Skip to main content

Ruokaostoksilla tammikuussa 2018

By


Kuvat Margit Mannila

Ruokaostoksilla tammikuussa 2018

Tammikuun ruokakustannuset olivat yhteensä 250, 63 €. Päivää kohden kulutus oli 8,08 €.  Ruokailijaa kohden, taloudessamme asuu kaksi henkilöä, tammikuun ruokakulut olivat 125,31 €. Jälleen kuitenkin käytännössä kävi niin, että useimpina päivinä meillä oli syömässä myös joku Junnun kavereista, joten jaan summan kolmella. Silloin  keskiarvokulutus on 83,54 €/henkilö. 
Mitä söimme? Joulun jälkimainingeissa ruokaa tosiaan riittää.




 Mitä söimme?


Viikko 1

Maanantai 1.1.2018
Paahdettuja kasviksia, hasselbackan perunoita sekä pihvit. 


Tiistai 2.1.2018
Jämäruokana pekoni-sipuli piirasta. Salaattia.

 Keskiviikko 3.1.2018
Karjalanpaisti, perunasose ja kasvikset. Jämäruokaa viikonlopulta.
Torstai 4.1.2018
Karjalanpaisti, kasvikset ja  hasselbackan peruna.

Perjantai 5.1.2018
Karjalanpaistia riittää vielä. Junnun kanssa ei olla mitään suursyömäreitä, joten isommasta erästä näyttää todella riittävän ruokaa kyllästymiseen asti.

Lauantai 6.1.2018
Ladyt iltapalalla. Menu 2018 löytyy tästä linkistä. 

Sunnuntai 7.1.2018
Eilisen jämillä mentiin ja mennään vielä huomennakin. 


Viikko 2
Maanantai 8.1.2018
Lihapiirakkaa karjalanpaistin tähteistä ja tähteiksi jääneestä perunasoseesta.  Tällä mennään. Jää vähän pakkaseenkin.

Tiistai 9.1.2018
Lihapiirakkaa ja porkkanaraastetta.

Keskiviikko 10.1.2018
Lihapiirakkaa ja lantturaastetta. 

Torstai 11.1.2018
Täytetty ruisleipä grillissä + salaatti.

Perjantai 12.1.2018
Junnun yökyläily ja itse sain katsoa mitä kaapista löytyy. Päädyin leipään ja salaattiin.

Lauantai 13.1.2018
Junnu vietti toisenkin yön naapurissa. Salaattilinjalla. Mozzarellaa, tomaattia ja tonnikalaa.

Sunnuntai 14.1.2018
Juhlittu 94-vuotisia, jossa sankaritar oli itse tehnyt ruoat ja muut tarjottavat. Maistuvaa! Olisipa itse sen ikäisenä, jos hengissä on, noin hyvässä iskussa.

Viikko 3

Maanantai 15.1.2018
Porkkanakeitto.

Tiistai 16.1.2018
Skottilainen perunakeitto.  Oli smetanaa ja sitä tuli sitten livautettua vähän joukkoon. Juniorille tehtiin tortillaa. Riisiä, jauhelihaa, kasviksia.

Keskiviikko 17.1.2018
Eilisillä mentiin.

Torstai 18.1.2018
Kattilallinen mössöä tehty. Siinä on mukavasti ruoka loppuviikoksi. 

Perjantai 19.1.2018
Mössöllä mentiin.

Lauantai 20.1.2018
Kuten yllä.

Sunnuntai 21.1.2018
Sitruunapasta. Oli muutenkin oikein sitruunapäivä. Tädin eläintarhastakin löytyy muutama kuva. 


Viikko 4
Maanantai 22.1.2018
Eilisillä mentiin. 

Tiistai 23.1.2018
Iltapalasalaatti.

Keskiviikko 24.1.2018
Leipää ja salaattia. 

Torstai 25.1.2018
Mössöä pakkasesta. Täytyy hankkia vähän pienempiä kattiloita. 

Perjantai 26.1.2018 
Jälkiruoka oli kohdallaan perjantaina. Muuten mentiin mössöllä. 

Lauantai 27.1.2018
Kissanhakumatka, mukana kolmioleivät ja teetä. Illalla lohta ja italiansalaattia.

