Ostoskorissa

Kuvat Margit Mannila Ruokaostoksilla kesäkuussa kului rahaa 394.68 €. Kahden jääkaapin taktiikka, kuten yleensä kesällä. Ja vaihteleva määrä ruokailijoita. Ei siis ollenkaan paha lukema. Se tarkoittaa että ruokaan kuluu 13.15 €/päivä. Muutamia mainintoja ruokalistasta Hampurilaiset voileipägrillissä . Mainio kesäruoka. Lettuja ja jätskiä. Mansikkahilloa unohtamatta. Broilerinkoivet uunissa. Fish and chips. Porkkanakeittoa. Pastaa ja broileria. Korvasienikastike. Pastaa ja jauhelikastiketta. Ankkaa, valkosipuliperunoita ja salaattia . Perunasosetta, palsternakka pyreetä ja jauhelihaa. Tonnikalamakaroonilaatikkoa. Uuniperunat ja jauhelihapihvi. Tomaatti-sipulisalaatti.

Kuva Margit Mannila Molemmat mummoni olivat taitavia ruoanlaittajia. Vähäisistä aineksista loihdittiin herkkuja, joiden arvon oikeastaan ymmärtää vasta tänään kun on itse jo vähän varttuneempi. Uudet perunat olivat aina odotettu tapaus myös maaseudulla. Muistan kun ensimmäiset uudet perunat poimittiin omasta maasta ja niistä tehtiin ruokaa. Yksi mieleeni jäänyt ruoka on uudet perunat, silli, tilli ja sipuli. Sipulit kuullotetaan suhteellisen runsaassa voimäärässä ja kuullottamisen loppuvaiheessa lisätään noin puoli nipullista tilliä pilkottuna. Tilli laitetaan kattilaan, jossa se pyöräytetään sipulin kanssa sekaisin. Seos maistetaan suolalla ja valkopippurilla. Lisätään vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät ja sitten kiehautetaan. Tarjotaan keitettyjen uusien perunoiden ja sillin kera.

Kuva Margit Mannila Juhannuksena yhtenä ruokana oli valkosipuliperunat (ilman kermaa) uunissa ja ankanrinta. Salaattina yksinkertaisesti kauden kasviksia.

Kuvat Margit Mannila Tänään oli sitten hampurilaispäivä. Pulled porkkia oli jälellä ja pakkasessa sämpylöitä. Salaattia, sipulia tomaattia, majoneesia, kurkkusalaattia ja juustoa. Ei ollenkaan hassumpaa näin kesävapaan kynnyksellä.

Kuningaskurkkuja   Kuvat Margit Mannila Toukokuussa 2020 ruokaostoksilla kului rahaa yhteensä 512.51 €. Kahta ruokailijaa kohden 256.25 €/kk. Summassa on mukana ruokavarastojen laajamittaista täydentämistä: Lihaa ostettu hieman enemmän sekä jälleen pari ruokakassia. Lisäksi mökille ostettu kesäksi ruokatarvikkeita. Hankittu on mm. jäätelöä pakkaseen, lihaa, juustoa, kuivaelintarvikkeita jne. Vappu. Nakkeja, tomaatti-sipulisalaattia, tortillaveneitä ym. herkuttelua. Juniorille kuningaskurkkuja. Muisto lapsuudesta. Munakas on hyvä perusruoka.  Jauhelihakeittoa oikein pitkän kaavan mukaan. Toisin sanoen kaikki kasvikset pataan tuoreina. Kyllä on todella paljon parempaa kuin pakastepussin keittovihannekset. Tonnikala-feta makaroonilaatikkoa riitti kolmeksi päiväksi. Ihanaa kun ei ihan joka päivä ole keittiövuorossa. Äitienpäivänä söimme Juniorin kanssa kevyen lounaan. Nokkoslettuja . Kokeiluja hieman erilaisten hillojen ym. kanssa. Mökillä paistettu mm. lihaa uun...

Kuva Margit Mannila Juniori pohti kaupassa ostaako karkkeja vai mansikoita. Kannustin hankkimaan mansikoita. Söimme niitä sitten jogurtin ja marenkien kera. Täytyy kuitenkin todeta, että vaikka ulkonäkö oli kohdallaan näillä espanjalaisilla, niin kyllä suomalainen mansikka on makua tulvillaan.