Ostoskorissa

Kuvat Margit Mannila  Heinäkuun 2017 ruokamenot olivat yhteensä 316.08 €. Mukaan mahtuivat yhdet pienet kekkerit ja kahden jääkaapin täyttämistä. Käytännössä ruokailijoita oli päivittäin keskimäärin 4. Lisäksi osa oli tosiaan mökillä, jossa tehtiin raskasta työtä. Ruokalistalla on maininta yleensä vain päivän pääruoasta: siitä joka on vaatinut valmistelemista ja jota on myös kokoonnuttu syömään yhdessä. Aamupalaa, erilaisia välipaloja ja leipää ja leikkeitä ei ole merkattu ruokalistalle, kuten ei muinakaan kuukausina. Lasken kuitenkin keskiarvon kolmelle ruokailijalle ja se siis tekee 105,36 €/henkilö. Päiväkohtainen kulutus on 10,19 €. Joten varsin mukavasti tästä(kin) kuukaudesta selvittiin. Salaattiin on kulunut 0 euroa, johtuen siitä, että omat viljelykset ovat tuottaneet sitä runsaasti. Myöskään tuoreita yrttejä ei ole hankittu, koska niitä on saatu omalta kasvimaalta. Viikko 26 Lauantai 1.7.2017 Mökkipäivä. Salaattia, yrttejä, kasslerista pihvit, uusi...

Kuva Margit Mannila  Savulohisalaatti tehtiin tähteistä, jotka jäivät eiliseltä aterialta. Toisin sanoen pohja tehtiin perunoista, parsakaalista ja maustekurkusta.  Raejuustoon lisätiin hieman mausteita ja lopuksi pilkottu savulohi sekoitettiin joukkoon.  Tein näin Pilkoin perunat ja parsakaalit. Lisäksi pilkoin mukaan yhden pienehkön maustekurkun. Lisäsin raejuustoa (200 g) sekä hieman mausteita (valkopippuria ja tilliä). Paloittelin lohen ja sekoitin ainekset keskenään. Lisänä leipää ja juustoa.

 Kuvat Margit Mannila Savulohta, höyrytettyä parsaa ja perunoita. Kermaviilikastike maustettuna maun mukaan. Erittäin helppo ruoka.  Tämän osaa myös juniorikokki helposti tehdä. Vaikeinta on parsakaalin keittäminen, että siitä ei tule liian kypsää. Pienin askelin juniorikokin repertuaari laajenee vähän kuin huomaamatta. Salaatti sopii alkuruoaksi ja leivän kera nautittuna riittää energiaa vähän pidemmäksi aikaa.

Kuvat Margit Mannila  Juniori (14) oli kauhan varressa. Katilassa porisi yksi lemppari eli spaghettia ja tomaattista jauhelihakastiketta. Tämä on erittäin helppo ja sopii hyvin aloittelevan kokin valmistettavaksi. Jo pelkästään siksi, että tämän ruoan valmistamisessa ei oikeastaan voi epäonnistua. Onnistuminen on avainsana yleensä aina kaikessa tekemisissä. Se päteen myös keittiössä. Kun oppii luottamaan itseensä voi edetä mukavasti vähän vaativampiinkin ruokiin.  Kastikketta varten paistetaan jauheliha paistinpannulla kypsäksi. Kun jauheliha on kypsynyt siihen sekoitetaan halutut mausteet ja kaadetaan joukkoon 500 milliä tomaattimurskaa. Keitetään kasaan. Lisätään tarvittaessa hieman vettä ja halutessa lihaliemikuutio. Pasta keitetään pakkauksen ohjeen mukaan.

 Kuvat Margit Mannila Tänään mökkisalaatissa oli sitten retiisiä. Aivan ihanan makuista. Juuri sellaista polttavaa, kuten retiisin pitääkin olla. 

 Kuvat Margit Mannila Sipulia ja paprikaa. Sipulit omalta maalta. Kesäinen nautinto.

 Kuvat Margit Mannila Mökiltä kotiin ja mukana salaattia ja mansikkaa sekä yrttejä. Niistä sitten salaatti. On upeaa, kun voi olla välillä ihan yksin kotona ja syödä mitä kaapista löytyy, miettimättä miellyttääkö tehty ruoka muita. 

Kuva Margit Mannila  Kenkäfriikillä oli tänään kyllä oikea onnenpäivä. Kirppisvisiitiltä iskemättömät kengät. Väri ja koron korkeus sekä koko täsmäsivät. Hintaa kertyi huikeat  4 €.

