Ostoskorissa

Minulla on tapana laskea erilaisia asioita. Mm. tiedän paljonko minulla kuluu eurossa päivässä autoiluun, toisin kuin ilmeisesti useimmat suomalaiset . (Nyt olen kyllä vähän ilkeä, mutta on vähän ironista, että nämä "useimmat suomalaiset" lienevät tässä tutkimuksessa miehiä. Se on ironista siksi, että miehillä lienevät edelleenkin maassamme omistajuus autonavaimiin tai ainakin siihen perheen ns. parempaan autoon-lue uudempi ja se, jossa on suurempi moottoritilavuus.) Autoliiton sivustolla on autoilun kustannuslaskuri .(Jonka toiminnasta ei ole takeita. Käytä siis omalla vastuullasi.) Huomioin laskennassa kaikki autoiluun liittyvät kulut ja lasken kulutukselle keskiarvon. Poistoa en auton hankintahinnasta ole laskenut. Autoni kohdalla tasapoistoina 10 vuoden aikana  summa olisi n. 10-11.25 €/kk. En aja kovin paljon vuodessa tai mikä on paljon. Kilometrejä kertyy  vain noin 10 000-14 000 vuodessa, riippuen vuodesta. Tarvitsen autoa eniten siirtymiseen työpisteestä toise...

 Kuva Margit Mannila Kuluvana vuonna jonkinlainen suosikkiaiheeni on ollut ruoan hävikin vähetäminen.  - Ruokahävikillä siis tarkoitetaan syömäkelpoisen ruoan joutumista bioroskiin.  Saa Syödä -sivustolla kirjoitetaan, että Suomessa heitetään ruokaa  vuosittain roskiin 120-160 miljoonaa kiloa eli 20-30 kiloa vuodessa henkilöä kohden. Sivuston mukaan eniten ruokaa menee roskiin kotitalouksissa. Kuvan lähde: http://www.saasyoda.fi/ruokah%C3%A4vikki-suomessa Aihe näyttää olevan pinnalla yleisemminkin. Esim. Mega-lehden viikon 42/2013  numerossa s. 4. oli kirjoitus otsikolla: Myös ravintolat vähentävät ruokahävikkiä nyt tosissaan. Suomessa heitetään ruokaa vuosittain roskiin 120–160 miljoonaa kiloa eli 20–30 kiloa henkeä kohti. - See more at: http://www.saasyoda.fi/ruokah%C3%A4vikki-suomessa#sthash.Z2SxVaFz.dpuf Suomessa heitetään ruokaa vuosittain roskiin 120–160 miljoonaa kiloa eli 20–30 kiloa henkeä kohti. - See more at: h...

   Innostuin leipomaan vaaleita sämpylöitä juuritaikinasta. Käytin juuren pohjaksi creme fraichea ja kermaviiliä. Sämpylöistä tuli aivan upeita! Kuohkeita ja juuri sopivasti happamia. Maistuivat kaikille. Lähetetty Windows Phonesta Ohjeita muualla Hiivaleipää juurella (Myllyn Paras) Juuren leivottu vaalea leipä (Sauvajyvänen) Leipää hapanjuuresta (Maku) Leipää juuresta (Kodin kuvalehti) Leipäjuuri syntyy ajan kanssa (Kotiliesi) Ruisleipä (Tässä blogissa)

Joulukinkun syöminen, niillä jotka sitä ruoaksi laittavat, alkaa maistua puulta yleensä tässä vaiheessa.  Tässä muutamia ohjeita kinkkuun kyllästyneille: Hyödynnä jouluruokien rippeet (Kotiliesi 2008) Jäikö jouluruokia yli (Ruokala) Kinkku katoaa näihin ruokiin (Savonsanomat) Liha-perunasoselaatikko (Ruokala) Kinkun tähteet neljällä tapaa ,K-ruoka (29.12.2016). Tomi Björkin ohjeet ylijääneelle kinkulle (Ruokala) (Edit 29.12.2016)

