieman erilaisten hillojen ym. kanssa. Mökillä paistettu mm. lihaa uun...

Kuva Margit Mannila Juniori pohti kaupassa ostaako karkkeja vai mansikoita. Kannustin hankkimaan mansikoita. Söimme niitä sitten jogurtin ja marenkien kera. Täytyy kuitenkin todeta, että vaikka ulkonäkö oli kohdallaan näillä espanjalaisilla, niin kyllä suomalainen mansikka on makua tulvillaan.

Kuvat Margit Mannila Teimme Juniorin kanssa nokkoslettuja sunnuntaina.  Tavoitteena saada samalla helppo ruoka maanantaille. Tarvitset näitä kuivattuja nokkosia murskattuna n. 1/2 - 1 dl 1 l maitoa 4 kananmunaa 4 dl venhnäjauhoja 1 dl ruokaöljyä tai voisulaa Tee näin Paista kuumalla lämmöllä lettupannulla. Tarjoile näin Perinteisesti näiden lettujen kanssa tarjoillaan puolukkasurvosta. Omana kouluaikanani pinaattilettujen kanssa oli aina perunasosetta. En ole kyllä sen jälkeen sillä yhdistelmällä syönyt  pinattilettuja. Meidän puolukat ovat loppu, joten kokeilimme mm. 1. tummaa sokeria ja voita (maistui) 2. viikunahilloa (maistui) 3. omenasosetta (maistui) 4. inkiväärisosetta (minun suussani maistui ihan homeelta, ei jatkoon) 5. hunajaa (maistui)

Kuvat Margit Mannila Juniorin kanssa olimme kevyellä linjalla näin äitienpäivänä. Vain vähän parsaa, broileria ja salaattia. Tein broilerille marinadin, jossa oli murskattua herkkutattia pari siivua, hieman öljyä, tippa balcamincoa, kolme tippaa tabascoa, valkopippuria, suolaa ja ripaus sitruunaruohoa jauhettuna. Parsat paahdoin uunissa ja salaatti syntyi rucolasta, luumutomaateista, purjosta ja fetasta.

Kuvat Margit Mannila Tänään päädyin tekemään tonnikala-feta makaroonilaatikkoa. Se on yksi Juniorin suosikeista. Helppoa ja maistuvaa. Siinä on ruoka meille pariksi kolmeksi päiväksi. Makaroonilaatikkoon tarvitset 500 g makarooneja n. 300 g hyvää tonnikalaa öljyssä 100-200 g fetaa tai salattijuustoa 500 g paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa ja hieman vettä puolikas sitruuna suolaa (varovasti) valkopippuria Tee näin Murenna tonnikala öljyineen ja  feta liemineen ja sekoita joukoon tomaatti paistovuoassa. Laita 2/3 -osa makarooneista ja sekoittele. Lisää loput makaronit pinnalle ja lisää vettä siten että makaroonit miltei peittyvät. Laita kylmään uuniin ja käännä uuni 180 C. Anna paistua n. 1,5 h tai kunnes neste on haihtunut.

Kuva Margit Mannila Munakas on hyvää perusruokaa. Se sopii vaikkapa lounaaksi. Se on nopea valmistaa ja se pitää nälkää pitkään. Munakkaan ainekset löytyvät useimmiten kotoa. Tarvitset 2 munaa tilkka vettä mahdollisia lisukkeita esimerkiksi nakkeja, tomaatteia ym. suolaa valkopippuria ja kenties jotakin vihreää maustetta. paistamiseen voita Tee näin riko munat kulhoon ja lisää vesi, suola ja valkopippuri. riko munien rakenne haarukalla - älä vatkaa, sillä menetät kuohkeuden. paistinpannun tulee olla niin kuuma, että voi ruskistuu hieman. kaada munaseos pannulle ja alenna lämpöä kaavi lastalla munaseosta reunoilta kohti pannun keskustaa, anna munakkaan kypsyä hetki ja käännä se kaksinkerroin jos täytät munakkaan, lisää täyte ennen munakkaan kääntämistä.

Kuvat Margit Mannila Ruokaostoksilla huhtikuussa 2020 Ostin reilusti kassleria, jauhelihaa ja broileria pakkaseen Broileria hankittu lisäksi - 50 % -alesta pakkaseen Juniorille kahvia hieman pidemmäksi aikaa kuivaelintarvikkeita sillä periaatteella, että ei tarvitse ihan heti lähteä ostoksille herkutteluun jäätelöä  ostin neljä ruokakassia lahjaksi.  mökin jääkaappiin perustarvikkeet  Pääsiäisen ja Vapun herkuttelut     Rahaa ruokaan kului 602,83 €, joka on omassa taloudessani varsin iso summa. Se kuitenkin selittyy huomattavalla varaston täydentämisellä ja lahjaksi ostetuilla ruokakasseilla yms. edellä luetellulla. Päivää kohden tämä tarkoittaa 20,09 e:n kulutusta. Jaettuna kahdella 301.41 €.    Ruokahommat Broilerikeittoa riitti vielä huhtikuun puolelle, joten kuukausi alkoi sillä. Tein pitkästä aikaa härkäruukkua. Käytännössä karjalanpaistilihasta. Haudutin pitkään lihoja rautapadassa ja seurana paljon sipulia ja  pipp...