Sunnuntai 28.1.2018
Uuniperuna ja lohitäyte. Jälkiruokana jääsitruuna. 


Viikko 5

Maanantai 29.1.2018
Parsakaalikeitto. 

Tiistai 30.1.2018
Parsakaalikeittoa oli vielä kattilassa ja uuniperunoitakin pari. 

Keskiviikko 31.1.2018
Parsakaalikeittoa. 



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Lihakääryleet possun ulkofiléestä

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Lihakääryleet ovat yksi sunnuntailounaan klassikkoruoka. Ainakin omassa lapsuudenkodissani niitä  tavattiin tehdä  kun tuli sellaisia vähän harvinaisempia vieraita. Täytteenä oli yleensä omenaa, luumua tai porkkanoita. Itse en pidä näistä täytteistä, vaikka ne kai näiden sisuksiin perinteisesti kuuluvatkin. Aika usein kääryle peitettiin pekonilla. Sellaisia tein lihatiskillä ensimmäisessä kesätyöpaikassani ja sitten myöhemmin Tampereen Stockmannin lihaliskillä, jossa olin hetken aikaa lauantaiduunissa vuonna 1988-1989. Yleensä lihakääryleet tehdään naudan paistista. Päätin kokeilla, miten ne onnistuvat possun ulkofiléestä. Ja onnistuivathan ne. Tein kahdella eri täytteellä a) juustolla ja b) herkkutatti-sipulimuhennoksella.  Leikkaa filée noin ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi. Mausta filéet pippurilla ja suolalla ja asettele ne päällekäin maustumaan. Laita coctailtikut likoamaan kylmään veteen....
Post a Comment
Read more

Wienerleike

By Unknown
Päädyimme tekemään sunnuntairuoaksi tätä  klassikkoa hieman muunnellen. Pinnallehan kuuluisi sitruunaviipale, anjovisruusuke kapriksin koristeltuna. Jätimme ne pois, koska emme tarjoilleet perunasosetta tai ranskanperunoita, vaan sienimuhennosta ja salaattia. Tämä ruoka on nyt muutenkin aivan erityinen, sillä Junnu toimi pihvien nuijiana ja leivittäjänä. Ensimmäistä kertaa elämässään. Tee näin Tarvitset yhden n. 100-150 g pihvin possun ulkofileestä/ruokailija Ota liha huoneenlämpöön vähintään pari tuntia ennen paistamista. Jos liha on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Nuiji huoneenlämpöiset pihvit lihanuijalla Leivitä pihvit Mausta ne ensiksi kevyesti suolalla ja valkopioppurilla. Leivitä  ne ensiksi vehnäjauhossa Sen jälkeen upota ne kananmunaan Lopuksi leivitä ne sitten korppujauhoissa. Paista pihvit hyvin (yksitellen) kuumalla pannulla voissa. Voit laittaa voin joukkoon hieman öljyä.  Laita pa...
Post a Comment
Read more

Ohrarieska levinuunissa

By Unknown
Kuvat Margit Mannila Sain mökilläni leivinuunin peltin auki. Lämmin kiitos ystävälleni, joka yhdessä oman ystävänsä kanssa teki minulle peltin ulosvetäjän. Lisäksi ystävä kävi vielä avustamassa peltin avaamisessa, joten kyllä nyt kelpaa. Koepoltin uunissa sanomalehteä ja totesin, että hyvin vetää! Kun sahajauhoprojekti on saatu päätökseen en malta olla kokeilematta ohrarieskaa. Minulla on mielikuva siitä, millaista hyvä ohrarieska on.  Mielikuvissani se on noin suurehkon pizzan kokoinen ohut lätty, joka paistetaan n. 300-350 C:ssa. Eli se on sitä alkupään paistettavaa, kun leivinuuni on saatu lämpimäksi. Tässä postauksessa muutama ohje, joista yritän muotoilla oman ohjeen. Kotilieden Suuri leivontakirja (2. painos) julkaisi Posiolaisen Betty Ruokamon ohrarieskan ohjeen: Ohrarieskat leivinuunissa (4-8 kpl) ½ rkl suolaa 1 litra vettä 1 litra rasvatonta piimää 2 tl soodaa n 2 kg ohrajauhoja Tee näin 1. Sekoita käsin suola, vesi, piimä, sooda ja ...
Post a Comment
Read more