Jouluaaton aamupalalta jäi reilusti riisipuuroa ja illalliselta jäi porkkanaa. Päätin tehdä karjalanpiirakoita riisitäytteellä ja porkkanatäytteellä. Luin Ruokalasta vähän aikaa sitten, että jouluaterialta laatikoita ei oikeastaan voi kierrättää, vaan ne kannattaa pakastaa ja käyttää sieltä.  Olen eri mieltä: Kyllä voi. Porkkanaloota, kermalla terästettynä, käy oikein mainiosti karjalanpiirakoiden täytteeksi eikä lanttulootakaan siellä hullumpaa taida olla, jos siitä muutenkin pitää. Perunalootaakin voi käyttää piirasten täytteellä siinä missä perunamuussiakin. Hieman vain kermaa joukkoon. Tai jos haluaa leipoa esim. sämpylöitä, sopivat laatikot taikinan pohjaksi oikein mainosti. Entäpä sitten lanttukukko? Kannattaisi toimittajan selata vähän keittokirjoja ennen kuin menee kirjoittelemaan ihan mitä sattuu. Ohje, jota olen käyttänyt piirakoiden leipomiseen on teoksesta Kaarina Aho, Seija Leskinen, Tuula Männistö & Anna-Liisa Ruskeala (1981). Ruoanvalmistus. ...

Teoksessa Kaarina Roininen & Eija Kämäräinen (1999)., Kodin Parhaat Juhlat, WSOY,  on ohje imellettyyn perunalaatikkoon , jolla olen ko. ruokaa tehnyt, jos olen sille päälle sattunut. Meillä eivät laatikot oikein mene alas, mutta yhden jouluvieraan makumieltymyksiin imelletty perunalaatikko kuuluu, joten päätin tehdä  annoksen kyseistä ruokaa. Kirjassa oleva ohje on tällainen 2 kg perunoita 1  dl vehnäjauhoja 2-3 dl maitoa n. 1§ tl suolaa 1/4 tl valkopippuria ½ dl siirappia 1. Keitä pestyt perunat suolattomassa vedessä kypsiksi. Jäähdytä hetki, mutta kuori ne kuitenkin kuumina. 2. Soseuta perunat. Kun sose on vielä reilusti kädenlämpöistä lämpimämpää, sekoita joukkoon vehnäjauhot. 3. Peitä kulho paksulla pyyheliinalla ja anna perunasoseen imeltyä lämpimässä paikassa 5-6 tuntia. 4. Sekoita soseen joukkoon muut aineet. 5. Kaada seos suurehkoon voideltuun vuokaan vain vähän yli puolenvälin, koska perunalaatikko kuohuu paistamisen aikana. 6. Kypsennä laat...

Minulla lienee nyt menossa jonkinlainen ruokainventaario. Olen tehnyt kuluvan vuoden aikana vanhanajan ruokia ja kokeillut vähemmän uusia reseptejä kuin keskimäärin tapaan tehdä. Ei siis mikään ihme sinänsä, että tein appelsiinilottaa. Se on hedelmäinen muunnos klassisesta Charlotte Russe sta. Toisaalta paluuni vanhojen reseptien ääreen johtuu siitä, että olen pohtinut sitä, miten reseptejä on järkevä säilyttää. Blogi taitaa olla siihen aika hyvä vaihtoehto. Vihkoon kirjoitetut reseptit nimittäin alkavat olla niin kärsineitä, että tekstistä ei saa kohta selvää. Kuulakärkikynä ei rakasta rasvaisia käsiä =D Appelsiinilotan ohje eni on tässä 2 dl aprikoosisosetta/hilloa tai appelsiinihilloa (Lidlistä saa hyvää valmista) 2,5 dl rahkaa ½ dl sokeria 3 dl kermaa vaahdotetaan 5 liivatetta 2-3 appelsiinia vuoan vuoraukseen 1. Keitä aprikooseista sose, jos käytät kuivattuja 2 Sekoita jäähtynyt sose rahkaan ja mausta sokerilla 3. Lisää vaahdotettu kerma 4. Vuoraa pyöre...