Ostoskorissa

  Kuva Margit Mannila Toukokuussa 2021 ruokakustannukset olivat 353,95  €. Kahdella jaettuna summa om 176,97 €. Päivää kohden summa on 11,45 €.    Kahden jääkaapin taktiikka. Pari ylimääräistä ruokakassia ostettu. Lisäksi täydensin ruokavarastoja. Mm. näitä syötiin. Broileria ja kauraa. Kalaa savustettiin. Kotihamppareita. Pastaa ja kastiketta. Pizzaa leivottiin. Ihanat rahkapiirakat. Pihviä ja sienimuhennosta.

    Kuvat Margit Mannila   Pitkästä aikaa oli mukavaa, kun oli vieraita. Korna-aika on tosiaan ollut tylsää, kun ei ole juurikaan voinut liikkua minnekään, vaan on pitänyt olla kauhusta jäykkänä, että iskeeköhän tauti vai ei. No nyt kuitenkin oli viikonloppu, kun ystävien kanssa saattoi viettää pienen hetken. Mökillä saunottiin ja kaupunkikodissa sitten yövyttiin. 

  Kuvat Margit Mannila Savustimme kirjolohta savustuspöntössä. Tämä oli itselleni ensimmäinen täysin itsenäinen kokonaisen kalan savustus. Mitä opin? Noin kilon painoisen kalan savustamiseen menee reilu tunti. Sokeri toimii mukavasti purun seassa. Laita purua aika reilusti. Pidä "sopiva" tuli, sillä kalan on tosiaankin tarkoitus kypsyä savulla eikä kuumuudella. Toki ei tällaisista mitään kylmäsavukalaa tule. Laita kalaan merisuolaa reilusti tai tee paiston jälkeen 10 % suolavesi, jonne laitat kalan suolautumaan.   Älä aukaise liian aikaisin /turhaan savustuspöntön kantta. Voit laittaa kalan sisään esimerkiksi sitruunanviipaleita. Ne maustavat kalaa.

                                                                        Kuva MM   Huhtikuussa hankin aika paljon varastoja ja se  näkyy loppusummassa, joka oli 546,96 €. Se on 18,23 €/päivä. Käytössä on kaksi jääkaappia ja se vaatii aina veronsa, sillä kun kahdessa paikassa pitää varaston ajan tasalla tarkoittaa se väistämättä kustannusten nousua.   Mitä sitten syötiin ja tehtiin: Huhtikussa 2021 Leivoin aika paljon. Pizzahuhtikuu. Kanaruokia tehtiin runsaasti. Herkkujälkiruokia. Jäätelökuukausi. Grillikausi korkattu. Lohta kului muutamalla aterialla. Kalaruokia tuli kokattua tavanomaista useammin. Juniorin synttärit nostiv...