Kuvat Margit Mannila  Meillä oli keväällä yo-juhlat. Ajattelin laittaa näin jälkikäteen muutaman kuvan tarjoilusta. Juhlakalu rakastaa Doris-keksejä, joten niitä hankittiin. En löytänyt niitä kaupasta, sillä pakkausta oli juuri vaihdettu.  Tarjottavaa kertyi kohtuullisesti.

Kuvat Margit Mannila Loppiaisen illallinen on toistunut jo neljä kertaa. Ja nyt Ladyt sitten lähtivät joukolla mökille. Päämääränä meillä oli alunperin käydä teatterissa ja sitten tutustua paikalliseen nähtävyyteen, joka on tuolla mökkini kulmilla. Suunnitelmaan tuli kuitenkin muutoksia, sillä  yksi Ladyista on lähdössä juuri tuonne Lappiin patikoimaan. Mökillä ruoka on vähän erilaista. Ja mökillä , jossa nyt ei ole kaikki asiat vielä ihan kondiksessa , on vähän haastavaa järjestää juhlia, mutta koska on kysymys tutusta porukasta päätin uskaltautua. Ja mökistä tulee puhuttua aika paljon, joten ehkä Kamutkin tykkäsivät nähdä, mitä puuhailen. Salaatin pohjan kokosin oman maan antimista. Otin neljää erilaista salaattia pohjaan. Jotta salaatista tulee vähän ruokaisampaa, niin siihen voi lisätä esim. kananmunaa. Koristelin salaatin horsmankukilla. Niitä voi syödä, mutta ennenkaikkea ne ovat kauniita. Salaatin seurana oli savulohta. Pää...

 Kuvat Margit Mannila Mökkisalaatti II Kurkkua Tomaattia Salaatteja maun mukaan kasvimaalta Krutonkeja Raejuustoa Kurkkusalaattia Yrttejä kasvimaalta maun mukaan

Kuvat Margit Mannila  Salaattia mökillä kasvavista aineksista. Tomaatit ja kurkut eivät ole omalta maalta, mutta kaikki muu vihreä on.     Salaatin koristeeksi laitoin kananmunan, jonka keskelle laitoin tillinoksan.

Kuvat Margit Mannila  Tuli syödessä sellainen Italia-fiilis, kun hain kasvimaalta mausteeksi timjamia ja ulkona oli todella lämmin. Paistoin leivät valkosipulin kera voissa. Älä paista valkosipulia liian kauan, sillä sen maku saattaa muuttua kitkeräksi ja se ei ole  luonnollisestikaan enää hyvää. Kastikkeeksi lihalle purkki smetanaa ja vähän valkopippuria ja suolaa. Tomaatteja paistoin sen verran, että ne saivat hieman väriä leikkuupinnalleen. Jätin salaatin väliin tältä aterialta, sillä iltapäivällä vuorossa olivat loput leivät ja salaatti.

 Kuvat Margit Mannila Päädyin tekemään toisen version mustaherukkajuustokakusta . Ensimmäisessä versiossa sekoitin marjat suoraan kerma-juustoseokseen ja tässä toisessa murskasin marjoja hieman ja laitoin ne ensiksi pohjalle. Lisäsin marjoihin pari liivatelehteä. Onneksi ei ollut vieraita paikalla, nimittän tämä rengasvuoka alkoi kiukuttelemaan eikä lähtenytkään irti kakun ympäriltä.... Koska homma meni vaikeaksi, en laittanut päälle mustaherukkasosetta. Asiasta voi olla monta mieltä, mutta näin kakku on kakkumaisempi ja ehkä tyylikkäämpi. Herukat ovat aika voimakkaan värisiä, joten se voi pelästyttää ruokailijoita.

 Kuvat Margit Mannilla Liha maistuu mökillä. Grillattiin valkosipuli-chilimarinadissa uiskennelleet pihvit. Grilliruokiin tulee aina sellainen pieni savun maku. Lisukkeena tarjoilin salaattia ja leipää.

 Kuvat MM Jäätelöä Kinder-suklaamunassa on ollut erilaisina versioina menestys. Tässä arkistojen kätköstä eli vuoden 2016 pääsiäisen jälkiruokajäätelöt. Tämä oli hieman enemmän lapsia varten tehty versio.  Lähetetty Windows Phonesta

 Kuvat Margit Mannila Hankin menneenä kesänä uudet vedenkeruuastiat mökille. Suosittelen reilua kokoa. Riittää sitten saunomiseen ja kukkien kasteluun, jos sataa vähän niukemmin.  Hinta vaihteli aika rankasti. Halvimman ja kalliimman paikan välillä oli lähes 10 €:n ero.